相关素烧的知识
1、原料:小芋头。2、调料:食用油、食盐、辣酱。3、热锅下油,油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。4、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水,小心油溅烫手,水的分量没过小芋头即可,加入适量食盐。5、水开后把火力...
1、材料:豆腐,牛肉碎,郫县辣酱,豆豉,辣椒面,花椒粉,酱油,蒜苗,鸡精,花椒面。2、豆腐切成2厘米见方的块,把豆腐放入清水锅中焯一下,捞出沥干备用。3、炒锅中入油加热,待油4成热时(手置于锅上方,能感温热)倒入肉末,小火慢慢炒散至干。4、...
1、食材:龙豆500克、干红辣椒4个、白糖6克、盐适量、鸡精0.5克、食用油40毫升。2、准备食材:龙豆、干红辣椒。3、龙豆洗净,切成8厘米左右长的段(龙豆两侧没有筯,可以直接切)。4、干红辣椒剪成1厘米左右长的段。5、锅中放...
1、素烧瓜条的做法:选新鲜黄瓜洗净,切去两端、去皮,去所有瓤心,切成5厘米长、1厘米见方的条;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。2、锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入瓜条焯水,待煮至断生捞出。锅洗净,加...
1、食材:杏鲍菇1个,小葱2根,蒜3瓣,姜1片,红辣椒(鲜)1个,酱油1小勺,食盐1/4小勺,白糖1/6小勺,食用油适量,凉白开4小勺。2、杏鲍菇去头去尾削去表层的皮,再切成三段,再把每一段切成5-6片。3、切花刀。把杏鲍菇片先顺着一个方向斜切,再...
1、食材:西红柿1个,内脂豆腐300克,盐3克,青蒜2根,油1汤匙。2、豆腐先用小刀划成小块。3、番茄切片,青蒜对切。4、素烧西红柿豆腐,再切成段。5、锅内加油将番茄炒软。6、加入适量青蒜炒出香味,加入豆腐。7、翻炒均匀,加入适量盐...
1、用料:芦笋200克,植物油10克,鱼汤200克,姜5克,葱5克,精盐、味精、水淀粉少许。2、芦笋洗净去根后,放入沸水中焯一下,撕去老皮,排列在盘中待用;葱切节,姜切片。3、将植物油烧至七成热,放入姜、葱,炒出香味,掺鲜汤烧沸。放入芦笋,烧...
1、将魔芋用清水浸泡。如果魔芋不能立即烹饪,可用清水浸泡着。2、将魔芋切成小块,用清水浸泡。3、起锅烧热,下油,将花椒、姜蒜末、豆瓣酱、剁辣椒放到油锅炒香。4、下魔芋翻炒,加适量清水焖一会。如有高汤,加高汤更好。5、...
1、主料:黄瓜500克。2、调料:姜5克,大葱5克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,色拉油50克。3、选质老的黄瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块。姜洗净切成大片,葱洗净切成长段,淀粉加水适量,调匀成湿淀粉,备用。4、锅放在...
1、材料:腐竹300克,淀粉(玉米)5克,花椒15克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐3克,白砂糖10克。2、先将腐竹泡软,切成4厘米长的段。3、勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅。4、加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开。5、放入腐竹段,用...
1、主料:洋葱1个。2、辅料:食盐2克、生抽2克、植物油15克。3、洋葱切粗丝,红椒切丝,葱切段。4、锅内倒少许油,先将洋葱丝炒炒,因为水分含量大,所以要先炒去其中部分水份。5、再烧锅下油,放蒜米、红椒丝炒炒,最后放入炒过的洋葱...
1、主料:南瓜400g、蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺。2、热锅凉油,放入蒜片进去煸炒;3、煸香后加入南瓜进去翻炒;4、翻炒几下后加入少许生抽和水进去;5、加盖炖煮两分钟,至南瓜微微发软;6、最后加入盐等调味料翻炒均匀;7、素烧南瓜盛...
1、素烧腐竹能炒鸡蛋。2、主料:腐竹200g、鸡蛋两个。3、辅料:油、盐、酱油、辣椒面、小葱、蒜4、提前把腐竹清清水浸泡软,并把泡发的腐竹和小葱切成小段,蒜切沫。5、把鸡蛋打到碗里并打散,在锅中加入油并烧热至滚烫把打散...
1、准备用料。油皮200克、盐2克、白砂糖3克、酱油5克、五香粉2克、味精2克、香油5克。2、将豆腐衣浸入泡软,入味后捞起撒去硬边,摊折成30厘米长,20厘米宽的交搭豆腐衣层,再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长,6厘米宽的坯...
1、材料:素鸡250克、葱1根、酱油15毫升、糖5克、油10毫升。2、准备材料,素鸡250克,葱1颗,酱油15ML,糖5克,油若干。3、素鸡切成块。4、放油锅里炸至浮起来。5、捞出备出。6、锅里倒入少许油,翻炒素鸡,倒入糖和酱油,起锅放葱即...
1、用料:胡萝卜、土豆、青椒、盐、花椒、八角、老汤、鸡精、生抽。2、备料:土豆胡萝卜切片,青椒掰小块,葱片姜丝。3、油烧好后入姜葱蒜炒香,加入上述食才后翻炒,加入老汤将调料放好后烧开至汁收好,出锅。...
1、涂油:烧烤的时候,它的火焰温度比较高,需要通过油的传输,然后让我们的食物变熟。那么在烧烤素菜的时候一定要涂油,因为本身烧烤当中素菜的它的油脂含量非常的少,如果你不涂油的话,那么高温的火就会把菜可以烤焦,因此我们需...
1、主料:饺子皮20个、青萝卜半根、扇贝丁(鲜)适量、鸡蛋2个。2、辅料:酱油1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐(腌萝卜)1勺、花椒粉1茶匙、胡萝卜1段。3、萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟,然后挤出水分。4、鸡蛋打散炒成碎末。5、加入...
1、首先准备好素鸡250克,葱1颗,酱油15ML,糖5克,油若干之后。2、素鸡切成块。3、放油锅里炸至浮起来。4、捞出备出。5、最后在锅里倒入少许油,翻炒素鸡,倒入糖和酱油,起锅放葱即可。...
1、主料:豆皮、1包、葱1段、姜6片、干淀粉1汤匙、油适量。2、辅料:酱油3汤匙、糖2汤匙、鸡精1茶匙、料酒、1汤匙、香油1茶匙。3、做法步骤:将豆皮用水泡软。4、取一大碗,加入2汤匙酱油,1汤匙糖,鸡精,和料酒,加入适量水,搅拌均...
1、可燃物:指能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧反应的物质,如木材、纸张、布料等。可燃物中有一些物品,遇到明火特别容易燃烧,称为易燃物品,常见的有汽油、酒精、液化石油气等。2、助燃物:能帮助和支持可燃物质燃烧的物...
1、牛里脊肉500g,小白洋葱3个,大葱1根,韭菜10根,胡萝卜1根,去蒂小口蘑250g,大白菜芯1/2棵,老豆腐100g,绿豆芽200g,罐装大竹笋200g,日式鸡素烧面条(或绿豆粉丝)100g,鸡蛋6只,滑子蘑100g。酱汁用料:日式酱油6汤匙(90ml),牛肉高汤4汤匙(60ml...
1、主料:素鸡250克,红萝卜250克。调料:植物油50克,生抽10克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)10克。2、素鸡切成滚刀片;3、红萝卜洗净,用夹匙弄成圆球形;4、油下锅烧滚,放入素鸡片、萝卜球炒一下;5、然后加生抽、味精、胡椒粉、汤...
1、主料:洋葱适量、杏鲍菇适量、鱼丸适量、玉米油适量、生抽适量、鸡精适量、肉丸适量。2、木耳泡发洗净。3、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。4、油锅烧热,下鱼丸炸成金黄色,捞出沥油。5、肉丸解冻后复炸一下捞出...
1、用料:素鸡、红辣椒、蒜瓣、油、盐、酱油、捞汁。食材洗干净,素鸡切成方块,红辣椒去籽切成粒,蒜瓣去皮切碎。2、锅中倒入油烧至七成热,加入蒜末炒香,然后加入素鸡和红辣椒。3、大火翻炒几下,加入食盐和酱油。然后加入剁椒,...
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