相关牛椒肉的知识
1、牛椒肉是里脊旁边的肉,状似辣椒,所以称为辣椒条。里脊脊骨里面的瘦肉,肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块...
1、食材:牛肉100克、玉米油30克、大葱1克、水10克、黑胡椒酱30克、白砂糖0.5克、盐1克、淀粉5克。2、牛肉切成薄片,大约2mm厚。放入黑胡椒酱30克,抓匀,腌5分钟即可,这时候可以去准备葱。这里的黑胡椒酱选择任意品牌的成品...
1、牛里脊切成薄片,加入油,生抽,生粉,少许料酒,抓匀,腌制15分钟。2、热锅,加少许油,爆香蒜片。3、尖椒先放,翻炒至软且表皮有些皱,起锅。4、再放少许油,加热锅至旺,加入腌制好的牛肉。5、动作要快,翻炒至牛肉变色,加入尖椒,翻炒一会...
1、食材:牛肉适量、泡椒适量、空心菜适量、油适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量。2、选择新鲜的牛腩肉,没有筋,比较适合爆炒,清洗掉血水,再切成细丝。3、牛肉丝加...
1、原料:牛肉300克,青椒200克,油3大匙。调味料:(1)料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。(2)葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。(3)水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。2.制作方法:(1)牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅...
1、主料:牛肉500克。2、辅料:油25毫升、泡椒10克、盐3克、生姜10克、葱花少许、黄酒15毫升、生抽15毫升、生粉1汤匙。3、牛肉先切薄片,用油,盐,酱油腌置半小时(由于我只用牛花展肉,所以不用放生粉)。4、姜切片,大蒜一个(大约15...
1、食材:牛里脊肉250克;配料:洋葱半个,青椒各个,胡萝卜半个(或红椒也可);调料:现磨黑胡椒,盐,糖,淀粉,料酒,食用油,生抽,味精。2、将洋葱切粗条,青椒、胡萝卜切菱形块备用。3、牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片。4、将肉片加入现磨黑胡椒...
1、用料:牛肉300克、白糖3克、生抽12克、黑椒汁50克、盐5克、黑椒碎3克、油30克、生粉3克、胡萝卜1根、洋葱1个(小个)、面粉300克、酵母5克、泡打粉3克、白糖8克、水170克、菠菜粉8克(可不加)。2、剁牛肉,加糖,酱油,黑胡椒汁,...
1、用料:牛肉200克、朝天椒30克、生姜片少许、蒜末少许、葱花少许、盐适量、白糖适量、料酒适量、芝麻油适量、味精适量、辣椒油适量、蚝油适量、水淀粉适量、辣椒酱适量、生粉适量。2、做法:牛肉洗净,切大片,用刀背将牛...
1、材料:香葱,蒜片,姜片,牛臀尖肉,小辣椒一根,圆青椒一只,盐,老抽,花生油。2、牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、花生油、老抽腌制几分钟。3、青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁...
1、主料:牛肉约250g,洋葱半个、黑胡椒酱、黑胡椒碎、蚝油、生抽适量、食用油适量。2、牛肉切小块,放入适量黑胡椒酱,生抽,蚝油,黑胡椒碎,抓匀。3、再倒入一点食用油抓匀,盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。4、冷锅放油,烧至8...
1、原料:泡辣椒1000克、卤牛肉1000克、黄灯笼辣椒酱(海南产)300克、郫县豆瓣150克、涪陵榨菜300克、葱花100克、熟碎花仁200克、熟芝麻100克、腰果100克、松仁80克,鸡精、白糖、蚝油、香油、色拉油各适量。2、泡辣椒去蒂...
1、用料:牛肉300克、花椒适量、淀粉适量、干辣椒十几个、姜切丝、椒盐粉根据自己口味增减、糖少许、生抽少许、酒鬼花生适量、香菜少许。2、牛肉切丁,放碗里加冷水泡一个小时,然后把水沥干,加入少量淀粉,糖,姜丝,生抽,椒盐粉,...
1、主料:牛肉(半斤)、青红椒(各2只)、黄菜椒(1只)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(3瓣)。2、调料:油(4汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/4汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/5汤匙)。3、洗净青红椒和黄菜椒,切去头尾,从中剖...
1、准备食材:主料牛肉300克、泡椒100克、大葱50克、洋葱30克。辅料:花生油3毫升、盐2克、生抽2毫升、料酒1毫升、鸡粉1克、生姜3克、胡椒粉1克、陈皮适量、蒜1个。2、清水煮沸(水中放料酒、陈皮),放入牛肉汆烫,起锅切片。3...
1、食材:青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜。2、牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。3、青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜...
1、材料:青椒、红椒、黄椒、牛肉、混合香料、红酒、番茄、洋葱、黄汁、鸡蛋、盐、胡椒、黄油。2、牛肉用搅肉机搅碎,洋葱切成末,番茄切成粒。3、将番茄粒、洋葱末与牛肉混合,加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒,拌匀。4、...
1、食材:卤牛肉、藤椒粉、香油、芝麻。2、提前将买牛腱子肉卤好备用。3、将卤好的牛肉切成丁状。4、在锅中倒入适量的香油,将牛肉粒倒入,撒上藤椒粉炒制焦香。5、撒上芝麻炒匀即可出锅。...
1、原料:牛肉180g、胡萝卜半支、洋葱1/4个、西兰花200g、鸡蛋一只、米饭350g、马苏里拉芝士适量。2、把牛肉切丝加酱油料酒腌制15分钟。西兰花切好,胡萝卜切丁,洋葱切片。3、洋葱爆香,加胡萝卜西兰花炒熟备用。牛肉加鸡蛋...
1、用料:牛肉500克、鲜红椒2个、四川小米椒10个、盐适量、酱油适量、姜适量、淀粉1勺、料酒1勺、白砂糖适量、花椒数粒。2、提前十分钟将牛肉切丝,加料酒及淀粉抓匀待用。3、锅内加油,可以多放点。4、将淹好的牛肉倒入锅...
1、牛肉、青椒、生粉、料酒、盐、姜、蒜、耗油。2、牛肉洗干净,切成小丁;青椒切小丁,姜片切成片。3、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。4、将姜和蒜放在热锅里面炒香味,然后放入牛肉,炒到牛肉变色。5...
1、所用食材:青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜。2、牛肉洗干净,切成小丁;青椒切小丁,姜片切成片。3、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。4、将姜和蒜放在热锅里面炒香味,然后放入牛肉,炒到牛肉变...
1、主料:青椒160克、熟牛肉片124克。2、辅料:干辣椒适量。3、配料:生抽适量、盐适量、鸡精适量。4、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。5、放在案板上切成块,待用。6、烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。7、接着,下入切好的青椒翻炒...
1、主要原料:泡椒0.5kg,牛肉0.5kg。2、配料:盐,油,葱,姜,蒜,醋,糖,生粉。3、牛肉先切薄片,用油,盐,酱油腌置半小时。4、姜切片,大蒜一个(大约15瓣,剥开皮),葱只要葱白部分切段。5、泡椒放锅里小火煮开。6、放油盐醋糖适量(个人口味调配)。...
1、主料:牛腱子300克。2、辅料:青花椒10克、青椒2个、小米辣3个、菜籽油适量、盐少许、生抽2勺、凉白开水适量、白砂糖适量、蒜适量、姜3片、黄瓜1根、香料适量。3、牛腱子肉洗干净,冷水泡去血水。锅中加入适量的水,放入...
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