相关泡椒酸笋的知识
1、做法：（1）小竹笋先自来水烫熟，顺带放点麻椒和八角进来，那样等一下泡起来就更为的进味也提升了香气。（2）春笋烫直快速的过冷水，那样就能确保春笋更为的脆爽。（3）把春笋切割成自身喜爱的细片，放进器皿里（刚刚煮过的八角不必扔泡里...
1、主料：新鲜的竹笋500克、泡椒1袋；辅料：干辣椒5个、冰糖60克、白醋半瓶、盐1勺。2、做法：首先将新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡12个小时，中途可以多换几次水，可以去除竹笋里的涩味；浸泡好的竹笋捞出挤干水分备...
1、食材：新鲜的竹笋500克、泡椒1小袋、冰糖60克、干辣椒5个、白醋半瓶、盐1勺。2、做法：（1）新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上。中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。（2）浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。（3）...
1、原料：新鲜竹笋20斤左右，盐700到800克，25升的泡菜坛子1只，清水12升。2、辅料：生姜片、蒜瓣、花椒、小米椒、白酒、冰糖。泡菜坛子及所有工具用沸水烫上一遍，再用热水刷洗干净，放在太阳下暴晒杀菌，晒干后来放凉待用。3、新鲜...
1、新鲜的竹笋500克、泡椒1小袋、冰糖60克、干辣椒5个、白醋半瓶、盐1勺。2、新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上。中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。3、浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。4、准备好...
1、原料：竹笋、泡椒、大蒜、泰椒、姜、生抽、米醋、白糖、盐。2、准备食材：竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量。3、竹笋去掉袋子里的水分清洗一下。4、把老根去掉，切段。5、水开后放入竹笋，焯水半分钟。6、捞出投凉，挤去...
1、首先笋不用洗，大颗的切对半。如果根部粘土，冲一下晾干。2、烧一锅开水，把笋放进去，煮一两分钟断生，关火，然后放一晚上等水凉透。3、放凉后，把笋码进泡菜坛子里，倒上煮笋的水，然后盖上坛子。4、倒上水在边缘，半个月就可以吃了...
1、冬笋1块，泡椒少许，牛腱子肉少许，香菜。2、辅料，葱少许，盐少许，姜少许，花生油少许。3、各种材料备用，牛腱子肉切片。4、冬笋洗净切片。5、把冬笋片和葱丝铺到砂锅里。6、再把牛腱子肉铺上。7、锅里放入花生油，放葱姜爆香。8...
1、食材：竹笋500g、泡椒150g、泡椒水50g、大蒜4瓣、京葱半截、生姜少许、小红辣椒3个、花椒汤少许、白酒少许、白糖少许、食盐少许、白醋少许、凉开水1碗。2、竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分...
1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；3、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；4、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；5、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器...
1、坐锅烧水，并在锅里加入适量花椒和1枚八角，煮沸后放入切好的笋片，将笋片煮熟后捞出来沥水（这样处理能去除竹笋的涩味），煮过的花椒和八角也捞出来待用。2、取适量泡山椒放在容器中，倒入适量泡椒水，加白醋、冰糖和少许盐调味，...
1、青笋两根、野山椒100g、盐两把。2、把青笋洗干净，去皮切条，放入坛中。3、把野山椒倒入坛中。4、再加两把盐，不用抓太多，依据个人口味来定放盐的多少，泡椒本身也有一定咸味。5、最后把上层的盐和泡椒均匀的拌到瓶身内，放...
1、腌酸笋季节在春季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝或笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。2、酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一...
1、竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。2、做法：竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟...
1、竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器...
1、用料：笋500克、小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克；2、将笋撕开，放入锅中焯水，水开关火，捞出笋，沥干水。3、将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋，鸡精。4、盖上保鲜膜，封瓶，放置几天就做好了...
1、笋不用洗。大颗的切对半。如果根部粘土，冲一下晾干。2、烧一锅开水，把笋放进去，煮一两分钟断生，关火，然后放一晚上等水凉透。3、放凉后，把笋码进泡菜坛子里，倒上煮笋的水，然后盖上坛子4、倒上水在边缘，半个月就可以吃了。...
1、原料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。2、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟...
1、主料：牛肉300g、莴笋350g、红椒1个、泡椒2个。辅料：姜2片、蒜2瓣、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、鸡粉适量。2、牛肉洗净切片。3、莴笋去皮冼净切片，红椒切片备用。4、泡椒剁成末备用。5、姜蒜切末，葱...
1、主料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。2、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟...
1、原料：莴笋4000克，15%食盐溶液6000克，老盐水12000克，白糖800克，冰糖200克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1个。2、将莴笋切片，洗净沥干水分，浸泡在15%的食盐溶液中1小时。3、将碾成细末的冰糖、白糖放入老盐水中，用干净筷子尽量搅...
1、主料：笋500克；辅料：小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克。2、将笋撕开，放入锅中焯水，水开关火，捞出笋，沥干水。3、将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋，鸡精。4、盖上保鲜膜，封瓶，放置几天就可...
1、材料：莴笋300g，食盐适量，泡红椒适量，野山椒适量，红尖椒1个。2、做法：（1）莴笋去皮洗净切成长条备用，姜切片，红辣椒切条备用。（2）起锅放适量的水放入野山椒，泡椒煮2分钟。（3）煮好的泡椒水放凉，放入盐加入一点白醋，放姜片大蒜。（4）再放入...
1、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。2、大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。3、沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。4、放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米...
1、主料：鸡肉1块、笋尖适量、青红辣椒2个、植物油适量、生抽5克、姜5克、花椒粉1克；2、把鸡胸肉洗去冻的味道，切成条，这样可以和笋尖搭配好看，用生抽和淀粉，加点花椒粉（可选）拌均匀腌制一会。3、青红辣椒洗净切块、姜切末，笋尖...
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