相关海蜇头的知识
1、海蜇头是一种富含营养的水产,它的营养价值体现在其营养成分上。海蛰头含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇的脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含...
1、原料:海蜇皮100克,卷心菜100克,盐,香油,熟芝麻。2、海蜇皮用清水浸泡,洗净泥沙,切成细丝,入90度水中略汤,取出后用水浸泡。3、卷心菜切成细丝,用水略汤。4、取一个容器,放入滤干水分的海蜇,卷心菜,放入盐,香油搅拌均匀,装入盘中,撒...
1、海蜇头不能与寒凉食物同食海蜇头本性寒凉,因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等。2、海蜇头不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海蜇头时若饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。同时,尿酸会沉积...
1、材料:海蜇皮,白菜,大蒜,盐、香醋、香油、味精和香菜。2、海蜇皮清洗干净后,切成丝。3、用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。4、浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80度左右的热水冲淋一下,并迅速过...
1、海蜇头一般用冷水泡30分钟左右。2、泡的时间掌握不好,就会收缩,或者不卫生。应先用滚开水冲一下,然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时,海蜇不会缩,且爽口味美。对于盐渍的海蜇,先用冷水泡30分钟,切成丝,用开水烫一下,见海蜇...
1、海蜇头不是保护动物。2、海蜇又名水母,白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。3、捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分,洗净,盐渍...
海蜇头在食用时需要注意与以下食物搭配:1.牛肉:海蜇头中含有一种鞣酸,与牛肉中的铁离子结合,会降低牛肉的营养价值,因此不宜与牛肉一起食用。2.豆腐:豆腐富含钙离子,与海蜇头中的鞣酸结合后,会生成不易消化的沉淀物,容易导致肠...
1、海蜇头在做之前,可以焯水也可以不焯水,焯水虽然说比较简单,但是折损率还是比较大的,因为要是水温太高的话,会导致海蜇头出现缩水的情况,里面含有的营养成分也会下降。2、要是不想让海蜇头缩水的话,那么也可以选择不焯水,准...
1、海蜇焯水时,水的温度不宜过高,否则海蜇的营养会流失。2、一般市面上的海蜇皮是腌制的海产品,制作过程中沾染了大量的嗜盐菌,必须用醋加以泡制30分钟以上才可杀灭。如果是袋装即食的泡一个小时就可以了。3、海蜇的营养...
1、海蜇头一般用冷水泡30分钟左右,泡的时间掌握不好,就会收缩,或者不卫生。2、应先用滚开水冲一下,然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时,海蜇不会缩,且爽口味美。对于盐渍的海蜇,先用冷水泡30分钟,切成丝,用开水烫一下,见海蜇丝...
海蜇头可以用以下方法凉拌:1.准备海蜇头,将其泡软后切成丝状。2.在锅中烧开水,将海蜇头放入煮约3-5分钟,然后用冷水漂凉,使其更加爽脆。3.准备调料,可以用葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、香油等调味品。4.将切好的海蜇头放入碗...
1、食材:海蜇500g,生抽,醋,香油,蒜,盐,白糖,葱末,辣子适量。2、将海蜇放入清水中浸泡后切成片状。3、放入温水中烫一下捞出。4、泡在冷水中。5、捞出沥干备用。6、碗中加入生抽,糖,盐,醋,葱末,蒜泥,辣子,香油混合搅拌均匀。7、将调好...
1、海蜇皮用清水清洗干净,去掉盐、矾、血里、砂子,再放入清水中浸泡。我一般是提前一两天浸泡。如果怕清洗不干净,可以用食盐揉搓海蜇头,这样能够很快地就将海蜇头里面的粗盐和怪味给搓掉,然后再用清水清洗。2、准备大葱,香...
1、材料:海蜇头300g、黄瓜1根、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、蒜末适量、姜末适量、香菜适量。2、海蜇头洗干净,开水焯烫30秒。3、黄瓜洗干净拍成碎块。4、焯烫过的海蜇头切成薄片。5、将黄瓜和海蜇头...
凉拌海蜇头的做法如下:材料:-海蜇头-蒜末-青红椒丝-酱油-醋-白糖-盐-食用油步骤:1.将海蜇头先用清水泡发,大约30分钟至1小时,直至变软。2.将泡发好的海蜇头切成丝或者片,放入开水中焯水煮3-5分钟,然后捞出放入冷水中过凉备用...
1、因为他叫哲瀚,粉丝们把他的名字倒过来就成了瀚哲,所以叫做海蜇头。2、张哲瀚,1991年5月11日出生于江西省新余市,中国内地影视男演员、歌手,毕业于上海戏剧学院。2010年,出演个人首部电视剧《怎么会爱上你》,从而进入演艺...
1、主料:海蜇头120g、柠檬半只、辣椒1只、红辣椒1只、大蒜1头、芝麻适量。2、辅料:陈醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少许、芥末10g。3、海蜇用流水冲洗干净。4、柠檬切片,大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。...
1、盐水明矾保存,购买回来的新鲜海蜇头可以用明矾和食用盐进行保存,具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开,然后把海蜇头放在里面的浸泡,它们之间的比例应该是每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。把海蜇头浸...
1、刚买回来的海蜇头要先清洗,用清水浸泡1天,在浸泡的过程中多换几次水,能去除海蜇头上的泥沙,浸泡时间不宜过长。2、海蜇又名水母,白皮子,主产于中国东南沿海。8~9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞...
1、建议处理。因为捕获海蜇后,必须先将其与盐和明矾脱水以破坏海蜇的毒性,然后才能食用,用盐和明矾处理过的海蜇头没有异味。2、虽然所有市售的海蜇头均已脱水,但如果您买它回来,则仍需要先清洁它才能食用。清洁海蜇的关键...
1、准备好食材:海蜇头;白萝卜。2、海蜇头提早用清水浸泡好。3、片成薄片,漂净沥干。4、白萝卜用刀刮去一层薄皮。5、洗净,把白萝卜皮片下,再切成小片。6、加些盐,腌制半天。7、萝卜皮用清水漂净,挤去水分,放入大碗。8、放入葱...
1、主料:蜇头。2、辅料:胡萝卜、香菜、花生糖。3、调料:盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜、青红辣椒。4、将蜇头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片,放入热水中稍烫,立即捞出,用凉水泡上。大蒜剁成末,胡萝卜洗净去皮切...
1、海蜇头是买的即食海蜇头,打开海蜇头包装,里面有现成的三包拌料。2、将海蜇头提前放入清水中浸泡半小时,直至去除咸味。3、将海蜇头放入约60摄氏度水中焯水,放入即刻捞出过凉水。4、将辣椒、生姜、葱、蒜切末。5、锅烧...
1、将海蜇皮平摊在案板上,切成丝状,泡入盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉。2、浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准,有种清淡的感觉。如果尝起来还是有涩...
1、原料准备好,即食海蜇头。打开海蜇头包装,里面有现成的三包拌料。2、将海蜇头放清水中侵泡半小时,直至去除咸味。3、将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水,放入即刻捞出过凉水。将辣椒、生姜、葱、蒜切末。4、热锅倒入适量色...
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