相关蒸翅的知识
1、原料:鸡翅中10个、香菇10个、豆豉15克、大葱适量、大蒜6瓣、姜适量、食盐适量、白胡椒粉少许、蚝油适量、生抽适量、料酒1茶匙。2、鸡翅剁小块,姜切片、葱一部分切小段,一部分切末,大蒜切末、豆豉粗粗剁几刀。3、切好...
1、鸡翅要蒸15~20分钟左右。2、鸡翅是整个鸡翅的全部包含了翅尖、翅中和翅根,鸡翅因为运动量较大,所以肉质饱满,鲜嫩美味。鸡翅的做法也有很多,如红烧鸡翅、香炸鸡翅、烤鸡翅、奥尔良鸡翅、可乐鸡翅、干锅香辣鸡翅等等。...
1、食材:鸡翅适量、香菇(干)20克、姜5克、大葱25克、盐5克、味精2克、料酒15克。2、冬菇浸软,挤干水去蒂,每只切开边,加少许糖拌匀;3、鸡翅洗净,抹干水切段;4、鸡加盐、味精、料酒、酱油拌匀;5、加入冬菇、姜再拌匀蒸熟,下葱再蒸...
1、主料:新鲜竹笋若干上等,鸡翅。葱花、蒜泥、红尖椒、幼滑虾酱(约2小勺)、糯米酒植物油。2、做法:鸡翅洗净沥干切成大小合适的块状。3、竹笋去壳洗净沸水中焯熟,切成条状(刀工好的话斜刀成片状更漂亮)。4、虾酱加入约一半的...
1、用料:鸡翅中400g、永川豆豉15g、生姜2片、蒜4瓣、生抽10g、淀粉2g、白糖2g、植物油5g、料酒3g、小米辣5g、葱花根口味添加。2、鸡中翅一刀为二切开,清水洗净后控干备用。3、鸡翅放入碗中加姜、蒜末,白糖、生抽、淀粉...
1、原料:鸡全翅、郫县豆瓣酱、海天黄豆酱、淀粉、料酒、蒜蓉。2、鸡翅洗净切成块、2勺蒜蓉。3、鸡翅里加入1勺料酒,1勺郫县豆瓣酱和黄豆酱。4、再加入蒜蓉和淀粉用手抓匀混合。5、上锅入适量水烧开,放入鸡翅盖紧,用大火隔...
1、食材:鸡翅500克,黄瓜100克,番茄100克,大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,黄酒10克,花生油20克。2、将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少许酱油。黄瓜洗净切条,番茄洗净切片。葱姜洗净,葱切段,姜切...
1、食材:肥嫩鸡翅中段500克。板栗250克,水发香菇15克,菜胆10棵。蒜末5克,姜末3克,精盐4克,味素4克,酱油5克,绍酒10克,清汤250克,湿淀粉8克,香油3克,精制油60克。将板栗浅斩一刀,放入沸水锅里煮5分钟,捞出。剥壳去膜,洗干净。把鸡翅的...
1、主料:鸡翅250克、竹笋2根。2、调料:花生油适量、蒜泥1勺、虾酱2小勺、江米酒5克、小葱1根、红尖椒2个。3、鸡翅洗净沥干切成大小合适的块状;竹笋去壳洗净沸水中焯熟,切成条状。4、虾酱加入约一半的蒜泥和米酒化开成流...
1、准备鸡翅中10个,蒜蓉辣酱,3瓣蒜的蒜末,2勺生抽,一勺料酒,一小勺盐,葱花适量,姜末适量,糖适量,木耳。2、鸡翅洗干净,在背面用刀每个划2道刀口,备用。3、做的蒜蓉剁椒酱,3瓣蒜的蒜末,2勺生抽,一勺料酒,一小勺盐,葱花适量,姜末适量,糖适...
1、食材:鸡翅10只,土豆1个,糯米2碗,葱1段,姜1块,白糖1茶匙,蚝油1汤匙,生抽半汤匙,老抽1/3汤匙,盐1茶匙,鸡精1/3茶匙。2、糯米提前泡三小时以上;葱切末,姜磨泥。3、鸡翅去骨备用。4、鸡翅加所有辅料腌渍20分钟,土豆切丁洗净。5、准备...
1、原料:鸡翅、南瓜、葱、姜、蒜、油、白酒、郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽。2、所需食材准备就绪。3、鸡翅中间改刀一分为二。4、加姜片白酒焯水捞出。5、锅中入油爆香葱姜蒜,加入鸡翅块翻炒。6、放入黄豆酱和郫县豆瓣,生抽...
1、主料:竹笋50克、鸡翅75克。2、调料:蒜10克、黄酱25克、野山椒40克。3、称取50克竹笋丝铺在碗底。4、在笋丝上放上洗净剁小的鸡翅中约75克。5、在鸡翅上面铺上75克的酱料(由黄豆酱、蒜蓉、野山椒碎组合而成),拌匀后,入锅...
1、鸡翅蒸15分钟能熟。2、蒸鸡翅的时间要根据制作的水温以及鸡翅的颜色变化来看,蒸鸡翅不需要超过15分钟,超过15分钟会影响到鸡翅的肉质口感,低于15分钟可能会导致鸡翅没有熟,可能会带有一些细菌。3、鸡翅的蛋白质含量比...
1、主料:甲鱼1000克,鸡翅700克;辅料:口蘑15克;调料:大蒜(白皮)50克,鸡油100克,料酒50克,盐15克,味精2克,大葱25克,姜25克,胡椒粉2克,醋50克2、将鸡翅膀下入汤锅内,煮到五成熟时捞出,清洗干净剁去翅尖和两头骨节,装入汤盘内。蒜...
1、蒸鸡翅的时间要根据制作的水温以及鸡翅的颜色变化来看,蒸鸡翅不需要超过15分钟,超过15分钟会影响到鸡翅的肉质口感,低于15分钟可能会导致鸡翅没有熟,可能会带有一些细菌。2、鸡翅的蛋白质含量比例较高。还含有维生素、...
1、看情况而定。首先看水是不是烧开了,有没有气泡出现,有气泡就是开了,然后鸡翅有没有变色,真的拿不准就尝尝,熟了就捞上来吧。这个时间拿不准,看情况吧。2、鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质,对于血管、...
1、原料:鸡翅一打、葱、姜、花椒、料酒、酱油、盐。2、首先要准备鸡翅。3、先在翅根上划几刀,盘中放盐,料酒、酱油少许,腌1小时,记住要不时翻动才会入味。4、另取一盘,盘底摆好葱丝、生姜丝、花椒,码好鸡翅(注意:鸡翅不要接触...
1、将鸡翅剁成小块,加入适量料酒、盐、生抽和蚝油,再加一点姜丝,拌匀;2、这是,我们提前浸泡干木耳,中间要换几次水,然后滤干水;3、接下来,将洗干净的黑木耳铺在盘子底,然后均匀码上鸡块;4、锅中放水放蒸架,放入盘子,水开后再蒸20-2...
1、原料:鸡翅中、大米、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、甜面酱、料酒、酱油。2、鸡翅中洗干净,双面划口方便入味。3、翅中放入容器中,加盐、白糖、胡椒粉、蚝油、甜面酱、料酒、酱油。4、揉搓均匀腌制。腌制时间不唯一,时间长些...
1、主料:鸡中翼适量。2、辅料:剁椒酱适量、豆豉适量、香油适量、料酒适量。3、鸡中翼洗净,两面用刀划开。4、沥干水分,加料酒、剁椒酱、阳江豆豉少许香油。5、抓匀入味,腌制30分钟以上。6、盖上保鲜膜,开锅后蒸25分钟,香辣嫩...
1、食材:鸡翅中10个,香葱3棵,蒸鱼豉油适量,盐少许,料酒适量。2、鸡翅中洗净。3、正反面各划两个口,用料酒和少许盐腌10分钟。4、入盘中,蒸锅中的水开后,放入其中,蒸15分钟左右,待鸡翅全部鼓鼓的,有汁渗出来,就可以出锅了。5、将蒸...
1、看情况而定。首先看水是不是烧开了,有没有气泡出现,有气泡就是开了,然后鸡翅有没有变色,真的拿不准就尝尝,熟了就捞上来吧。这个时间拿不准,看情况吧。2、鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质,对于血管、...
1、食材:鸡翅中10-12个,荷叶1张,葱姜蒜若干,料酒适量,淀粉适量,老抽一点点,2、蚝油1-2勺,花椒10粒,秘制辣酱1勺。3、将鸡翅中洗干净后,剁成2-3段,这样10-12个左右的鸡翅中就可以有一满盘的量了,方便腌制。将葱姜蒜、花椒、料...
1、将项菇去掉中心的梗,然后放在水中静泡大概10分钟左右。2、将鸡中翅洗干净,然后切成两半,再添加花生油、生抽、耗油、姜丝,腌制大概20分钟,让鸡翅充分入味。3、将泡软的香菇切片,放在碟子里,然后再把腌制好的鸡翅放在香菇...
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