相关烧豆皮的知识
1、材料:豆皮两块,尖椒一个,盐少许,花生油少许,大蒜少许,鸡精少许。2、将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时,洗净滤干水分备用。3、锅内油烧热下大蒜煸出香味,放入豆皮炒至两分钟。4、倒入尖椒,加入盐炒一分钟,加入鸡精即可出锅...
1、食材波:力海苔1包,老豆腐1块,淀粉适量,抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖(或蜂蜜)2勺,清水小半碗,食用油适量,芝麻(点缀)可有可无。2、准备一块老豆腐。3、切成这样的条。4、掏出海苔。5、一条豆腐裹一片海苔。6、裹好的豆腐在淀粉里...
1、食材;豆腐皮3张、瘦猪肉200克、韭菜80克、蒜瓣5个、葱10克、盐4克、酱油8毫升、辣椒粉4克、十三香4克、鸡精3克、香油10毫升。2、备齐食材:豆腐皮、瘦肉、韭菜、蒜瓣、葱。3、食材洗净,瘦肉剁成肉末,韭菜切碎,葱蒜切末,...
红烧豆腐皮包肉是一道经典的中式菜肴,制作方法较为多样。以下是几种常见的做法:1.原料:豆腐皮、猪肉馅、姜蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋液。做法:(1)将豆腐皮用开水烫过,切成大小合适的块状备...
1、材料:椒,豆腐皮,大蒜1瓣,盐,白糖。2、青椒选择的秋天的薄皮椒,有红有绿,绿色的辣,红色的甜。椒切成块。3、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。4、油烧热后大蒜爆香,同时倒入青椒和豆腐皮,放入盐和少许糖。5、快炒,七八成熟起...
1、食材:土豆、橡皮鱼(已洗净)、姜片、葱段、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精。2、将土豆洗净去皮,并切成厚片,将已洗净的橡皮鱼,切成块,备用。3、烧锅倒油烧热,下入姜片炸一下,盛出。4、随后,下入橡皮鱼煎至两面金黄后盛出。5、接...
1、制作食材:豆腐片300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量,调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙。2、豆腐皮切条后,用平底锅煎至双面呈金黄色...
1、材料:豆腐皮数张,肉馅少许,酱油,料酒,糖,生姜,葱。2、豆腐皮用水沾软,摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。3、肉馅用姜末、葱末调好。4、取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来。5、全部包好后,平底锅...
1、用料:豆腐400克,鲜鱼肉100克,腊肠75克,鸡蛋1个,肥猪肉100克,方鱼末5克,青葱白10克,精盐6克,胡椒粉0.3克,味精6克;麻油3克,生粉20克,澄面粉20克,熟猪油30克,生油750克(耗油100克)。2、先把豆腐放在砧板上用刀压烂,用汤盆盛着待用;再把...
1、锅内烧水,水开加入肉皮焯水5—8分钟。2、把焯好的肉皮放到冷水中。用工具拔掉肉皮上的猪毛。3、斜刀刮去多余的肥肉。4、刮好的肉皮。5、把处理好的肉皮切成丝。6、刮出的肥肉不要扔,把它们扔进锅里小火熬成猪油。7...
1、豆腐皮500克,辣椒粉15克,冰糖125克,盐15克,孜然粉15克,麦芽糖30克,水300毫升,酱油15克。2、将上述材料都混合在一起上锅小火煮沸熄火晾凉。3、待熟料凉后,倒入保鲜袋内包装的豆腐皮中,尽量挤压袋内空气,固定袋口,放入冰箱冷藏...
脆皮豆腐是一道传统的川菜,它的外皮酥脆,内里柔软,口感丰富。下面是一种简单的脆皮豆腐烧法:材料:-嫩豆腐2块-料酒1勺-生粉(或玉米淀粉)适量-食用油适量调料:-酱油2勺-糖1勺-料酒1勺-蚝油1勺-温水150毫升-姜蒜末适量-葱花适量...
1、食材:皮皮虾500g、油15g、黄酒10g、盐3g、酱油5g、味精2g、葱少量2、把皮皮虾洗净。3、在锅里放入油、姜,等热了,加入盐。4、倒入皮皮虾,用大火。5、来回翻炒一下。6、加入黄酒,盖上锅盖。7、等皮皮虾差不多熟了,加入酱...
1、食材:五花肉1斤,豆皮4两,葱一根,蒜5瓣,姜5片,白砂糖3勺,香叶几片。2、五花肉切块,大小为2.5厘米见方,也可根据自己喜好,但不要太大。3、豆皮切成条状,大小1厘米宽,长10厘米,也可根据自己喜好。4、用水把切好的五花肉焯一下,去掉...
1、食材:皮皮虾500克、盐5克、干辣椒5克、姜10克、蒜10克、葱10克、糖50克、花椒5克、料酒10克、油20克、火锅底料50克。2、葱切末,装盘备用,姜切片,装盘备用,蒜切块,装盘备用,锅中放油,放入葱末、姜片、蒜块爆香,放入花椒、干...
1、整张的豆腐皮摊开,切成四份;2、取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,像包春卷一样卷起来,封口处抹上淀粉水,不容易开。3、全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色;4、煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,...
1、用料:杂菜80克、豆干30克、鲜笋20克、油豆皮100克、芹菜50克、南瓜100克、料酒适量、鸡精适量、蚝油少量、盐适量、橄榄油适量。2、竹笋、豆腐干切丁,杂菜丁是买现成的。家里有胡萝卜、青豆、玉米粒单独弄成杂菜丁也...
1、烹饪食材:五花肉,豆腐皮,料酒,大葱,生姜,八角,香叶,冰糖,老抽,盐,食用油。2、五花肉选择下五花最为合适,洗干净之后切成大块冷水放入锅中,锅中水中加入一勺料酒,少许葱姜,大火烧开,将五花肉焯水。五花肉焯熟之后捞出来冲洗干净,然后...
1、主料:豆腐皮1张。调料:色拉油适量,食盐适量,酱油适量,味精适量,蒜适量,干辣椒适量,香菜适量,白芝麻适量。2、锅内倒油,烧至八成热,加蒜末、干辣椒炒香后,放入焯过水的豆腐皮。3、翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味,放入香菜段...
1、主料:豆腐皮150g;辅料:油适量、盐适量、香肠适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、白芝麻适量、花椒粉适量、十三香适量、酱油适量、洋葱适量。2、豆腐皮两张,熏肠半根。3、洋葱半个备用。4、将洋葱切丝备用。5、将豆腐皮切...
1、主料:肉丝:150;豆腐:400;洋葱:一个、花生油:适量;盐:适量;酱油:适量;蒜头:1瓣。2、热锅,抹匀花生油。3、将豆腐四面煎熟,盛出备用。4、洋葱去头尾,切成丝。5、肉丝加入酱油,盐,腌制约10分钟。6、洗净锅,热锅下油,放入肉丝爆炒。7、等到...
1、嫩豆腐一块,切成大小均匀的厚片,放在盘中备用。2、玉米淀粉倒在盘中,把豆腐块上面裹匀淀粉,盘中打入一个鸡蛋,用筷子把鸡蛋轻轻打散。3、准备一盘面包糠,豆腐块先粘上鸡蛋液,再裹上面包糠,依次把有的豆腐都这样裹好,然后放...
1、食材:豆腐片300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量。2、调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙。3、豆腐皮切条后,用平底锅煎至双面呈金黄色...
1、主料:豆腐400克、皮蛋3个。2、辅料:葱1棵、大蒜3瓣、生姜3片、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、食盐适量、食用油适量。3、生姜切丝,大蒜切片,葱切碎。4、皮蛋剥壳,切块。5、豆腐切小块。6、锅里倒入适量的油烧热后,放入大蒜和生姜...
1、豆腐皮两张,熏肠半根。2、洋葱半个备用。3、将洋葱切丝备用。4、将豆腐皮切丝备用。5、熏肠切条备用。6、炒锅放油,下入洋葱丝煸炒。7、等洋葱丝煸炒出香味后,放入切好的豆腐丝炒。8、放入食盐、花椒粉、十三香和味极...
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