相关做塌的知识
1、土豆洗净切丝,菠菜焯水切段,绿豆芽洗净控水备用。2、将上述菜放锅中炒熟。3、加入适量孜然和花椒粉调拌均匀。4、电饼铛预热后刷入适量花生油,打入鸡蛋摊匀。5、将煎饼铺在鸡蛋液上面按匀等十几秒钟。6、把煎饼反...
1、想要做出来的泡芙不会塌的话,首先在调制面糊的时候要先把黄油、糖等食材煮沸再倒入面粉中,这样将面粉烫熟是让泡芙不塌陷的重要一步。2、同时,在调制这个面糊的时候也不能将它调得太稀,不然面糊可能都无法膨胀起来。我...
1、食材:麦芽适量、面粉适量。2、麦芽塌饼的颜色或为棕黄色或咖啡色。麦芽塌饼其貌不扬,但制作的工序却相当繁复。3、先用大麦浸水发芽,晒干磨成粉待用。在村间田埂上采摘佛耳草,洗净晒干。在米粉中掺入适量的麦芽粉——...
1、食材,南瓜400克,鸡蛋2个,盐少许,生抽1勺,大蒜适量。2、先将买来的嫩南瓜清洗干净,接着改刀切一半然后擦细丝,备用。3、在擦好的细丝中,加入适量食用盐,然后腌制大约1个小时左右,备用。4、大蒜切末放入碗中,再加入各种调味料,然...
1、材料:乌菜200克,色拉油少许,食盐适量,大蒜3瓣。2、把乌塌菜从根部掰成小束,然后洗净沥水,大蒜切碎备用。3、锅烧热后倒入油,将洗好的乌塌菜倒入锅中,翻炒片刻,炒至乌塌菜叶子有些发软时倒入蒜碎,继续翻炒。4、蒜蓉飘出香味后...
1、准备食材:韭菜适量;粉条少许;鸡蛋5个;虾皮少许;普通面粉适量。2、将面粉用温水和成软硬适中的面团,静置30分钟3、将韭菜切碎,与泡好并切碎的粉条以及鸡蛋碎和虾皮,加入盐,食用油调匀备用。4、取两大小相等的面剂,分别擀成薄...
1、主料:豆腐(北)400克。2、辅料:鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。3、调料:大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克。4、豆腐切成16片,加盐、味精腌10分钟,放入面粉中两面沾裹均匀,再沾上一层蛋汁备用...
1、榻榻米最早源自于中国,在古代的时候,成为“叠席”,榻榻米床就是指用蔺草而编织成的,一年四季它都是铺在地上的,可以供我们坐或是卧的一种家具。榻榻米床的制作是把一块块的榻榻米使用布条而连接起来的,再把它固定在家里...
1、食材:西葫芦中等大小3个、鸡蛋4个、中筋面粉约115g、全麦面粉约115g、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。2、西葫芦洗净切去头尾,然后用擦丝器擦成细丝,加一茶匙盐拌匀腌制,等待它出水(大约10分钟就可以了);3、西葫芦出的...
1、主料:豆腐(北)400克。2、辅料:鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。3、调料:大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克各适量。4、豆腐切成16片,加盐、味精腌10分钟,放入面粉中两面沾裹均匀,再沾上一层蛋...
1、蒜蓉乌塌菜主料:乌菜200克;调料:色拉油少许,食盐适量,大蒜3瓣。做法:(1)把乌塌菜从根部掰成小束,然后洗净沥水,大蒜切碎备用。(2)锅烧热后倒入油,将洗好的乌塌菜倒入锅中,翻炒片刻,炒至乌塌菜叶子有些发软时倒入蒜碎,继续翻炒。(3)蒜...
1、泡芙怎么做不塌?奶油泡芙的做法材料:奶油适量;牛奶70毫升;水70毫升;黄油60克;鸡蛋4个;糖3克;盐1克;低筋面粉90克;香草精适量;2、锅中加入水、牛奶、软化的黄油、盐、糖,小火边煮边搅,黄油溶化后,离火,加入低筋粉,快...
1、将鲈鱼刮鳞,去鳃、鳍,沿脊背由头至尾剖开,去内脏,剔去脊骨和胸刺,洗净。2、在鲈鱼肉面上剞十字形刀纹。3、葱、姜、大蒜切末。4、淀粉(10克)放碗内加适量水调制成湿淀粉(20克)备用。5、将蛋黄放碗中,加精盐、湿淀粉搅匀后,抹...
1、酵母中倒温水搅散静置。面粉加白糖和酵母水搅拌成面絮,揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。2、案板上撒干面粉,取出面团搓长,切成小剂子。取一块小剂子揉搓,擀成圆片状,用筷子夹面剂子,面皮子夹3次成花瓣状,红枣按在中间。...
1、材料:葫芦一个,鸡蛋2个,面粉适量,大葱一节,食盐适量,鸡精适量,色拉油适量。2、西葫芦擦丝,大葱切碎,鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。3、用筷子使劲搅,搅啊搅啊,就成这样了。4、平底锅倒油,温热时下面糊,并将面糊铺匀。(注:...
1、用料:鸡蛋2只、虾(个头小一点)10个、盐适量、料酒适量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、淀粉适量、水适量、蒜2瓣。2、虾去头去尾去壳去虾线,洗净用料酒和盐腌制10分钟。蒜切末备用,两...
1、将小葱切成葱花。2、把大蒜切成末。3、切去板豆腐上下两面的硬皮。4、把板豆腐切成一公分左右的厚片。5、在盘子上铺一层面粉。6、放上豆腐。7、撒一层面粉拍匀。8、热锅起油,大火烧热后转小火。9、将豆腐裹上蛋液...
1、原料:韭菜1小把,鸡蛋2个,面粉适量。2、辅料:姜丝1小匙,酱油2小匙,醋、料酒各1小匙,水淀粉适量,盐、香油、味精各少许。3、将韭菜择洗干净,切成长约3厘米的段;鸡蛋打入碗中,加入面粉、水淀粉调成糊,再将韭菜段、盐加入搅匀。4、...
1、食材:板豆腐1块,鸡蛋2个,大蒜2瓣,小葱1把,麻油适量,面粉适量,生抽适量,黄酒适量,盐适量,白糖适量,高汤适量。2、将小葱切成葱花、大蒜剁成蒜泥,切去板豆腐上下两面的硬皮,再切成一公分左右的厚片,待用。3、另取一盘,铺一层面粉,放...
1、先将豆腐切成手指薄厚、手掌一半大小的厚片,将水分尽量抹干。2、鸡蛋打散成蛋液,加1小勺盐调味,搅匀。3、炒锅倒油,大火,油热后将切好的厚片豆腐下锅,均匀的码好,不要有互相压着的。4、倒入之前搅拌好的蛋液,看到蛋液基本...
1、食材:黑木耳若干、乌塌菜1棵、盐少许。2、黑木耳泡发,洗净。乌塌菜洗净。3、锅中水开,加入几滴油,放入乌塌菜焯一会。4、锅中油热,下乌塌菜,加入少许盐翻炒。5、炒过的乌塌菜盛起,放入盘中。6、锅中油热,下黑木耳翻炒,木耳...
1、食材:西葫芦适量,鸡蛋适量,面粉适量,盐适量。2、准备食材,西葫芦洗干净切成丝,放入碗里,加入适量的盐。腌制5分钟左右。3、之后打入两个鸡蛋,加入半碗面粉。4、搅拌均匀,搅拌成面糊状,也可以一边加面粉一边调,直到成糊状。5、...
1、食材:小土豆500g、植物油15g、盐1g、孜然粉适量。2、小土豆清洗干净,放在蒸屉上开大火蒸至用筷子轻易插透。3、取出去皮。4、取一个用刀背将其拍扁。5、所有拍好摆在盘中。6、锅中烧热油开小火放入土豆煎。7、煎至一...
1、材料:豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许,香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤适量。2、备齐材料,把豆腐洗干净切成片,加一点盐腌制一下,鸡蛋打散;3、调一碗由排骨汤、姜末、盐、白胡椒粉做成的味汤;4...
1、把米洗干净,用清水泡5小时。2、在泡米的前一个晚上将酒曲碾碎,撒到一碗白米饭中,在室温下放一个晚上。3、把泡了5个钟的米用磨浆机磨成米浆,在磨的同时,把带有酒曲的那碗米饭放进磨浆机中一起磨。4、磨出来后米浆表面泡...
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