相关做三丁的知识
1、主料:豆腐(南)(300克)、金华火腿(100克)、冬笋(30克)、豌豆(30克)、大葱(7克)、酱油(20克)、白胡椒(1克)、味精(1克)、淀粉(玉米)(3克)、植物油(15克)。2、制作方法:将豆腐切成1.5厘米见方的小块,放在沸水中焯制,捞在...
1、土豆1个、胡萝卜1个、猪肉100克、青椒1个、油40克、盐5克。2、做法:材料洗净,切丁。3、热油,加入胡萝卜和椒,翻几下。4、再加入土豆和椒,炒至五分熟。5、加入约半碗水。6、煮3分钟后加盐炒匀即可。...
1、主料:豆腐(南)500克。2、辅料:猪肉(瘦)75克、冬笋50克、虾米5克、淀粉(蚕豆)3克。3、调料:小葱15克、胡椒粉1克、酱油50克、味精3克、猪油(炼制)30克。4、烹饪方法:将嫩豆腐切成1.2厘米见方的小块;将豆腐块放在沸水锅中焯...
1、首先准备好要用到的土豆、胡萝卜和猪肉。2、然后将土豆和胡萝卜切成丁,猪肉剁碎。3、接着锅中放入适量的食用油,待油温六成热下姜片爆香,之后倒入猪肉翻炒三分钟。4、等到猪肉变色以后,下胡萝卜和土豆,翻炒三分钟。5、...
1、食材:香菇150克、胡萝卜150克、西兰花根茎150克、盐5克、蒜5克、葱5克、水淀粉5克、生抽10毫升。2、泡发香菇。3、将西兰花根茎削皮,先切长条,再切丁。4、同样将香菇和胡萝卜也切丁,新蒜剥出和小葱切碎。5、热锅热油下...
1、甜豆500克、火腿肉30克、春笋1根,盐5克、生粉3克、食用油适量。2、首先我们来处理食材,把甜豆去皮薄出豆仁装盘备用、春笋洗净切成1公分左右的小丁,火腿也切成小丁备用。3、碗中加入5克盐,加入50毫升的清水,搅拌均匀备...
1、鸡胸脯肉75克、黄瓜100克、胡萝卜100克、色拉油适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、豆瓣酱2匙、水适量。2、做法:黄瓜、胡萝卜切成丁,鸡胸肉切丁用料酒、淀粉拌匀,放10分钟入味。3、取两勺豆瓣儿酱,用少量...
1、原料:土豆鸡,腿肉,青椒各适量。辅料:豆瓣酱,辣酱,糖,盐,葱姜各适量。2、鸡腿去骨切丁,上浆。3、土豆去皮切小丁。4、青椒洗净切丁。5、锅中放油,下入土豆丁。6、土豆丁炸至金黄捞出备用。7、锅中放油烧热。8、下入鸡丁煸炒变...
1、肉切丁腌制片刻、香菇切丁、笋窜熟切丁2、糯米洗净、电饭煲煮成糯米饭3、油锅热油炒肉丁起锅装盘4、另起锅炒制酱料,先下笋丁香菇丁炒再加肉丁调味一起煸炒,适个人口味调味最好要一步到位,否则等拌入糯米饭再加料就不...
1、莴笋250克、胡萝卜100克、山药150克、食油3汤匙、食盐2克、白糖5克。2、做法:笋、胡萝卜、山药分别去皮后切小丁,山药放水中浸泡10分钟。3、炒锅放水,烧开后把胡萝卜、山药加入焯2分钟,然后捞起过冷水。4、炒锅放油,烧...
1、胡萝卜一个、青豆半碗、牛肉400克。油一勺、盐一撮、蚝油一勺、生抽一勺、葱花一撮。2、做法:胡萝卜切丁,牛肉切丁。3、牛肉加入蚝油和生抽腌制十五分钟。4、烧开一锅水,将胡萝卜丁和青豆倒进去汆烫至八成熟,捞出,沥干...
1、主料:黄瓜200克、胡萝卜200克、腊肠100克。2、辅料:蒜两瓣、油适量、盐少许。3、黄瓜胡萝卜切丁。4、腊肠切丁,胡萝卜切丁。5、胡萝卜入滚水锅中焯一下。6、热锅放油,放入蒜瓣炒香。7、放入腊肠翻煸炒出油。8、接着放...
1、主要食材:鲜蘑菇,胡萝卜,猪肉,青豆各适量。调料:蒜瓣、盐、糖、生抽、老抽各适量。辅料:耗油、纯香麻油、生粉各适量。2、青豆、胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切丁。锅内坐水,滴几滴油,水开后下青豆氽水,捞出过冷河沥干备用。蘑菇洗...
1、玉米粒80克、火腿肠60克、油50克、盐10克、鸡精适量、黑胡椒粉适量、蒜末适量。2、青豆玉米粒洗净,沥干水分,火腿切丁。3、蒜切末。4、锅内放油烧热,爆香蒜末,放入玉米粒和青豆翻炒数秒。5、再放入火腿丁翻炒数秒。6、...
1、主料:肉末150g、豆腐干3块、蒜苔1小把、胡萝卜1个。2、辅料:盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、姜末适量、小米椒2个、蒜末适量。3、肉末加入盐、料酒、生抽、抓匀腌制一会。4、蒜苔、胡萝卜、香干分别...
1、食材:芹菜,莲藕,花生米,八角,花椒,盐,生抽,花椒油,香油。2、准备好原料,花生米提前泡好,芹菜洗干净,莲藕去皮。3、锅中放水,放入八角和花椒,水开后放入花生米,煮5、6分钟即可关火焖一会。4、把芹菜和莲藕都切丁。5、锅中放水,放入...
1、三丁炒饭用料:米饭一碗、小火腿肠2根、萝卜泡菜5~6块、青椒1只。2、所有材料切丁,锅里烧少许油,油热后先放泡菜炒炒,滴少许酱油上色。加少许盐调味。根据个人口味添加,不要放太重。3、放入青椒丁和火腿丁炒香,放米饭炒散...
1、胡萝卜、土豆切小丁备用,冻豆腐切丁,大蒜、姜切末。2、锅中放油,油热后放入冻豆腐煎一下。3、加入大蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒出红油。4、加入胡萝卜丁和土豆丁,八分熟时调入盐、白糖、生抽鸡精等调味料。5、待菜炒熟...
1、做法一:材料:黄辣丁500克,姜末2汤匙,蒜末2汤匙,小米椒碎2个,葱花适量,豆瓣酱1汤匙,食盐适量,生抽1汤匙,老抽少许,蚝油1汤匙,水淀粉少许。将黄辣丁清理干净之后,两面打上刀花,淋上料酒涂抹均匀,再涂上少许食盐备用,接着起锅加油烧热...
1、主料:羊里脊100克、黄瓜50克、冬笋50克、鸡蛋清30克、花生油50克、料酒10克、酱油20克、味精2克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、淀粉(玉米)10克、香油2克、盐2克。2、将羊里脊去外筋洗净,切成1厘米见方的小丁;3、...
1、将玉米掰好待用,菜椒和胡萝卜洗净,切丁,瘦肉切丝,蒜和姜切末,葱花切好待用。2、炒锅内放少许油,油热后下肉丝炒半熟,倒出待用。这样是为了保证肉丝鲜嫩,以免炒太久肉质变老了。3、锅内再倒入些油,放入蒜末和姜末,炒出香味。4...
1、将羊里脊去外筋洗净,切成1厘米见方的小丁。2、羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好。3、冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁;葱切成豆瓣葱。4、炒勺上火,火放入花生油烧热,将里脊丁下入滑透。5、放入冬笋、黄瓜稍炒,倒出沥油...
1、原料:火腿丁、胡萝卜丁、豆腐丁、辣椒、香菜、盐、油、咖喱、生抽、鸡精。2、豆腐丁,火腿丁,辣椒,香菜末。3、胡萝卜丁。4、热锅热油放进三丁炒匀。5、放点盐入味,炒熟。6、再放进辣椒丁提辣。7、最后淋上生抽,放点咖喱...
1、材料:里脊肉、毛豆、胡萝卜。2、配料:姜葱少许。3、调料:食盐、料酒、胡椒粉、水淀粉。4、毛豆剥好。5、里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁。6、里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。7、锅中水烧开,倒入毛豆和...
1、肉丁切小块,用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟;黄瓜切小丁。土豆切小丁。2、油锅热后,先滑一下肉丁,八成熟后盛出。3、锅内留底油,葱花呛锅,然后倒入土豆丁;这时可以倒一点点水,咕嘟一会;4、土豆稍稍变软之后,倒入肉丁,接着翻...
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