相关做丝的知识
1、丝瓜子50g,白酒200ml。2、制作方法将上药捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日后即可。3、或用白酒煎至100ml,待冷，备用。用法：煎剂1次顿服，以浸剂饮之微醉为度，盖被取汗。4、将丝瓜子放入白酒中，煮取100毫升，去渣即可饮用...
1、粉丝用开水泡软，沥干水分备用。2、丝瓜去皮切成滚刀块。3、大蒜切成末。4、锅中烧适量油，将蒜末和干辣椒段炒香，盛出备用。5、炒好的蒜末辣椒，倒入蒸鱼豉油拌匀。6、粉丝垫底，丝瓜放到粉丝上。7、将拌好的蒜末浇到丝瓜...
1、准备用料。水笋、胡萝卜、青椒、五花肉、油、盐、酱油、鸡粉。2、水笋洗净备用。3、青椒一个切长条备用。4、水笋切长条，胡萝卜切长条。5、五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟。6、锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛...
1、原料：猪肉或鸡肉3-4两，生姜丝、大蒜苗丝或大葱丝适量。2、调料：蛋清、生粉、料酒、生抽、盐。3、储备配料：榨菜丝、青椒丝。4、选择纹理清晰的猪后腿肉，瘦肉中夹着脂肪，肉质细嫩，适合爆炒和做水煮肉片。5、切肉时，要按肉的...
1、食材清单：小葱1把、6瓣大蒜、2个八角、1片香叶、油适量、500克中筋面粉、5克盐、1克酵母、280克温水。2、先来切葱，葱白和葱叶分开切，切成段儿就行。3、切好后起锅倒油，可以多倒一些，小火加热至微微温热时，加6瓣大蒜、2...
1、准备丝瓜1根，绿豆粉丝50g，盐2g，绵白糖、蚝油各5g，蒜5瓣，小米辣1个，蒸鱼豉油15ml。2、用温水泡绿豆粉丝10分钟，小米辣切碎，蒜压成蒜蓉，丝瓜去皮切段，将两端切“井”字，中间按小坑。3、锅中倒油，放入蒜蓉炒香，加水、盐、绵白糖、...
1、材料：大土豆1个、猪里脊肉80克、鸡蛋1个、胡萝卜20克。2、调料：葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油、五香粉各适量。3、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。4、猪里脊肉洗净，切丝，放入碗...
1、炒豆丝：用凉水浸泡30分钟左右，直到豆丝变软，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，熟后添加佐料，散状柔和爽口。也可以放入自己喜欢的菜一起炒，和腊肉一起炒，是豆丝爱好者的经典吃法。2、煮豆丝：冷水下锅，将豆丝放入水中，小火慢煮熟透...
1、主料：方豆腐干400克。配料：熟鸡丝50克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟鸡肝25克，熟火腿丝10克，冬笋丝30克，淖水的豌豆苗10克。调料：虾子3克，精盐6克，白酱油10克，鸡清汤450克，熟猪油80克。2、选用黄豆制作的白色方豆腐干（方干要求质地细...
1、原料：土豆150g竹笋150g红油20g葱油15g。2、提前将原材料准备好。3、将竹笋先切成片状，然后改刀成细丝。4、将竹笋丝放入流水中冲洗10分钟。5、同样的方法将土豆去皮切成细丝。6、锅内倒入清水烧开，先将土豆丝放入沸水...
1、主料：藕280克、肉丝100克。2、辅料：鸡精适量、蚝油8克、酱油少许、葱少许、姜少许、蒜少许、米醋少许、盐少许、十三香少许、油适量。3、藕先用清水冲洗，把外面的泥冲洗干净，再用刨刀去皮，两头用刀切去，一段藕就这样处理...
1、材料：丝瓜1根、肉末50g、粉丝1小把、蒜瓣4-5个、剁椒1勺、盐适量、生抽2勺、糖适量。2、粉丝用温水泡软。3、用剪刀剪断，装入盘里。4、丝瓜去皮切成条。5、将丝瓜放在粉丝上。6、蒜切末。7、热锅下油烧热、下蒜末炒...
1、食材：丝瓜1根、瘦肉200克、盐适量、食用油适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量。2、瘦肉洗净切成丝，用适量的盐，十三香，生抽，淀粉腌制10分钟，蒜切片。3、锅中放适量的油烧热，把蒜片爆香一下。4、倒入切好的肉...
1、主料：里脊肉150g、黄瓜1根、油适量、盐适量、糖适量；2、黄瓜洗净，去皮，切丝；3、里脊肉洗净切丝，用淀粉抓好，备用；4、炒锅放油，大火炒肉丝，炒2分钟，加入黄瓜；5、翻炒2分钟，调味即可。...
1、主料：面粉(适量)、豆角(少量)、西红柿(1个；)辅料：盐(适量)、油(适量)；2、厨具：平底锅3、首先，是和面。和面很有讲究的，干面粉，少量精盐，倒入盆中，混合均匀。然后拿开水汤面，记住哦，一定是现煮开的水。先拿筷子，搅成面絮，然后和面...
1、主料：海蜇皮100克。辅料白萝卜150克，胡萝卜20克。2、调料：精盐10克，味精15克，香油10克。3、海蜇皮切好后用清水泡去咸味，然后用80度的热水略烫后捞出切丝待用。4、将白萝卜、胡萝卜去皮切成丝，加精盐腌制15分钟后用清水冲...
1、原料：辣菜疙瘩（芥菜疙瘩）、萝卜、花生米、醋、八角、花椒、盐、凉开水。2、将八角、花椒用开水泡开并凉透，按比例调成水醋腌汁待用。3、将辣菜去皮洗净，刀切成薄片，片切为细丝；选清脆的萝卜洗净，将萝卜切成薄片。4、将坛子...
1、准备好食材：丝瓜要炒出好味道，最好是和鸡蛋搭配，又香又滑，无比美味。挑选丝瓜时，要选捏上去软的那种丝瓜嫩。2、准备蛋液：为了煎出来的蛋饼又香又入味，有一点很关键，那就是要早些准备好加过盐的蛋液。如果有小葱的话，蛋液里...
1、材料：萝卜，猪肉，葱、姜、花椒粉，油、盐、生抽。2、将肉切成丝，加入少许料酒、花椒粉、盐腌制10分钟左右3、将萝卜丝放入锅内干煸炒直至没有水份4、将先前干煸好的萝卜丝倒入锅内，与肉丝一起炒，加入少许盐和水，最后放入葱未...
1、食材：胡萝卜一根，新鲜海带丝，粉丝。2、首先将清洗干净的胡萝卜用菜刀改刀切成片，然后再切成丝，全部放入一个干净的碗里放入盐腌制，用手抓拌均匀，目的是让胡萝卜更加的爽脆，当胡萝卜腌制出水之后，用水将盐分冲洗干净备用。3...
1、准备材料：蜜桔4个、鸡蛋2个、面粉150克、生粉、清水、泡打粉、白糖、干玫瑰花各适量。2、桔子去皮。面粉和生粉按7：3的比例配好。3、清水加配好的面粉调成糊，加入鸡蛋和泡打粉搅拌均匀。桔子放入糊糊里。4、锅入油烧...
1、棒子面1000克、面粉300克、干酵母2勺、糖1勺、温水（40度左右）适量、红枣、青红丝适量。2、干性粉类材料混合搅拌均匀；加适量温水，和成散团；加入青红丝搅拌均匀；容器抹油，盛入搅拌好的散面团，压实抹平，表面放枣装饰；温暖处发...
1、先把丝瓜皮给去掉。2、然后在从中间切断，然后从中间切开。3、倒扣在案板上面，这样不会滚动，比较容易切，一样从中间切开，然后切成细条即可。4、切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了...
1、主料：南瓜、肉丝。2、辅料：姜、蒜、料酒、盐适量、淀粉、油。3、南瓜用擦子擦丝。4、肉丝放料酒，盐，淀粉拌匀。5、锅烧热放多些油到七分热放姜未和蒜末炒香，大火放肉丝接着炒八分熟。6、把肉丝铲到一边放南瓜丝接着炒八...
1、原料：土豆、里脊肉、青椒、青蒜、葱、姜、花生油、生抽、淀粉、盐、醋、味精。2、土豆削皮切丝，用清水淘洗一下。里脊肉切丝，青椒切丝，葱姜切丝。3、肉丝加淀粉和生抽拌匀。4、锅烧热，倒油，下腌制后的肉丝滑油，盛出。5、...
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