相关汤蟹的知识
香辣汤蟹的做法:材料:1.大螃蟹2只2.姜块3片3.大葱2根4.大蒜适量5.辣椒粉适量6.鸡精适量7.食盐适量8.料酒适量9.生抽适量10.老抽适量11.蚝油适量12.水适量13.食用油适量步骤:1.将螃蟹洗净去腮、肠泥、毛和壳，切块备用。...
1、主料是猪肉，猪肉与蟹黄的比例一般是3：1。猪肉馅与蟹黄酱搅拌均匀，然后调味。猪皮冻切块，待用。用开水和面，一切准备就绪，就可以包了。每个包子里要加一块肉皮冻。等包子蒸熟后肉皮冻就会化成汤。2、蟹黄就是螃蟹卵。含有...
1、食材：红薯粉片（干）50克、蟹味菇300克、猪肉100克、盐适量、白胡椒粉少许、葱4根、植物油3勺。2、将干红薯粉片用热水泡发。3、将肉切成丁。4、将蟹味菇去根，撕开，洗净。5、将葱切成段。6、将泡发的粉片切块。7、锅里放...
1、冬瓜螃蟹汤。主料：冬瓜300g，大闸蟹500g。辅料：油适量，盐适量，冬菜适量，姜片适量，葱适量，香菜适量。做法：冬瓜去皮去瓤切方块；大闸蟹去腮去壳洗净切块；冬菜、葱、香菜待用；锅内下适量的油烧热；下姜片；下蟹翻炒一下；将炒过的蟹倒入...
1、将冬瓜切片，准备好蟹棒，少许葱姜。2、热油锅，少许植物油，待油热后放入花椒八角和葱姜翻炒一下。3、放冬瓜进去翻炒，跟个人口味加少许鸡精和生抽，冬瓜渐渐变色后加水。4、中火慢煮，直至冬瓜汤呈现乳白色，加入蟹棒炖三分钟左...
1、主料：毛蟹800克。调料：盐10克、味精2克、醋20克。辅料：姜15克。2、毛蟹洗净，放入鲜汤锅内。3、加入盐、味精、姜片，煮熟。4、起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可。5、成菜汤色白里透红，味极鲜美，是难得的上等汤肴。...
1、主料：泡浸好鱼翅。2、配料：虾胶、蟹肉高汤。3、做法：虾胶捞拌蟹肉鱼翅酿在上面，放入蒸笼，15分钟后，取出后倒入高汤炖10分钟即成。4、特点：味道鲜香，口感爽快。5、虾胶也叫“百花馅”，是一种应用比较广泛的高档馅料。用虾胶...
1、肉蟹冲净，上碟隔水蒸8分钟取出；稍凉后把蟹肉剥出，切碎；2、鸡蛋磕入碗里，打成蛋液；3、香菜洗净切末，姜片切丝；4、将4碗水倒入煲内烧开，放入姜丝和蟹蓉煮沸；将淀粉加水调成水淀粉，倒入汤里拌匀；加入蛋液搅拌后烧开，倒入香菜和香醋...
1、材料：螃蟹2只，白萝卜500克，葱2根，油豆腐皮120克。2、调味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，干贝粉1大匙。3、做法：白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用。滚一锅水，先放入白萝卜片煮10分钟，再放入螃蟹继续煮至汤滚后，...
蟹棒煮汤做法如下。1、瓠子去皮切块，洗净待用。2、蟹棒对半切开。3、锅中倒入清水，水开后倒入瓠子大火烧开。4、瓠子微烂的时候倒入蟹棒。5、蟹棒煮的时间不易长，大火煮30秒左右即可。6、最后加入适量的盐和香油即可出锅...
1、将馅料用到的鲜肉，香菇、蟹黄，葱，猪油，细盐，生抽及少许白糖到破壁机里。2、冷杯选择搅拌功能至馅料上劲。3、再用适量的温水与糯米粉揉制在一起。4、将揉好的糯米团分大小相等的小糯米团，再将馅料包制在里面。5、锅里加...
1、将螃蟹用牙刷刷洗干净，去除不能吃的部分，切块备用。2、热锅加入适量油（油不要太多），放入葱白、姜、蒜末煸香。3、放入螃蟹翻炒。4、炒至螃蟹微红加入水煮沸。5、水沸后加入白菜煮5到10分钟。6、煮至汤汁变色白菜微烂，加...
1、主料：螃蟹200克，生姜10克，葱头5个，冰糖20克。2、做法：水煎，喝汤吃螃蟹，每日1次。3、药用价值：主要治疗冠心病寒凝心脉型：卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。...
1、主料：青蟹650g、冬瓜550g。2、配料：油适量、潮汕菜脯适量。3、将青蟹用刷子刷洗干净。4、汤锅放入适量的清水。将整只青蟹松开绳子放入汤锅中。5、再放入第二只。6、冬瓜洗净，去皮，切块。7、倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮10...
1、主料：螃蟹2只。2、辅料:料酒1勺、淀粉2勺、盐1克、姜2片、葱1根。3、螃蟹洗干净去掉心脏肠子腮胃。4、加入淀粉料酒盐拌匀。5、锅中炸到金色。6、捞出。7、另外锅里加水姜片放入炸好的螃蟹大火烧开。8、中小火煮20...
1、香菇洗干净热水煮一下泡冷水去掉菇柄切块备用，黄瓜洗干净切块备用，豆腐洗干净切块备用蟹柳切块备用、姜、蒜切碎。2、少许油烧热，姜蒜爆香油锅，下黄瓜和香菇爆炒片刻后加水（或上汤）煮开后加入蟹柳和豆腐一起煮。3、煮3-5...
1、和面。由于汤包的皮特别薄，可以达到吹弹即破的效果，所以它的和面方法也跟其他的灌汤包完全不同。首先说，我们一般会选择广东的红牡丹面粉，这是一种高筋面粉，是制作汤包最佳的选择。其次，除了面粉外我们还要加入碱水、盐...
1、蟹味菇冲洗干净控干水。2、花蟹冲洗干净，剥开大壳，剥掉蟹腮，蟹心解肠，剁小块，大蟹脚，轻敲裂开。3、多功能锅放油爆香蒜片。4、加入蟹味菇翻炒变软。5、蟹味菇放一边放，加入花蟹煎会。6、注入适量的清水。7、盖上盖子煮5分...
1、主料：面粉，牛肉，蟹粉，精制骨头汤。2、辅料：洋葱，盐，白糖，芝麻油，草寇，丁香，八角，小茴香，胡椒，良姜，花椒肉寇，干姜等适量。3、面粉放在案板上，用骨头汤烧沸后烫面，迅速将其扮成面絮，加入清水和成面团。骨头汤加入各种调料熬制成汤，凉后...
1、水500毫升，鲜忌廉200毫升，面粉200克，红蟹肉300克，洋葱200克，饼干3块，干葱少许，牛油少许，杂椒粒各少许。2、先将牛油把干葱炒香，再放入面粉及水煮15分钟。3、加入白酒、洋葱、杂椒料及蟹肉再煮5分钟。4、最后放入鲜忌廉2分钟...
1、食材：螃蟹2只、冬瓜300g、油适量、盐适量、料酒适量。2、螃蟹清洗干净、冬瓜去皮去籽清洗切开。3、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。4、烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加适量的料酒。5、翻炒再翻炒，接着，合入...
1、食材：蟹味菇60克，花蟹520克，蒜片5克，油20克，盐8克，香芹叶5克，水1500克，酱油12克。2、蟹味菇冲洗干净控干水。3、花蟹冲洗干净，剥开大壳，剥掉蟹腮，蟹心解肠，剁小块，大蟹脚，轻敲裂开。4、多功能锅放油爆香蒜片。5、加入蟹味菇翻炒...
1、材料：水蟹3只（约250克），生地黄150克，蜜枣2个。2、生地黄洗净；水蟹劏后洗净。3、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。4、生地螃蟹汤是传统名菜之一。本汤养阴清热、凉血散结，是民间常用温热病食...
1、食材：蟹黄蟹粉二两，面粉六两，猪皮冻半斤，肉馅半斤，葱一段，猪油半两25克，姜一小块，白胡椒少许，生抽一勺。2、做汤包最好用清冻，就是猪皮、几片姜、一段葱。3、猪皮加清水、几片姜、一段葱白、三个八角，五粒花椒，加水煮开后转小...
1、主料：螃蟹1只，面条90克。2、辅料：香葱适量，油2汤勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐0.5勺3、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。4、烧锅2汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒。5、接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2—3分...
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