相关做炸青的知识
1、将茄子切去柄、蒂，洗净，切成大旋刀块，即菱形块，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3、将炒锅置于旺火上，撒入葱花、姜末，放入清水，倒入茄子，再加...
1、青鱼段去杂质，洗净，沥干。2、去大骨.切厚片。3、放入盐，糖，姜，葱。4、放入先抽酱油。5、放入胡椒粉，搅拌好，放置20分钟，使其入味。6、撒些淀粉，搅拌好。7、锅里放入350克油，7分热，放入鱼片。8、炸至转色捞出。9、全部炸好后，再...
1、主料：青虾250克。2、辅料：韭菜200克小麦面粉50克。3、调料：花生油60克料酒15克盐3克味精1克椒盐25克。4、将青虾剪去须、腿，洗净。5、青虾放在碗内，加料酒、盐、面粉和少量清水，调成厚糊。6、韭菜择洗干净，切成与虾体长短...
1、青菜炸1-3分钟。2、青菜的种类比较多，炸的时间也会不一样。青菜炸着吃时，将青菜清洗干净，切成条状或段状，裹上面粉糊，放入油锅中炸至即可。3、炸青菜的时间不宜过长，以免影响青菜的口感和质地。购买后的青菜需要尽快烹饪...
1、准备鸡胸肉15g、青椒50g、小麦粉少许。2、油少许将青椒去籽去外皮，切成1厘米小块。将鸡胸肉也切成相同大小的块，沾小麦粉。3、将油加热至中温，将青椒和鸡肉放在油中炸，然后捞出放在吸油纸上吸去多余的油分即可。...
1、准备用料：青椒、孜然、花生油。2、首先把青椒洗净，然后沥干水分。3、锅内适量油烧五成热。4、青椒放入中小火，盖上盖儿，中小火炸制。5、炸制两面起焦点。6、然后捞出，均匀撒上孜然和麻椒粉。...
1、用料：虾450g，盐3克，料酒2勺，葱一段，姜一片，面粉一把，花生油适量。2、所有调料除了面粉其他都放进去搅拌均匀。3、最后抓一小把面粉再拌匀腌制20分钟。4、油温3成热时倒入腌制好的河虾。拿筷子搅动着炸熟。5、捞出。6、再...
1、食材：小河虾1斤、淀粉一大勺、油半锅、杭椒1个、椒盐一小勺。2、小河虾先用水洗干净，然后把淀粉撒在托盘里面，河虾沥水后放在扫满淀粉的托盘里面，稍微用勺子搅拌一下，让淀粉把河虾的水吸干，然后把沾着淀粉的河虾挑出来放...
1、空气炸锅炸青口贝需要15分钟左右。2、青口贝解冻后清洗一下，在空气炸锅的炸篮中铺开；用食品研磨器将大蒜磨成蒜蓉；酱油、蒜蓉、葱花、色拉油少许；用刷子均匀刷到每个青口贝；3、将炸篮放到炸锅内，扣下手柄；自定义模式180度...
1、油1000克，青头菌2000克，干辣椒若干个。2、菌子清洗干净。3、洗好的菌子晾晒到基本干，没有多余的滴水。4、适量干辣椒和菌子一起入锅炸，炸至金黄即可。5、出锅，炸好的菌子和油一起装入容器中保存，吃的时候用干净筷子夹出...
1、艾草掐好洗净，锅中放水烧开，放一勺小苏打，倒入艾草煮一分钟，捞出过凉。带水放入绞肉机，或者破壁机都可以，加点热水，绞打成浆。备用。2、准备一个大盆一个小盆。大盆倒入糯米粉，小盆倒入澄粉，澄粉加开水和面，活成偏软的面团备...
1、青椒炸土豆的用料：土豆2个、青椒3个、蒜3瓣、姜适量、油适量、鸡汁适量、胡椒粉适量。2、将土豆、青椒切丁，蒜、姜切细。3、锅中倒油，烧至5成热，调成小火，加入土豆丁翻炒。4、土豆丁炒至金黄后，加入姜蒜炒香。5、加入青...
1、小青虾洗净。2、把小青虾都沥净水放到一个大点的碗中，加一勺盐，拌匀，再加面粉，用手将小青虾抓匀，小青虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉。3、锅烧热，多加油。4、油热六成，将一部分小青虾挑入，略放置一会，挑散，翻面，拨虾炸匀...
1、猪五花肉100克，青椒1个，木耳100克，土豆1个，西红柿1个，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油蚝油等适量。2、把五花肉洗净切成片。3、把青椒去蒂洗净，切成小块。4、把木耳洗净撕成小朵，土豆去皮切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切片。5、炒锅里倒入适...
1、食材：辣椒5个、大蒜5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺。2、准备好辣椒，洗干净沥干水。3、然后把辣椒的蒂把拉出来，里面的辣椒子清理干净。4、全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣椒从头尾中间破开。这样更容...
1、食材：青鱼1条,葱,干红椒,盐,料酒,食用油.熟芝麻,孜然粉。鱼洗净剁小块、好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃。2、放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏室里。3、腌渍好的鱼块擦干表面水份。4、锅内放油烧...
1、先把虾处理干净，控干水分。2、虾表面撒上盐和少许白胡椒粉，放入适量面粉拌匀，面粉以裹满虾为宜。3、油热后倒入虾，用筷子把连在一起的虾逐个分开。4、炸熟后捞出，继续把火开大，使油温升高。5、油温升高后倒入炸熟的虾，快...
1、首先我们选择平菇30克，用手撕成大小均匀的小条备用。2、将手撕好的平菇放入盆中加入适量的清水，再加入适量的食盐，浸泡10分钟后搓洗净后挤干水分备用。3、准备一个干净的盆，盆中加入鸡蛋三个，加入土豆淀粉20克。4、加入...
1、青团可以放空气炸锅。2、加热的时候注意温度别太高，时间别太长，容易烤焦。青团放入空气炸锅，200度12-15分钟就可以了。3、青团主要是由新鲜艾草以及糯米粉制成的,糯米粉味甘、性温,入脾、胃、肺经,具有补中益气的作用...
1、把猪五花肉切成片，青椒，西红柿切成块，葱姜蒜切成段。2、把圆白菜洗净切成小块，土豆去皮切成片。3、炒锅里放花生油，把土豆片入锅炸熟。4、炒锅里放油，油热后，把猪肉入锅炒至变色。5、给锅里加入葱姜蒜煸香，再放入盐，酱油炒...
1、原料：猪油渣110克、青椒200克。2、配料：豆豉10克、紫皮蒜1个。3、青椒切丁（保留青椒籽），蒜切丁。4、油锅烧五成热，把猪油渣倒入小火慢炸，等颜色进一步变深，炸出油渣香后，变大火，放入青椒和蒜煸炒1分钟。5、倒入豆豉再炒1分钟...
1、食材：青鱼1条，葱姜蒜适量，料酒两勺，耗油两勺，生抽一勺，白胡椒面少许，面粉少许，鸡精少许。2、青鱼洗净后，切成一厘米厚的厚片，用料酒、耗油、生抽、白胡椒粉、姜末一起拌匀，腌制半个小时。3、蘸上一层面粉。4、下油锅，中火慢煎...
1、主料：青椒300克。2、辅料：鸡蛋25克、小麦面粉50克、发酵粉2克。3、调料：猪油（炼制）75克、酱油10克、味精2克、辣椒油2克、香菜5克。4、把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块。5、在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动。6、随搅随...
1、青柠炸虾球的做法：鲜虾剥皮洗净并沥干水分备用，虾仁加入适量盐、麻油、胡椒粉、料酒拌匀腌制片刻。淀粉加少量水拌匀，再加一个鸡蛋打散，油锅放油烧热，将腌制好的虾仁裹上厚厚的鸡蛋淀粉，放入油锅炸制到金黄色，沥干油捞起...
1、15分钟左右。炸之前用厨房纸吸干水分，尽量不要湿。要想焦点，时间就要增加点，根据口感调整不要炸糊了。2、空气炸锅200度预热5分钟，然后把搅拌好的蔬菜放入，200度，时间按蔬菜量的多少调整，至少10分钟，不够再加时间。...
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