相关汤子的知识

2019-02-05 1、准备好需要汤子面，锅中加入适量的清水，大火煮沸，准备好需要的汤子桶，左手握住汤子面，用右手虎口处堵子汤子面，让汤子面从汤子桶中通过，挤成一条，直接挤在水里，全部挤完，再煮两分钟左右，至汤子条全部煮熟，就可以出锅。2、酸汤子...

酸汤子的危害性它会产生哪些毒素

2019-12-30 1、酸汤子等酵米面食物在东北农村较为常见。一般将玉米面放于水中浸泡，使之发酵做成酵米面，然后再制成酸汤子、酵碴子、格格豆等食物。该类食品易被微生物“椰毒假单胞菌酵米面亚种(酵米面黄杆菌)”污染而发生食物中毒...

酸汤子的面做法

2023-11-29 酸汤子是一道传统的川菜，以其酸辣的味道和丰富的汤汁而闻名。下面是酸汤子的一种常见做法：材料：-面粉200克-碱水10克-水适量-豆芽菜适量-黄豆芽适量-肉末适量-酸豆角适量-豆瓣酱适量-酸菜适量-鸡精适量-醋适量-辣椒油适...

鸡西酸汤子是什么东西什么是鸡西酸汤子

2018-11-10 1、酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。2、将玉米碎（苞米??子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依...

汤子能过夜吗能喝吗

2024-03-20 汤子一般是指熬煮的汤菜，通常是可以过夜保存的。如果存放在冰箱中，可以保持新鲜度并延长保质期。但是，需要注意以下几点：1.必须确保存放容器是密封的，以防止细菌和污染物的进入；2.在冷藏保存期间，要定期检查食物的外观、气味...

碴条和酸汤子的区别碴条和酸汤子有什么不同

2019-05-13 碴条和酸汤子的区别1、不同的口味儿，扎条就是条状的汤，酸汤子是连汤带水的酸汤。2、碴条就是用玉米做的酸汤子，酸汤子是用白面做的。3、酸汤子是用酸菜做的，碴条是用沙子做成的条状。4、碴条是固态的，酸汤的是液体的。...

酸汤子是什么吃酸汤子可能有什么危害？

2018-12-18 1、酸汤子，又称汤子、馇子，流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。2、具体做法是：将玉米碎（苞米子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然...

汤子能过夜吗能吃吗

2024-03-11 关于汤子是否能过夜和能否吃的问题，取决于具体的情况和食材。一般来说，如果汤子在煮熟后经过适当的冷藏保存，一夜之间是可以吃的。然而，应该注意以下几点：1.新鲜食材：使用新鲜的食材烹制的汤子，更容易保持良好的口感和食用安...

酸汤子的家常做法

2023-11-27 酸汤子是一道以酸菜为主要食材制作的传统汤品，口感酸爽，具有一定的酸辣味。以下是酸汤子的家常做法：材料：-400克酸菜-200克瘦肉（猪肉或鸡肉）-2个鸡蛋-1块豆腐-适量葱姜蒜-适量辣椒粉-适量盐，胡椒粉和生抽-适量香菜（可选）-适量...

酸汤子怎么会有米酵菌酸呢酸汤子为什么会有米酵菌酸

2018-11-16 1、其实酸汤子是一种发酵玉米制品，是用玉米等谷物加水浸泡，然后发酵做成。但是在制作过程中，如果杀菌不彻底，就很容易被杂菌污染，椰毒假单胞菌就是一种。椰毒假单胞菌本身并不致命，但它能产生两种致命毒素，分别叫“米酵菌酸...

酸汤子为什么会中毒是什么原因的呢

2018-07-25 1、椰毒假单胞菌在土壤中广泛存在，如果食品加工场所卫生条件差，就可能使食品被椰毒假单胞菌污染。这种细菌的生长和产毒喜爱温暖潮湿的环境，所以由其导致的中毒多发于夏秋季节。2、“酸汤子”是一种发酵玉米制品，是用玉米...

东北酸汤子的做法

2023-12-13 东北酸汤子是一道传统的东北菜，它以酸辣的口感和丰富的汤汁而闻名。下面是制作东北酸汤子的简单做法：材料：-猪骨或猪骨头-猪肉（可选）-干贝（可选）-腐竹（可选）-豆腐干（可选）-酸菜-辣椒（可选）-姜片-大葱-食盐-酱油-白胡椒粉步骤：1.先将...

酸汤子是什么东西酸汤子是怎么做的

2018-07-10 1、酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。2、具体做法是：将玉米碎（苞米子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数...

酸汤子怎样避免中毒吃的时候需要注意什么

2017-12-20 1、酸汤子是一种特色主食，制作过程需要发酵，如果过程中不慎受到污染，食用后可能回到导致中毒。制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。最好还是避免...

黑龙江酸汤子是什么东西黑龙江酸汤子是啥

2022-02-27 1、酸汤子又称汤子，是一种东北地区（辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部）的面食，酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。2、是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤...

酸汤子面怎么发酵吃酸汤子面安全吗

2021-01-27 1、将玉米碎（苞米子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然发酵。2、待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状（俗称水面），再用布口袋控去适当的水分，之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻，以避免腐...

东北汤子面怎么泡发酵东北汤子面发酵方法

2018-06-28 1、在制作东北汤子面的时候发酵是非常重要的，要先将玉米加工成大碴子，去皮去脐，放到大缸里面用清水浸泡，之后每隔五天左右换水一次，浸泡一个月左右，之后将泡好的大碴子用水磨加工，放进细布里面过滤出粗粒。2、再将米浆放到缸...

东北酸汤子面制作方法东北酸汤子的正宗做法

2019-11-09 1、食材：汤面团、东北大酱一小袋、五花肉陷二两、香葱末少许、辣椒油少许蒜泥少许、黄瓜丝少许、白萝卜丝少许、香菜叶少许。2、先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱；加入少量清水，将大...

正宗东北玉米面汤子的做法酸爽无比太好吃了

2022-08-05 1、食材主料：玉米面500克，朱老六酸菜1袋，猪肉100克，辅料：葱1颗，姜1块，蒜3块，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，盐3克。2、酸汤子的做法：网上买的现成玉米面发面，邮寄到家，自然化冻，烧一锅开水，把玉米面一边抓散，一边用用开水慢慢试探加开水，筷...

酸汤子是啥吃酸汤子安全吗

2018-05-06 1、酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。2、北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品...

酸汤子卤的做法

2023-11-28 酸汤子卤是一道传统的湘菜，主要使用酸汤子为主料配上卤汁煮制而成。下面是详细的制作步骤：材料：1.酸汤子：300克2.猪皮：100克3.猪蹄筋：100克4.五花肉：100克5.干贝：50克6.豆腐干：50克7.莴笋：50克8.青菜：适量9.干辣椒：适量10.葱、姜...

酸汤子的做法东北酸汤子正宗做法分享

2018-12-18 1、食材：汤面团三人份、东北大酱一小袋、五花肉陷二两、香葱末少许、辣椒油少许、蒜泥少许、黄瓜丝少许、白萝卜丝少许、香菜叶少许。2、制作过程：（1）先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大...

酸汤子中毒事件引发中毒的食物是什么

2018-07-17 1、10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，引发食物中毒，全部不幸身亡。据调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似...

怎么做酸汤子又滑又软还筋道如何做酸汤子又滑又软还筋道

2019-02-01 1、主料：汤子面200g。2、辅料：清水适量。3、准备好买来的汤子面。4、准备好挤汤子的工具。5、锅中加入适量的清水，大火煮沸，转中火，保持沸腾的状态。6、把汤子面团成一个团，放入左手中，把挤汤子的工具套到右手上，两手配合把汤...

汤子的做法简单

2023-12-06 汤子的做法简单。首先准备所需的材料，常见的有面粉、水、盐、油等。然后将面粉加入盆中，逐渐加入水搅拌成面团。将面团醒发一段时间，约20分钟左右。接着将面团揉成长条状，切成小块。将面块用手掌压扁，擀成薄片。锅中加水烧...

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