相关宁做的知识
1、字面意思:是宁愿做鸡的头冠也不愿意去做凤凰的尾巴。2、延伸意思:宁愿在一个等级次一点的环境里崭露头角,锋芒毕现,也不愿意在一个高等的圈子里默默无闻。3、“宁为鸡头不做凤尾”是一句俗语。《战国策·韩策一》《苏...
1、字面意思:是宁愿做鸡的头冠也不愿意去做凤凰的尾巴。2、延伸意思:宁愿在一个等级次一点的环境里崭露头角,锋芒毕现,也不愿意在一个高等的圈子里默默无闻。补充。3、“宁为鸡头不做凤尾”是一句俗语。《战国策·韩策一...
《漂亮主妇》在上海的走红也引发了很多的话题,剧中几位主妇的辛酸经历让一些观众抛出了“宁做大龄剩女,不做绝望主妇”的口号。剧中,由王艳、李琳、梁爱琪和刘敏四位实力女星饰演的漂亮主妇性格各异,遭遇不同,四人各自的经...
1、韭菜为主要馅料(韭菜花、韭黄均可代之),制作时将新鲜韭菜洗净切粒,加入香菇粒、虾米粒,并和入适量味精、精盐、胡椒粉、芝麻油,拌匀成馅料。馃皮通常用番薯淀粉制成。2、取馃皮压薄成圆形状,包裹馅料后,捏成面上突皱的球形...
1、材料:糯米粉一斤、绿豆沙适量、芝麻少量、花生少量白糖适量。2、绿豆泡一两个钟。3、然后过滤掉水,只需剩少许水跟绿豆放入电饭锅中点煮饭键煮熟,待绿豆熟后,用勺子将绿豆全部压成绿豆沙(此步骤也可以直接从市场买绿豆...
1、用料:豆腐皮1张,土豆1个,牛筋面一些,金针菇一小把,茼蒿1小把,宽粉一袋,山药小半根。2、准备好食材。3、宁夏辣糊糊料包一袋,冷水下料,水开后就要搅拌,以免糊锅沾底。4、开锅煮3-5分钟底料后分批下菜,先下香菇山药土豆那些耐煮...
1、食材:面粉160g,清水280g,植物油10g,泡打粉2g,红糖30g,核桃粉10g,面粉5g。2、锈钢锅烧热,倒入10克色拉油,晃晃锅,最好边上也抹到油,这样就不沾锅了。然后用锅盖罩着,快速倒入280克清水,速度快是不会溅油的。3、待到水烧开,小火再...
1、原料:鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。2、把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;3、其余各料另...
1、准备食材:鸡,食用盐,生姜,料酒,白糖,葱蒜等。2、将买回来的鸡肉不能吃的部分处理干净,放在清水下面冲洗,然后将鸡肉身上的水擦干,表面不要保留多余的水分。3、拿出装有食盐的碗,将食用盐均匀的涂抹在鸡肉上面,注意不要错过死...
1、绿茄子一个,肉馅100克,蒜4瓣。西红柿一个。食用油、料酒、生抽、盐、糖、醋。2、因为不油炸,所以把外皮削掉,接着再切块的。3、坐热油锅,先下肉沫,快速翻炒至变色,加入一勺料酒爆香后捞出备用。4、接着在锅里放入西红柿块...
1、食材:肉1000克、薯粉500克。2、买好一块猪后腿上肉,因为是机器加工,所以最少要准备两斤哦。3、这个肉买时一定要注意,不要弄脏了,因为最好不要洗,洗了就口感就没那么好了。先将肉去皮,再称一下重量,以确定加红薯粉的量,然后...
1、主料:鳝鱼450克;辅料:冬笋100克,韭黄50克;调料:小葱10克,姜5克,姜汁10克,胡椒粉1克,黄酒15克,酱油15克,味精2克,淀粉(蚕豆)13克,香油10克,白砂糖10克,菜籽油30克。2、将鳝鱼摔死,在颔下剪一小口,剖腹除去内脏,剔去脊骨,洗净...
普宁卤肉做法如下。1、先将五花肉洗净,喜欢吃粉肠的可以加粉肠一起卤。2、然后放入砂锅,再加生抽,卤水汁,姜,蒜头,冰糖,料酒,水,一股脑下锅煲,水开后翻面,转中小火。3、反复翻面,煮约1小时,放凉,装盘即可。...
1、食材:油菜,食用油,干红辣椒,花椒,白糖,葱,姜,盐,酱油,老抽,蚝油,鸡精。2、油菜洗净,葱姜切碎。3、起锅加油,油热后炸香花椒,放入葱姜和辣椒炸香,然后放入油菜煸炒。4、油菜煸炒出水分后,加水没过油菜,加糖,盐,鸡精,酱油,老抽,蚝油,大火烧开...
1、选料、泡料。先按比例精选好三种原料——大豆、小米、大米。再将小米浸泡半小时,将大豆浸泡10小时,大米不必浸泡。2、磨浆。过去用石磨,现在用磨浆机。先将小米磨浆去渣,再将大豆磨浆去渣,大豆渣要加水再磨三—四遍,熬一...
1、准备材料:驴肉250g、酸菜300g、青蒜1根、香芹1棵、蒜头3粒、姜1块、指天椒4颗、米酒2匙勺、酱油2匙勺、盐适量、白糖少许、生粉1匙勺。2、驴肉洗干净,片下一部分瘦肉。3、肉片用少许盐,米酒,酱油,姜丝抓拌均匀并按摩至...
1、准备一个干净的小碗。碗里打进3-5个鸡蛋,打散留作备用。将买来的五花肉清洗干净,剁成碎肉馅,加入少量的葱和料酒,想肉馅口感更好,可以往肉馅里掺一些打好的鸡蛋让口感韧滑一点点,包起来时也不容易散,但鸡蛋也不要加得太多...
1、食材:肉,红薯粉,盐,水。2、先将肉去皮,再称一下重量,以确定加红薯粉的量,然后再将肉剁成小块的。3、称好红薯粉的量,一般是500克肉配250克红薯粉。4、往红薯粉加入适量的盐,然后再加适量的水备用。5、将切好肉放入机器中打...
1、原料:五花肉500克、粉条1碗、蒸肉粉1包、面粉1小碗、姜8片、生抽1勺、老抽2-3勺、五香粉3勺、盐1勺、香油适量、鸡精2勺。2、用滚水将粉条泡起来,盖上锅盖闷软。3、将葱切成段和姜一起放入肉中,一次将调料放入肉中搅...
1、米粉适量,豆豉适量,蒜末适量,辣椒适量,酸笋适量,西红柿适量,肉适量,葱花适量。2、准备好米粉,干、湿都行。干的米粉要用热水泡开,变软备用。3、切好肉片,加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、嫩肉粉腌制一会备用。4、西红柿切片...
1、材料:竹笋3支,盐1小匙,铝箔纸3小张,沾酱适量,辣椒酱适量。2、新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可。3、将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可。4、放入烤箱以200°C...
1、水磨糯米粉200克,黑芝麻50克,糖桂花15克,生猪板油80克,绵白糖90克,30度温水175克。2、黑芝麻淘洗干净,沥干后,小火炒熟晾凉。3、用料理机研磨功能打成黑芝麻粉末,需越细腻越好,备用。4、猪板油去筋膜,用绞肉机绞碎。5、将生...
食材:咸菜,竹笋1400克。1、咸菜洗净切寸段,竹笋剥壳洗净切滚刀块再冲洗一遍,一起入锅+水满至食材上一寸左右,水多些也无妨,出锅前尝一下咸淡,喜咸的可多些咸菜或+一些盐,再加一丢丢白砂糖吊鲜。大火煮开后改中小火焖煮,时间稍微...
1、食材:羊后腿肉、辣椒面、盐、葱姜、菠菜、韭菜、香菜、精白面粉。2、做汤。做臊子汤在选肉上应选羊后腿的瘦肉最佳,切成一厘米见方的丁状,然后放在锅里进行翻炒,水份炒干时,把羊肉拨开加少许的羊油,将辣椒面儿倒进油里炸...
1、原料:芥菜、姜、蒜、干辣椒、生粉、生抽、盐、糖。芥菜洗净。切段备用。芥菜断生。锅子烧热爆香姜蒜辣椒。放入芥菜。加入适量生抽。加入适量开水焖煮十分钟。调味后打入湿芡即可。2、或者小青菜,老抽,糖,盐,鸡精。小青...
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