相关烹蛋的知识
1、食材:鸡蛋五颗、白糖一勺、酱油一勺。2、方法:准备鸡蛋。3、调料汁里面放入白糖、酱油、清水搅拌均匀。4、起锅烧油,油热打入鸡蛋。5、鸡蛋两面煎熟。6、倒入料汁,大火收汁。7、以上就是烹蛋的正确方法。...
1、准备韭菜一小把、鸡蛋2个、油较多、水一小碗、生抽适量。2、韭菜洗净剁碎备用。3、鸡蛋打散成蛋液,并加入1小勺水继续搅打,加水的目的是为了让鸡蛋吃起来更嫩。4、将剁碎的韭菜放入鸡蛋液中,并继续以打蛋的方式搅打。...
1、将鸡蛋打在一个碗中,然后加入适量的盐和味精,用筷子或者勺子打均匀。2、准备好温水,一边搅拌的同时,加入适量的温水。3、搅拌均匀后,将上面的一层浮沫去除。4、切好适量的葱花均匀的洒在鸡蛋液上,然后放到锅里蒸。5、锅...
1、材料:咸蛋黄4个,虾仁400克,蛋白半个,香菜1把,辣椒1支,太白粉2大匙2、调味料:鸡粉半小匙,糖半小匙,白胡椒粉半小匙,盐少许。3、将虾仁从背部剖开一刀,辣椒去籽后切末,咸蛋黄蒸熟后压碎备用。4、取一个大碗,放入虾仁、蛋白和盐拌...
1、材料:青笋300克、鸡蛋2个、葱、色拉油、盐、鸡精、白糖、料酒。2、青笋削去皮,切成薄片,葱切成小粒,鸡蛋打散,备用。3、平底锅内倒入色拉油,油温一高就倒进蛋液,用筷子将鸡蛋滑散,成形。4、放入青笋片,调点盐、鸡精、白糖、...
1、鸡蛋汤材料:嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,酱油少许,熟鸡油10克。做法:把准备好的鸡蛋搅拌好。锅内放入清水,等水开后,放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌)。再高火3分钟。食用时撒上葱花,盐,鸡精即可。2、番茄...
1、材料:新鲜鸭蛋,油,蒜肉酱汁,葱花。2、取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。3、浇一大勺蒜肉酱汁焖烧一会儿。4、收汁撒葱花即可。5、鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美...
1、主料:番茄:250克(去核,切块);鸡蛋2只(拌匀);油适量。辅料:云耳:少许(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷)。配料:盐适量;糖适量;胡椒粉。2、将鸡精清汤块加入沸水中,做成清汤、备用。3、用油爆炒番茄,放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻...
1、蛋饺包好后上屉蒸或火锅煲汤可随时加入。2、肉馅里加入生抽、花生油、麻油、清水、盐搅拌均匀腌制10分钟。3、葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎一起放入肉馅里搅拌均匀,即成蛋饺的内馅。4、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水...
1、鱼片蒸蛋了:去壳鸡蛋200克,鲜鱼片200克,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。做法:将鱼片加入精盐5克,油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中。烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟...
1、鸽蛋煮10-15分钟。2、鸽子蛋并不是很容易煮熟,即使个头较小,但是水煮时间一般比较长些,需要十分钟左右,由于鸽子蛋的外壳相对比较硬厚,最好将鸽子蛋煮熟之后,不要马上捞起,留在热水中再浸泡5-6分钟,这样可以避免水煮时间过...
1、原料:嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,酱油少许,熟鸡油10克。2、把鸡蛋搅拌好。3、锅内放入清水,等水开后,放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌)。4、再高火3分钟。食用时撒上葱花,盐,鸡精即可。...
1、食材:鸡蛋200克,酱油5克,葱花5克。2、将准备好的鸡蛋打入碗中,并且搅拌均匀。3、按1:1的比例放入凉水,如果把握不了比例,可以先把水倒入蛋壳中,这样就好计算啦!4、鸡蛋打匀后放入油,然后再次打匀。5、搅拌后,蛋液表面会出现...
1、材料:鸡蛋2个、猪肉适量、番茄1个、番茄酱、酱油、麻油、盐。2、猪肉切成小丁,用酱油和麻油腌好。3、番茄切成小丁,放入锅中翻炒,加水焖至酱状,加入番茄酱和盐,盛起备用。4、油锅下肉末快速划散,翻炒几下盛起。5、鸡蛋加...
1、准备用料。盐、十三香、味精、胡麻油、白、土鸡蛋、大葱。2、小鹅卵石洗干净擦干备用。3、炒锅倒入一碗胡麻油烧热,油大烟时倒入鹅卵石继续烧热。4、鸡蛋打入碗中搅匀(利用油烧石头时弄鸡蛋液)。5、蛋液打匀加盐,十...
1、材料:鸡蛋干一包、西芹一棵、青椒两只、蒜几瓣。2、西芹切斜块。3、鸡蛋干切片,像切香干一样。4、青椒切丝,蒜成末。5、炒锅内放油,稍多于炒青菜的油量。6、油热,加入鸡蛋干,略微油炸一会。7、盛出鸡蛋干,锅底留油,加入蒜...
1、所需食材:鸡蛋5个、黄油、食用油、葱。2、在大碗中打入五个鸡蛋,然后加入一点水淀粉和适量盐,用筷子朝着一个方向不停地搅动,把蛋液充分搅拌均匀。3、把锅充分烧热后加入一点油,待锅热好之后,把油倒出去。4、在锅中加入...
1、龟蛋一般煮的话都是大概在十分钟左右就可以了,因为乌龟蛋其实还是比较小的,如果是跟鸡蛋一块儿煮熟的话,可能就是时间耗费更加小一点。2、龟蛋其实指的就是乌龟所产下来的蛋,其实营养价值好像也是很高的,而且无论是煮熟...
1、卤蛋一般只要卤20分钟最佳。2、最好要把卤蛋划开划成花卤蛋,更容易入味而且更好吃,我觉得卤蛋的灵魂在于它的卤汁,卤汁调的咸一点,那短时间内就可以做出很好吃又可口的卤蛋。3、卤20分钟之后最好再浸泡20分钟,让卤蛋充...
1、材料:鸡蛋1个,鸡肉末1大匙,青菜末1大匙,盐、植物油少许。2、将平底锅内放少许植物油,油热后,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,并放入少许盐,炒熟后倒出。3、将鸡蛋调匀,平底锅内放少许油,将鸡蛋倒入摊成圆片状,待鸡蛋半熟时,将炒好...
1、将鸡蛋打在碗上,把蛋黄和蛋清分开,把蛋清打发成云朵状态,用勺子取一勺蛋清放在烤盘上面,再用勺子压出一个弧形,再把蛋黄放在弧形上面,烤熟即可。2、在水煮鸡蛋的时候放入一片柠檬,煮熟之后把鸡蛋拿出来,在桌子上一敲就可以...
1、材料:榨菜75克,鸡蛋两个。调料:味精1.5克,猪油5克,色拉油20克,肉汤适量。2、榨菜稍洗一洗,切成丝,放冷水中稍泡,除去咸味,鸡蛋打匀。3、器皿中加入色拉油、榨菜丝,高火40秒,加入肉汤、味精,淋入蛋液,再加入猪油,高火1分钟即可。...
1、材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。2、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。3、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。4、把锅烧热,直...
鸡蛋可以做酒酿鸡蛋,具体做法如下:1、材料:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。2、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。3、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。...
可以做韭菜炒皮蛋,具体做法如下:1、材料:皮蛋1个,韭菜花1把,干豆豉1大匙,猪绞肉1/2碗,酒1大匙,辣椒1支。2、皮蛋放入水中煮沸,再续煮5分钟后熄火,捞出浸泡冷水,待凉剥壳、切片备用。3、干豆豉用酒泡开;韭菜花洗净,去头尾,切小段备用...
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