相关煮生的知识
1、羊肉洗净；把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出。温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。也可以换成料...
1、电饭煲煮生粽子一个小时就可以了，电饭锅火力小，要煮的时间长些。2、如果是直接用高压锅煮粽子的话，那么时间就可以缩短到半个小时，一定不要超过一个小时，不然就会影响到粽子的整体口感。3、粽子很难熟，可以用高压锅煮比...
1、煮生鲜牛奶一定要用旺火煮，不宜用温火，这是为了防止让营养成分流失，也不能用高温煮，这样会让牛奶的色、香、味变差，影响质量，所以最适合的是旺火，但是也不要煮太长时间，时间控制在10分钟左右就好了。2、豆浆和牛奶是不能一...
1、如果生蚝是没有壳的时候放入锅中只需要蒸3分钟即可;如果是带壳的生蚝要蒸7-8分钟才会熟;如果是没有半壳的生蚝要4-5分钟才会熟。2、因为生蚝是比较容易熟的一种食材，因此烹饪时间不宜过久，否则生蚝肉质会变老变硬，营...
1、一般约45分钟至1小时。生羊肚用普通的锅来煮，一般约45分钟至1小时，基本能煮透，用压力锅30分钟即可。2、羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不适宜贮存，应随买随吃。3、清洗羊肚的方法：羊肚放进冷水盆里，水要没过羊肚表面，再加入1/2...
1、如果生蚝是没有壳的时候放入锅中只需要蒸3分钟即可;如果是带壳的生蚝要蒸7-8分钟才会熟;如果是没有半壳的生蚝要4-5分钟才会熟。2、因为生蚝是比较容易熟的一种食材，因此烹饪时间不宜过久，否则生蚝肉质会变老变硬，营...
1、取羊肝半笼，约300克。2、剔去筋膜、切薄片，放入加白醋的清水中的浸泡；3、冲洗肝片血汁，加豌豆淀粉、剁椒酱、胡椒粉、味精，抓合均匀。4、油热下泡姜、泡海椒、豆瓣酱煎出香味；5、加水烧开，下黄豆芽；6、淖熟捞入凹盘中；7、小...
1、食材：绿豆200克、水600毫升。2、将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。3、待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。4、将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。5、去...
1、煮10分钟左右。2、当原料豆乳加热至80至90摄氏度时，会出现大量白色泡沫。现在很多人都错认为豆浆已经煮熟了，但实际上，这是一种“假煮沸”现象。此时，温度不能破坏豆浆中的皂苷。煮沸豆浆的正确方法是在发生“假沸腾”...
1、主料：牛肚2块、2、辅料：桂皮1小块、八角2颗、砂仁2颗、白蔻4颗、花椒1撮、盐1勺、白糖1勺、酱油适量、生抽少许、清水适量3、清水加料酒煮熟牛肚。4、调料入锅中，还可以根据口味进行调整，比如放大蒜、辣椒什么的。5、...
1、材料：玉米10个、清水适量、盐适量。2、玉米撕掉外皮，剩下最后一层，清洗干净。3、放入锅中加入适量的清水，放入一勺盐。4、大火烧开后，开始煮20分钟，在闷一到两分钟。5、出锅晾干水分即可。...
1、在生蚝浸泡于水中，加入1大勺淀粉和1大勺海盐，拌匀后用水冲洗干净。2、猪肉腌15分钟左右。3、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟。4、米煮软后加入猪绞肉拌匀，煮约2分钟。5、加入...
1、上汽后压1-2分钟左右就可以了，如果生蚝比较多可以适当延长时间的。2、使用高压锅煮东西时锅内的气压会增高，从而使锅内的温度快速升高，可以使食物快速变熟，而生蚝是比较容易煮熟的食品，普通锅蒸也一般5-8分钟便可以熟。...
1、温度适中。生牛乳在煮的时候温度不能过低，不然起不到应有的杀菌作用，但也不能让温度过高，那样会让生牛乳中的营养大量流失。2、沸腾关火反复操作。把生牛乳放在奶锅中用大火加热煮到微微沸腾的时候就要关火，过一会再次...
1、需要煮15分钟。2、准备材料：花生500克、盐20克、花椒10克、大料1个、香叶5克、桂皮1克、小茴香籽5克、辣椒2个、八角1个。将准备好的花生用清水清洗干净。把每个洗好的花生前嘴捏开口好入味，留着备用。然后往锅里撒...
1、高压锅生蚝不需要撬开。2、高压锅内部温度较高，生蚝属于易熟食材，如果将壳撬开后再蒸容易使生蚝肉质变老；而且高压锅蒸生蚝时内部会产生很多水蒸气，带着壳蒸可以避免水蒸气掉入生蚝肉中从而影响口感。3、使用高压锅蒸...
1、葱末备用，姜片备用，蒜片备用。2、蒜苗切段，豆腐切片，鸡血切片。3、锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸡血，焯水3分钟。4、锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。5、倒入清水10毫升、生抽...
1、煮牛奶时不能温度过高，不然会让牛奶中的营养成分流失，但过低又起不到杀菌的作用。正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，就能把牛奶煮好，取出以后降温就能饮用。2...
1、生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。2、石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。3、找一个大的器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。4、用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。5用...
1、先将生蚝洗净，用料酒浸泡会捞出，再加盐，之后的生蚝就没腥味了。也可以反过来，先用盐洗生蚝，然后用料酒泡十分钟左右。2、将生蚝洒上料酒腌20分钟，料酒会溶解和挥发腥味。当然，也可以用其他的酒类，如白酒、黄酒等。...
1、大蒜适量、生蚝适量。2、先炒个蒜蓉辣椒酱，取适量大蒜剁成蒜末，起锅烧油，油热倒入一半的大蒜末，炒出香味加一点生抽、蚝油、翻炒均匀，加上一点小米辣椒酱，翻炒均匀，倒上剩余的大蒜末，炒匀，蒜蓉辣椒酱就做好了。3、然后把准...
1、煮豆浆时最好不加水，稀释后口感会差些的，豆浆浓一些会好喝的。加糖应在煮熟后进行，这样才不破坏糖中的营养成份。2、豆浆的主要保健价值应该是具有提高免疫力，预防心脑血管疾病，降糖、降压、降脂，抗衰老这几个方面的功效...
1、煮生蚝需要5-10分钟。2、煮生蚝的时间与生蚝的大小和数量有一定的关系，一般生蚝个头越大，数量越多，煮的时间就越长；如果生蚝个头比较小或者数量不多的话，煮的时间相对会短一些，一般煮生蚝水开后再煮5-10分钟就可以了，具体...
1、新鲜板栗洗净，用水泡三四个小时。2、板栗清洗干净，控干水分，用锯齿刀挨个划十字口。3、圆形的的可以从板栗尖划十字口。4、板栗入锅，加入没过板栗的凉水，少许食盐，开大火煮至水沸腾，关火。5、板栗平铺入笼屉，开大火，隔水蒸1...
1、建议煮25-30分钟左右即可。2、生蚝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等营养成分物质，是比较容易被煮熟的，而高压锅主要是利用高气压下的沸点提升，对水施加压力，从而使温度上升，用来煮熟食物，一般来说高压锅煮生蚝只需要2...
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