相关做鸡的知识
1、食材:鸡排2块、食用油100克、蜂蜜100克、蒜100克、2、在鸡排上撒上盐和黑胡椒,一定要撒的均匀哦。3、然后用蜂蜜食用油,如果你喜欢吃葱蒜你可以添加葱蒜,做成调料。4、然后我们把调料和鸡排放在一起涂抹均匀,放置20分钟...
1、准备材料:鸡胸肉400克、1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉、芹菜2棵、柿子椒1/3个、红椒1/3个、黄椒1/3个、姜蒜适量、米饭1碗;2、鸡胸肉洗净切条,加入料酒、蚝油、黑胡椒...
1、主料:鸡枞适量。2、调料:食盐适量、姜适量、蚝油适量、调和油适量、红椒适量。3、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。4、准备好红椒、葱花5、肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末。6、锅内油烧开,下肉丝大火翻炒。7、炒至收缩...
1、食材准备:活珠子8-10个,葱姜,八角,盐适量。2、将活珠子清洗干净备用。辅料葱姜八角桂皮备用。3、辅料放入锅中加少许盐。4、加水煮到翻滚沸腾。5、煮沸腾后用刀轻轻敲碎一点蛋壳,入味。6、大火再煮十到十五分钟。7、剥...
1、用料:鸡枞600克、油300毫升、盐适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、芝麻适量。2、将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。3、将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分。4、把沥干水分的鸡枞用手撕成小块。5、炒锅上火,倒...
1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织,用新奥尔良粉,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩后腌至少三个小时以上。2、沸水下面条,煮熟捞出冲下清水沥干水分备用。3、热锅,锅热倒适量油,下腌制好的鸡柳,翻炒至变色。4、鸡蛋打入面锅...
1、鸡腿剔骨,在鸡肉上叉小孔,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一小时。2、腌制好的鸡腿肉放入平底锅,平底锅倒油,油一定要十分热,鸡皮朝下煎至皮脆,再反过来煎鸡肉一面,倒入腌制鸡排的酱料,少许留一点汤汁。3、把肉排切成小段!我们...
1、把鸡脯肉洗净,然后顺着鸡脯肉的丝,切成筷子粗细的鸡柳条,只有顺着肌肉纤维切,鸡柳才不容易碎,而且鸡脯肉肉质比较鲜嫩,顺丝切,口感并不老,这是专业厨师的秘诀哦。2、把切好的鸡柳放入碗中加适量的花椒粉,辣椒粉,少许的盐进行...
1、备料:鸡脯肉、盐、鸡精、葱姜、料酒、淀粉、鸡精、鸡蛋、面包糠。2、买回来的鸡脯肉洗干净切成条。3、把鸡肉条放到盆中,加入葱姜片、料酒、盐、鸡精抓拌均匀腌制十分钟。4、腌制十分钟之后,把葱姜拿掉,然后打入一个鸡...
1、鸡枞菌炖土鸡,材料:新鲜鸡枞菌200g、土鸡半只、油适量、盐适量、姜1块。将鸡宰好放进盆子里泡出血水,鸡枞菌去头洗净;将鸡肉放入烧锅加足水,放入姜大火烧开去浮末;将鸡枞菌放入砂锅,开始炖,大火烧开转小火慢慢炖,直到炖熟;出...
1、把鸡肉洗净切丁,切好的鸡肉跟胡萝卜,玉米一起放在搅拌机里,打成泥状。2、倒出来放在一个稍大一点的碗里,加入一个蛋清,大概30克土豆淀粉,盐,鸡精,生抽,料酒,自己可以根据宝宝的喜好和实际情况来调整这些调料的用量,很灵活的,多...
1、两只大琵琶腿或者一只整鸡,葱姜蒜适量,八角,花椒,花生米,食盐,生抽,陈醋,白芝麻,料酒,红油,白砂糖,冰块。2、先将鸡腿和葱姜蒜清洗干净,随后将鸡腿放入盘中不做处理,将生姜一部分切片,一部分切末,大蒜切末,香葱一部分打成葱结,一部分...
1、鸡脯肉(225克)、花生米(50克)、葱(45克)、姜(10克)、干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、酱油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水淀粉(22克)。2、用刀背拍松鸡肉,切成1.5厘米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成...
1、鸡肉剁成小块,放进水中泡去血水捞出,清洗干净,放入料酒生抽蚝油等调味品,再倒入土豆淀粉,搅拌均匀。2、碗中倒入食用油搅拌均匀,然后将鸡肉腌制20分钟。3、碗中倒入葱姜、花椒、八角、干辣椒、盐和鸡精等调味,然后开水泡5...
1、材料:鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油。2、将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀。3、鸡肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸡肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅。4、锅内再放少量油烧热,加鸡蛋边炒边淋油。5、炒至半...
1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,放盐腌制一会,下油锅炸至金黄,起锅备用。2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用。3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香,加入姜片、蒜瓣、...
1、将鸡洗净,入沸水锅焯透捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;然后将纱布包塞入鸡腹,放入砂锅中,再加入姜片、葱段,浇上黄酒,倒入适量水,用旺火烧沸,撇去浮沫,再改用文火炖150分钟,拣去葱、姜和纱布包;最后加入盐、胡椒粉、味精,即成。2...
1、所需食材有鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。2、将清洗的鸡脯肉切成薄片,并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍,将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机打成...
1、将鸡胸肉切成一厘米厚的片。将鸡肉和花椒,胡椒,料酒,食盐,生抽在碗中混合后腌制十五分钟以上。2、准备两个小碗,一个碗中加入面粉加水调成粘稠的面糊,尽量浓稠且不要结块,效果是拿筷子戳入碗中提起时面糊可以挂在筷子上慢...
1、准备鸡爪和鸡心500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、将鸡爪,鸡腿,鸡心,鸡胗放在水里清洗干净。3、锅里放入凉水,将鸡爪和鸡杂姜、八角、桂皮、料酒放到锅中一起开火煮,煮到水开后再持续两分钟关火将肉捞出。4...
1、新鲜的鸡肝鸡心洗净备用。2、锅内放入水,水要淹没过鸡肝鸡心,一定要凉水下锅,烧开水后将浮沫去掉。3、新鲜的生姜切成如下图中的薄片备用,生姜片是炖鸡肝鸡心所必须要有的作料之一。4、花椒和八椒最好用清水洗净备用。...
1、将两个鸡蛋壳剥开放入一个瓷碗中。2、加入少量的食盐、食用油和调料将其搅拌均匀。3、将搅拌好的鸡蛋加入一定将的温水,然后再次搅拌一下。4、将搅拌好的鸡蛋放入锅中蒸。5、取少量的葱将其切成碎末。6、等待鸡蛋蒸...
1、食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。2、鸡腿洗净沥干水。3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。4、鸡腿放入大些的容器...
1、食材:三黄鸡1000克、鸡精15克、生姜25克、盐5克、刀口辣椒7克、花生酱10克、白糖15克、香油7克、姜末8克、蒜末8克、红油25克、卤水20克。2、卤制,取一不锈钢桶,加入适量的水依次加入生姜、京葱、鸡汁、鸡精、搅拌均...
1、鸡胸脯肉为主料,配之以适量的噘鱼肉,鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料。2、把鸡胸脯肉与噘鱼肉放在清水里浸泡去掉血水,使之洁白如玉,然后捞起晾干斩成肉泥把鸡蛋清放在肉泥里,再把扑碎的山药,鲜虾仁与鲜粉及调味...
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