相关干咸的知识
1、用料：瓜子1公斤,食盐50克.2、瓜子要选用颗粒大而饱满的,除去杂物、淘洗干净,晾干.3、将细砂炒热,然后放入瓜子,缓缓翻炒.炒至瓜子爆声由大转小,瓜子仁呈象牙色时,即可出锅.4、筛去砂粒,将瓜子放入颠筐内，趁热洒上稠...
1、把咸马口鱼放入盆中，加入清水浸泡24小时，期间更换2-3次水。去除咸鱼身上的灰尘和盐分。2、1:2的比例加入1勺淀粉、2勺面粉，打入一个鸡蛋。3、分多次、少量，加入清水，直到调成稀稠适中的面糊，挑起筷子，面糊很容易就流下来，...
1、选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂。2、用清水洗净，晾干水分。3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。4、第二天开始倒缸，连续倒10多次。5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。6、如上法腌制，1个月左右便...
1、新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净。2、摊开放太阳底下晒一天。3、再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水。4、腌制两天左右后再拿出来晒干。5、晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果是雨季，最好能隔段时间再拿出...
1、原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。2、做法步骤：咸鱼干用水泡2小时，洗净。3、剁成小块，再次洗净。4、放入水中煮5分钟，去除咸味。5、将切丝，葱切丝，蒜切片。6、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码...
1、将刚采摘回来的青梅准备好，挑选优质的青梅果，如果有伤痕、有虫眼、有斑点的东西，要除去不良品。同时，对接下来要使用到的容器一定要洗净消毒准备好；2、仔细去除掉青梅果的蒂，尽量不要弄伤梅子；3、把稍微带绿色的青梅泡在...
1、用料：咸菜干1把、泡椒2个、木耳1把、猪肉适量、葱叶小许、大蒜几瓣、生抽10克、味精1克。2、咸菜干泡软，洗去多余盐分。3、泡发好的木耳切宽条。4、大蒜切片，取几块肥一点的烧肉，切条。5、泡椒切段，热锅冷油，油热放肉，泡...
1、可以先把花生放进锅里，然后加入清水。把花生泡在里面，过一段时间开火煮一下就可以食用了。2、花生（豆科落花生属植物）一般指落花生（豆科落花生属植物）。落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的...
1、主料：咸鱼干2根、葱3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉适量。2、咸鱼干用水泡2小时，洗净。3、剁成小块，再次洗净。4、放入水中煮5分钟，去除咸味。5、将切丝，葱切丝，蒜切片。6、把姜...
1、首先把仔姜洗净去皮，切片，片尽量厚一点儿。2、然后加糖和盐搅拌均匀，腌制一晚。3、这个时候腌制的也是可以吃的哦。4、拿到有个簸箕里面铺开自然风干。5、风干后就可以封存起来，想吃的时候在吃。...
1、主料：咸肉一块、干豇豆角适量；配料：酱油、香油各适量。2、把咸肉切片，干的豇豆角要用冷水泡开。3、用少许酱油把豇豆角拌下入色。4、把干豇豆码在盘子底下，把咸肉放在豆角上可以浇少许香油，上高压锅压上10分钟，就可以上菜...
1、臭豆干过清水冲洗干净。2、咸蛋打入一大碗中。3、用勺背碾碎蛋黄，尽量打散。4、红椒、大蒜切小丁。5、煎锅倒油大火烧辣，倒入打散的咸蛋液。6、用锅铲炒散。7、将咸蛋盛起，锅内只留一点点油，转中火，下入臭干煎熟。8、煎...
1、绍兴咸鱼干5块，红薯粉100克，姜末1汤匙15克，蒜末2茶匙（10克），青葱1根，老抽1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），白胡椒粉1茶匙（5克），青红辣椒各少许。2、将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜...
1、主料：3个萝卜。2、配料：适量油、适量盐、适量老抽、适量五香粉、适量辣椒油。3、萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以。4、晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净。5、沥干水分，晾凉。6、加入老抽、五香粉、盐，将作...
1、准备材料：海鳗干、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菇、米酒、料酒2、将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右，胡萝卜切条备用；3、将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右，这样可以体味；4、在锅中放油，烧热后下入海鳗干，炸至金黄后捞出...
1、将活的基围虾洗净，备用。2、先将盐和花椒放入铁锅炒干，倒入虾，加盖焖一会。3、等虾不动了，翻炒一下，中火。4、炒干，平铺放入烤盘，上下150℃，烤20分钟。5、凉好后，打包速冻。咸干虾就做好了。...
1、低粉90克，黄油50克，鸡蛋一个，糖粉2g，盐2克，香葱12克。2、盐和糖与低粉混合。3、黄油室温软化后用打电器搅打几下，分两次加入蛋液打发至体积膨大。4、筛入低粉，捏成团。5、再加入葱花。6、再半揉半捏成团。7、用手取少量面...
1、用料：鱼适量、盐适量，花椒适量。2、首先先把鱼洗干净，然后放在一旁沥干。3、然后再把盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。4、然后将炒热的盐和花椒均匀涂在鱼身上。5、最后把鱼拿去有太阳的地方晒起来，一般晒两三天即可。...
1、冰箱中。存放干咸鱼最简单快速的方法就是放在冰箱中，将鱼干放在保鲜袋中，然后放在冷冻室即可。2、放在玻璃罐子中。将干咸鱼切成大小适中的块状，在玻璃罐中放盐、干辣椒、花椒等，然后将鱼干放在玻璃罐中，盖好盖子，密封好...
1、先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。2、晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌均匀，然后再放入香油，芝麻搅拌均匀，根据自己的口味，喜欢辣椒的...
1、用料：咸干笋适量、熟肉片适量、食用油适量、酱油适量、葱适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量。2、放适量咸干笋到一个小盆里面。3、加入开水，知道浸没咸干笋，浸泡15分钟。4、捞出，用冷水冲洗干净，切段。5、放少量油，...
1、把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。2、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。3、锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）...
1、主料长豆适量，大米适量，辅料玉米适量，香菇适量，猪肉适量，毛豆适量。2、先准备好食材，放油，猪肉炒到变色放香菇玉米毛豆，再放酱油，翻炒片刻。3、再放长豆，盐，之后放大米。炒到没水。4、炒好之后，放入电饭锅，放点开水。设置时间就...
1、放冰箱中。存放干咸鱼最简单快速的方法就是放在冰箱中，将鱼干放在保鲜袋中，然后放在冷冻室即可。2、放在玻璃罐子中。将干咸鱼切成大小适中的块状，在玻璃罐中放盐、干辣椒、花椒等，然后将鱼干放在玻璃罐中，盖好盖子，密封...
1、材料：咸鱼干5块、红薯粉100克、姜末1汤匙（15克）、蒜末2茶匙（10克）、青葱1根、老抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1茶匙（5克）、青红辣椒各少许；2、将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱...
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