相关长面的知识
1、材料:中筋面粉1000克,盐8克,食用碱2克。2、调料:辣椒面,姜,蒜末,葱花,五香料醋各5克,酱油3克,味精0.5克。3、和面,将盐,食用碱用400克温水给化开,面粉倒入盆内,分三次将盐碱水倒入面粉之中,先搓成棉絮状,再揉成面团。4、静置饧5分...
1、把淀粉加入肉馅拌匀。2、锅里烧油,烧至八成熟。3、把姜蒜放入锅中爆香。4、下肉馅翻炒,一直保持大火,炒至变色。5、下豆瓣酱继续翻炒。6、依次加入老抽,白糖,花椒油,生抽,盐,鸡精,翻炒至熟至香。7、加入大料翻炒出锅。8、吃...
1、面粉里加入温水,和成柔软适中的面团。2、静置醒发10分钟。3、取一小团面,搓成长条,然后擀成薄片。4、边擀边折起来,然后切成大小差不多的宽度。5、准备好西红柿、西兰花、小葱;西兰花焯水。6、醋、生抽、盐调成汁。7、...
1、和面:面粉放到盆里后在中间扒个坑。和面冬天用温水,夏天用凉水。水中最好加入一点食用碱,不能多,碱多了烧人,以面和好后不发黄没有明显的碱味为好。水要分多次加入,水少点面硬些揉出来有筋道更好吃,但也更难揉。整...
1、主料:面条(生)100g。2、调料:食盐适量、洋葱适量、猪肉适量。3、猪肉切丝,洋葱切末。4、锅子烧热,倒入少许油,放入洋葱粒煸炒。5、加入猪肉丝,煸炒至猪肉变色。6、加入川味酸辣豇豆,煸炒。7、倒入适量清水,煮开。8、加入适量...
1、做面条要醒发多长时间要根据温度、季节,以及面团大小判断。夏季一般需要醒发30分钟时间,冬季需要醒发1个小时左右。通常面团的表面发生一定的色泽变化,其体积比刚开始大,则是醒发好了。2、做面条可以用一些全麦面,然后...
1、将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加水调和成面团,和硬扎软,饧30分钟。2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。4、把滚烫的骨汤加...
1、食材:高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。2、步骤:(1)将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加水调和成面团,和硬扎软,饧30分钟。(2)将饧好的面放在案上,搓成粗细均...
1、吃面包不会使人发胖,面包中含有大量的粗纤维,粗纤维会使人体产生饱腹感,抑制人体食欲,从而减少对热量食物的摄入,对于人体减肥有着一定的积极作用。面包所含的糖分和脂肪较低,所以相对于其他食物,是热量较低的粗粮,并不会...
1、需要提前准备好的材料包括:西红柿1个、豆角三两、瘦肉适量、面条半斤、小葱三根。2、将准备好的瘦肉切丝,放一旁备用。3、然后将豆角切段,放一旁备用。4、西红柿切成小块,放一旁备用。5、小葱切成小段,放一旁备用。6、...
1、准备原料:虾、圆心菜、猪肉、圆葱、蘑菇、鱿鱼、笋、面2、做法:先把面放入锅里煮3分钟、再把虾、圆心菜、猪肉、圆葱、蘑菇、鱿鱼、笋等原料放入油锅里翻炒,炒好后放入汤,然后把煮好的面放入锅里,把面和菜一同煮3分钟...
1、主料:挂面100g,小棠菜4小颗,鸡蛋一个,卤牛肉两小包,小葱两根,香菜两根,姜三片,蒜两瓣,盐一勺,醋一勺,酱油少许,香油几滴。2、先把鸡蛋煮上,煮7-8分钟。香菜,小葱切小段,姜切末,蒜切小片。来一勺盐,主要是看勺子大小,就是调料罐的那种...
1、间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。2、相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁...
1、擀面杖长度为30-120厘米不等,家中常用的是30公分。2、擀面杖是中国很古老的一种用来压制面条的工具,一直流传至今多为木制,用其捻压面饼,直至压薄,是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。...
1、食材:高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。2、首先将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加水调和成面团,和硬扎软,饧30分钟。3、将饧好的面放在案上,搓成粗细...
长寿面是一种在中国传统文化中被认为能够带来长寿和幸福的面食。它一般由面粉制成,具有细长的条状,类似于意大利面中的面条。长寿面在中国的寿宴、生日庆祝等场合经常被用来象征长寿和祝福。...
1、青菜、小葱洗净,小葱切段。2、锅中滴少许油。3、长寿面的简单做鸡蛋磕破,直接把蛋液倒入锅内。4、煎好鸡蛋,起锅装盘备用。5、锅内加适量清水烧开,下入面条。6、面条快要煮好时,放入青菜。7、加入适量的盐。8、碗中加入...
1、所需食材:富强粉50公斤,鲜鸡蛋2.5公斤,碱,水适量。2、菜品做法:将富强粉、鲜鸡蛋、碱水相拌,放入和面机内拌匀和熟,然后经揉面、压面、切条等工序精制成长短粗细一致、厚薄均匀的新鲜鸡蛋湿面条,根据顾客要求,将猪油、酱油...
1、方便面长胖。2、方便面是膨化食品,常吃方便面不仅容易发胖,还会对身体造成一定的伤害,在日常生活当中,不宜把方便面当作正餐,偶尔吃一次对身体无碍,但是长期吃是不可取的。3、方便面多以油炸的方式进行制作,而后再通过烘...
1、通常来说,根据大多数人的习惯,可以煮五到六分钟。如果是较厚较宽的面,可以适当增加两到三分钟。根据面条的厚度,应该可以判断的。并且通常在两到三分钟时。当可以看到面条从锅中浮出水面时可以用筷子试着感受面条的状...
1、用沸水煮,再次煮沸以后加凉水,如果想吃软点的,10~12分钟,吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感,只要煮熟就可以了,不需要很长时间。2、煮意大利面要等水沸了以后才下面,同时放些盐,在面的包装袋上有...
1、用料:鸡蛋一个、方便面一桶、酱油一丢丢。2、热锅,加油,打蛋(煎的比较久,室友喜欢焦一点的)捞起来。3、加水把面泡一会儿。4、泡的面放入锅里面,把调料都加进去,煮一会儿,倒碗里。放蛋,放生日歌。...
1、生抽三大勺,醋三大勺,放盐适量,放点糖,香油搅匀,青菜洗净放盆里。2、细面条放锅里煮至八成熟,捞出,放到调好的汁里。3、青菜放锅里焯熟放在面上,鸡蛋煮成荷包蛋,鸡蛋煮熟以后放在碗里,小香葱切碎撒在碗里即可。...
1、面条150克,食用油5毫升,鸡蛋1个,油菜10克,番茄30克,白玉菇5克,鱼丸2个,虾1个,盐2克,白胡椒粉1克,香油2克。2、油菜去蒂,白玉菇去蒂,番茄切片。3、锅中放油,打入鸡蛋,煎熟。4、锅中放清水,大火煮沸,放入面条,大火煮熟。5、倒入白玉菇...
1、生日当天吃长寿面主要是一种属于中国传统的过生日的方式。其实长寿面就是面条,面条的寓意是长寿。在生日当日吃长寿面,对过生日的人有着美好的祝愿。面条的形状又长又瘦,谐音就是长寿,寓意着长命百岁的意思。2、脸即面...
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