相关鸭架的知识
1、烤鸭架一副，将鸭尖、鸭小腿、鸭脖等被烤焦的部位全部去掉2、再将腹腔内的一些淋巴结摘掉，剩下的鸭架切成大块3、鸭架块入煮锅中，加热水，4、锅坐火上，中火煮开，撇去浮沫5、加入姜片，小火慢煮6、切两片白菜和胡萝卜片7、入...
1、用料：鸭架一斤，油适量，卤料包一小包，八角，花椒，桂皮少许，盐适量，大蒜三粒，生抽适量，红糖适量，酱油少许。2、先将鸭架切开，洗净放入锅中焯水去沫。3、然后鸭架放入锅中，冷水没过，放入料酒，醋，卤料包，干辣椒，八角桂皮，花椒。煮到一半的...
1、主料：鸭架1个、冬瓜300克。调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水适量。2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。冬瓜去皮，切成大片。香菜洗净切碎。3、锅中注入少量的植物油，爆香姜丝下入...
香菇鸭架汤的做法：材料：-鸭架500克-干香菇10朵-姜块3片-大葱1根-清水适量-料酒适量-盐适量步骤：1.将鸭架切成块状，用凉水浸泡30分钟，去血水后沥干备用。2.干香菇用温水浸泡20分钟，直至软化。切除香菇的硬蒂，切成片状备用。3....
1、主料：鸭架1000克。2、辅料：豆瓣酱40克、小米椒8个、啤酒500毫升、冰糖70克、八角5个、桂皮10克、香叶5片、白芷5片、茴香5克、黄酱40克、料酒50克、生抽40克、老抽20克、洋葱半颗、姜20克、小葱2根、蒜数瓣。3、做法...
1、猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。2、汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅,待汤开后,再用...
1、食材：鸭架子、盐、胡椒粉、香菜、鱼丸。2、回去把鸭架子上的油皮先都揪掉，还有鸭屁股、鸭肥油等。3、把剩下的鸭架子分成两次用的量。4、做的时候，先把鸭架子放锅里煸炒数分钟，然后加入水开始煮，煮开之后把上边的浮油撇...
1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1...
1、准备材料：烤鸭骨架400g、藕2个、番茄1个、姜2片、油10g、盐3g、水适量。2、烤鸭骨架先用油炒一下更香。3、炒好后将其倒入砂锅里，放入姜片。4、加水大火烧开。5、藕番茄切好备用。6、鸭骨架炖出香味下入番茄，煮5分钟...
全聚德鸭架汤是一道传统的北京菜，下面是制作全聚德鸭架汤的详细做法：材料：1.鸭架：1只2.猪骨头：适量3.姜：适量4.料酒：适量5.盐：适量6.胡椒粉：适量步骤：1.将鸭架和猪骨头清洗干净，放入大锅中。加入姜片和适量的水，煮沸后撇去浮沫。2...
1、鸭架子手撕成块，葱姜蒜切好备用，热锅凉油。放入糖。糖变咖啡色到入鸭架子。迅速翻炒。2、放入葱姜蒜。继续翻炒。炒到有油渗出。3、加入啤酒。倒入生抽老抽。大火少开。盖盖子改小火煮25分钟。4、25分钟后放入盐。改...
1、主要食材：白萝卜，鸭架，枸杞，葱，盐，白酒。2、鸭架上的肉剔出来备用；鸭架切大块；白萝卜切块状。3、汤锅中放少许鸭油烧热，加姜片葱段煸香，加入两勺白酒。4、加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚。5、保持汤大滚五分钟（汤色...
土豆鸭架汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作土豆鸭架汤的一种简单做法：所需材料：-鸭架：1个-土豆：2个-姜块：3-4片-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-高汤或清水：适量-青菜：适量（可根据个人喜好选择）步骤：1.鸭架洗净，切块...
1、主料:草菇200克。2、调料:胡椒粉1克、味精1克、小葱15克、盐2克、鸭油10克、花生油10克。3、将烤鸭骨架1只砍成1.5厘米见方的块。4、豆腐片成2厘米见方的小片。5、炒锅置旺火,放入花生油,烧至七成热,下鸭骨架块煸...
北京烤鸭鸭架汤是一道利用烤鸭骨架煮制的浓汤，下面是具体的做法：材料：-北京烤鸭骨架-生姜片几片-大葱1根-料酒适量-盐适量-水适量步骤：1.将北京烤鸭骨架切成小块，放入沸水中焯水去腥。焯水时加入适量的料酒，可去除油腻味道...
1、将熟鸭架剁成3cm左右的块。2、热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒。3、大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒...
萝卜鸭架汤是一道美味营养的汤品，下面是它的制作方法：材料：1.鸭架：500克2.萝卜：500克3.姜片：适量4.葱段：适量5.盐：适量步骤：1.将鸭架洗净切块，放入沸水中焯水，去腥。2.捞出鸭架，冲洗干净备用。3.萝卜去皮切块。4.热锅加入适量的油...
1、去市场购买好一只鸭子，才方便进行下一步的操作。2、第二步去市场商贩手里购买好宰杀好的鸭子后，先用清水把鸭子清洗干净。3、第三步把清洗过后的鸭子放在菜板上，用菜刀把鸭子宰成两半，然后把鸭子改宰成块状放入一个盆...
鸭架汤是一道以鸭架为主要材料熬制而成的汤品，富含鸭肉的鲜美口感和营养价值。以下是一份鸭架汤的做法大全。做法一：鸭架汤基本做法材料：-鸭架：500克-冬菇：10克-姜片：3片-料酒：适量-清水：1500毫升-盐：适量步骤：1.将鸭架洗净，用开...
1、食材：鸭架1只、青菜1棵、米饭适量、生抽1勺、鸡汁1勺、盐3g。2、鸭架一只，剁开，剁碎的骨头渣就不要了，影响口感。剁开后装盘待用。3、青菜洗净切碎备用。4、?锅里倒开水，下入鸭架，水量要能盖住鸭架。大火煮开后转小火炖3...
炖烤鸭鸭架汤需要一些耐心和技巧，以下是一个简单的做法让汤更加美味：材料:-烤鸭鸭架-姜片-大葱-料酒-盐-胡椒粉-清水步骤:1.将烤鸭鸭架洗净，用开水焯水后沥干备用。2.将烤鸭鸭架放入砂锅中，加入姜片、大葱段、料酒，倒入足...
1、材料：烤鸭鸭架一只，孜然50克，盐少许，辣椒粉10克，大料1个，葱50克，姜20克，生抽少许，花椒少许，油少许。2、将鸭架剁小块备用，起锅倒入一点点油。3、待油热后，将葱段、姜片、花椒、大料一同炒香后放入鸭架，并放入少许生抽翻炒！4、待...
烤鸭鸭架汤是一道美味的汤品，制作起来也不难。下面是烤鸭鸭架汤的做法：材料：-烤鸭鸭架：500克-姜片：5片-葱段：2根-料酒：适量-盐和胡椒粉：适量-温水：6杯步骤：1.将烤鸭鸭架切成块状，姜片切片，葱段切成约5厘米长的段。2.热锅加入适量...
1、首先将鸭架的肉与皮分离开来，烤焦的部位也去掉，分离完会发现能用的东西很少，大部分都是鸭油。2、白萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段。3、首先将白萝卜放入砂锅（为了防止鸭肉粘锅）。4、放入葱姜。5、放入鸭肉。6、放入3碗清水，...
家常鸭架汤的做法：材料：-鸭架：1只-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-清水：适量步骤：1.将鸭架切成块，用清水洗净，去除杂质。2.锅中加入适量清水，放入鸭架块，姜片和葱段，加入适量料酒。3.大火煮沸后，撇去浮沫，改用小火炖煮1-2小时...
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