相关毛笋的知识
1、准备毛笋若干。春笋切细丝后放入盐水中浸泡。笋丝放入盐水中大火哦煮开,小火煮2-3分钟后捞出,沥干水分。2、准备一个大玻璃瓶,放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量。将春笋丝倒入瓶中,加入泡椒及泡椒汁,加入白醋及白酒。3...
1、如果是没有剥皮的毛笋,可以连同泥巴一起保存,抽干净空气后,扎紧袋子,放入冰箱中冷藏,这样可以延长保存时间。2、如果是剥开皮的毛笋,可以切块用盐水煮熟,接着浸泡在冷水中冷藏,冷藏期间一定要经常换水。3、毛笋切片之后,还...
1、未剥皮的毛笋连泥巴一起用保鲜袋装好,抽干空气扎紧后放进冰箱冷藏;将毛笋剥皮,切好块,用盐水煮熟后,浸泡在冷水中冷藏,经常换水;2、将毛笋切片,用盐水煮熟后沥干,装进保鲜袋密封好,放冰箱冷冻;将切好的毛笋片用水煮熟后晒干,然...
1、主料:猪梅花肉、毛笋;辅料:大蒜、生姜、大葱、黄冰糖、青花椒、大料、桂皮、小茴香、辣椒、老抽、盐。2、做法:毛笋一只,切块。将毛笋放入锅中,待水烧开后捞出过凉。将肉切成与笋大小相同的块,放入锅中,待水烧开后将肉捞出...
1、用密封储藏法即可。把毛笋放大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右,如果口部不能严密封...
1、采用真空包装或密封包装,然后存放于阴凉、干燥库里即可。2、鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,这样2-3年不会有变质现象的。3、想要笋干不变色,一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下,晒得很干,然后放冷库冷藏。...
1、准备食材:毛笋、咸菜、咸肉、盐、鸡精。2、毛笋洗干净沥干水切片备用。3、锅烧热不加油,将咸肉放进去炒香出油。4、倒入笋片翻炒5分钟。5、加入咸菜、盐、水大火烧开,转小火焖煮。6、煮至水分半干时,放入鸡精翻炒均匀...
1、未剥皮的毛笋连泥巴一起用保鲜袋装好,抽干空气扎紧后放进冰箱冷藏;将毛笋剥皮,切好块,用盐水煮熟后,浸泡在冷水中冷藏,经常换水;将毛笋切片,用盐水煮熟后沥干,装进保鲜袋密封好,放冰箱冷冻;将切好的毛笋片用水煮熟后晒干,然后...
1、未剥皮的毛笋连泥巴一起用保鲜袋装好,抽干空气扎紧后放进冰箱冷藏;将毛笋剥皮,切好块,用盐水煮熟后,浸泡在冷水中冷藏,经常换水。2、将毛笋切片,用盐水煮熟后沥干,装进保鲜袋密封好,放冰箱冷冻。3、将切好的毛笋片用水煮熟...
1、冷冻保存:把毛笋切成片或者切成丝,然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉,并用密封保鲜袋装好,向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里,这种方法可以长期保存,随用随取。2、腌制罐头:把新鲜的毛笋切块,放入适量的食...
1、准备姜和葱花,腊骨用温水洗净,毛笋去壳去老根,把毛笋切厚实一点的片。2、腊骨冷水下锅焯水后捞起洗净。3、锅内水开后下入笋片焯水后洗净。4、砂锅倒入开水加入腊骨,生姜,加入料酒,盖上大火煮开。5、撇清浮沫后盖上转小...
1、主料:猪肉适量、毛笋适量。2、辅料:生姜适量、葱适量。3、配料:料酒适量、鸡精适量、老抽适量。4、先将肉洗净刮去杂毛,冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。5、另外再烧一锅水,能将笋漫过就行,烧开后加点盐,将切好的笋...
1、用密封储藏法即可。把毛笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右,如果口部不能严密...
1、材料:毛笋一只、咸肉半条。2、咸肉洗净,毛笋剥壳。3、洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片。4、入开水锅中焯水后捞出。5、锅中放入足量冷水,放入焯过水的咸肉,煮开后撇去浮末,加料酒、姜片和葱结,转小火炖半小时。6、炖汤的...
1、冷冻保存:把毛笋切成片或者切成丝,然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉,并用密封保鲜袋装好,向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里,这种方法可以长期保存,随用随取。2、腌制罐头:把新鲜的毛笋切块,放入适量的食...
1、材料:春笋150g、咸菜50g、咸肉50g、食盐适量、味精适量、调和油适量、糖适量。2、毛笋切片洗干净沥干水备用。3、锅烧热将咸肉,放进去炒出油,炒香。将笋倒入翻炒5分钟,将少量咸菜倒入锅里,放点盐和糖。加入适量的水大火...
1、毛笋是低糖、低脂肪,高纤维食物,它含的粗纤维较多,有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效,所以又被称为刮油菜,可以帮助减肥。鲜笋有冬笋和春笋之分,冬笋是在冬天,笋尚未出土时挖掘的,质量最好。2、春笋则是在春天,笋已出土...
1、准备食材:毛笋、土鸡蛋、盐、油。2、毛笋水焯、切丁,用料理机打碎(不要太碎);4个土鸡蛋打散,把打碎的毛笋放入蛋液内,加入适量盐搅拌均匀,备用。3、锅内放适量油烧热,加入毛笋碎蛋液,小火慢煎,盛盘。...
1、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。2、做过笋的朋友,会有个体会,笋如果切丝的话,会掉渣滓,而且丝不容易切成条,很容易...
1、鲜毛笋带壳装入保鲜袋,直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好,此法可以保存更久甚至一个月以上。2、首先把雷笋壳去了,然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。...
1、材料:毛笋、五花肉、冰糖、葱、姜、料酒。2、将毛笋皮拨掉,拨好后切成薄片,然后在放有盐的开水锅中煮上几分钟。3、将五花肉切成小方块,在开水锅中煮透。4、把冰糖放入锅中翻炒,直到冰糖炒红亮色。5、将毛笋五花肉和冰...
1、冷冻保存:将毛笋切成片或丝,然后放入水中煮沸,加入一些食用盐。然后取出毛笋放凉,装入密封的保鲜袋中,袋中放入适量的水。然后放冰箱冷冻。这种方法可以长期保存,随身携带。2、腌制罐头:将鲜毛笋切块,加入适量食用盐腌制。...
1、新鲜毛笋一般密封冷冻、放置避光阴凉处等方式可以保存。首先在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙,将竹笋尖朝上竖放进容器,再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙,表面喷微量的水,放置在避光阴凉处即可。2、另外将笋...
1、冷冻保存:将毛笋切成片或丝,然后放入水中煮沸,加入一些食用盐。然后取出毛笋放凉,装入密封的保鲜袋中,袋中放入适量的水。然后放冰箱冷冻。这种方法可以长期保存,随身携带。2、腌制罐头:将鲜毛笋切块,加入适量食用盐腌制。...
1、外形不同冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎,是尚未出土的毛竹笋,它的特点是两头尖。肉色乳白,壳薄质嫩。毛笋,这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块,笋体较冬笋大,笋箨松裹笋肉,笋肉淡黄。竹笋,它的笋...
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