相关米粿的知识
米粿不宜与以下食物一起食用:1.酸性水果:米粿属于碱性食物,与酸性水果一起吃可能会引起不适或消化不良。2.某些海鲜类食物:米粿与某些海鲜如虾、蟹、贝类一起食用可能会引起过敏反应。3.肉制品、腥臭食物:米粿口感软糯,容易...
1、米粿指的是青团。传说有一年清明节,太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个...
1、先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。2、用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中,最后得到大米浆。3、将菜油倒入热锅中,把锅周边都用油浸润一遍。再将大米浆倒入热锅...
1、食材:大米5斤、萝卜三个、地瓜三个、墨鱼一块、香菇半斤。2、步骤:(1)先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。(2)用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中,最后得到大米浆。(3)...
1、首先要从制作粿条皮开始,当地人做粿条皮是相当讲究的。2、首先要选用质量较好的大米,大米的色泽也必须要白而亮。3、然后用水浸泡三个小时左右,淘净米后就开始磨浆了。4、浆必须磨得透,磨得细腻,不得有丝毫粗糙感,以免影...
1、甜粿放保鲜盒密封保存,放进冰箱里保存就好,或者也可以装盒放至阴凉,通风处贮存。2、甜粿性质经久耐用,冷食热食均可(热食比冷食味道较佳)。由于甜粿容易保存,所以除了拜神、祭祖当果品外,还另有一番妙用,即是可以当作漂洋过...
1、用料:糯米粉500克、粘米粉150克、水580克、小苏打8克。2、糯米粉+粘米粉。再加小苏打,拌均。3、加水,搅拌。放入刷了油的盘子。4、气上,35分钟,起锅,放凉。用线切割小块,蘸糖吃。...
1、材料:韭菜200g、肉糜150g、干香菇10朵、干虾皮10g、山药100g、香肠半根、萝卜干适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白砂糖适量、香油适量、料酒适量、食用油适量、土鸡蛋1枚、木薯粉250g、沸水适量。2、做法:韭菜...
1、读音:[guǒ]2、解释:米粉或面粉;净米;米食。3、组词:麦粿、乌龟粿、麻籽粿、棉城鲎粿4、名词含义:粿是广东潮汕、福建、海南、台湾等地区传统的一类地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品,后引申为糕点、点...
1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先将糯米粉,粘米粉混合均匀。3、倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒,水不用太多,用筷子拌匀没有干粉为止。4、放至手能适应的温度开始揉面。手上要...
1、材料:糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、开水200克、花生粉40克、油150克、盐5克。2、花生炒熟去皮放在料理机中打碎。3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合。4、糯米粉加白砂糖,用开水揉成稍稍软一点的面...
1、主料:糯米粉6两(约240克),糖霜2两(约80克),生油3汤匙,清水2/3杯(约180克),梳打食粉少许。2、做法:取1/3的清水煲滚,与1/3的糯米粉搓成半生熟粉团,再将余下的水和米粉加入混匀,搓成柔软的粉团。台板上撒少许糯米粉,将粉团分成8份,搓...
1、大米、潮汕萝卜干、白砂糖、食用油、白矾少许。2、萝卜干切成极细的丁,用油炒香备用。白砂糖溶成稀糖浆备用。3、先将米浸泡,磨成浆,取米浆浇满在潮汕功夫茶杯(所谓功夫茶杯,确切就是缩小的饭碗,碗口直径只有5cm),然后用毛...
1、首先将蒜头切成蒜蓉,生姜切成片黄辣椒切成段,倒入油锅爆香。2、接着将胡萝卜切成丝,倒入锅中翻炒三分钟。3、然后把洋葱切成片倒入锅中翻炒五分钟,装盘备用。4、接着将瘦肉切成薄片,并用适量的地瓜粉裹一下,倒入锅中翻炒...
1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤,加入白糖炒匀,再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种...
1、原料速冻芝麻汤圆1袋熟花生粉适量,熟黄豆粉适量,白砂糖适量,桂花糖适量,椰蓉适量2、备芝麻汤圆,熟黄豆粉,花生粉,白糖,椰蓉。3、将黄豆粉,花生粉,白糖,椰蓉拌至均匀备用。汤锅加水煮开。4、下汤圆煮至浮起。再将煮好的汤...
1、首先把馅先准备好,糯米饭:糯米:大米1:1;小鱿鱼干、虾干、香菇、芋头、红葱头、酱油、蚝油、盐把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡发切小,鱿鱼干虾干稍微浸泡一会后剪小块,把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡发切小,鱿鱼...
1、用料:猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。2、猪骨头熬煮汤底,放入肉丸煮沸。3、碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。4、将1勺煮...
1、锅加3分之一锅水烧开,把猪肉切小块,猪肉丸切成片,香菜切末备用。2、粿清洗一下备用。3、水开后先加入猪肉,猪肉丸片再次煮开。4、加入少许油,放入粿大火煮两分钟。5、最后放适量盐巴调味,放入鸡精香菜后关火。6、...
1、鲎粿,是广东省汕头市潮阳区棉城、海门特有的传统小食。2、鲎粿(潮音hao7guê8)(普通音hòuguǒ)。3、最传统的做法是取鲎肉与米浆混合,加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制,最后再经油浸高温烹制而成,极具潮阳乡土味。...
1、食材:糯米粉100克、粘米粉50克、热水100ml。2、糯米粉、粘米粉放盆内混合,70度左右的热水冲泡粉并用筷子搅拌,形成棉絮状烫粉放置盆中静置15-20分钟,待粉稍凉后揉成粉团。3、蒋粉团分40-50克的剂子,搓圆后整成一头平整...
1、大米5斤,萝卜三个,地瓜三个,墨鱼一块,香菇半斤。2、先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。3、用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中,最后得到大米浆。4、将菜油倒入热锅...
1、食材:糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先将糯米粉,粘米粉混合均匀。3、倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒,水不用太多,用筷子拌匀没有干粉为止。4、放至手能适应的温度开始揉面。手上要上...
1、食材:糯米粉35克、木薯粉65克、玉米淀粉20克、天然之林红豆馅1盒、南瓜250克、奶粉10克、植物油适量、盐1小撮。2、准备食材。3、南瓜去皮切小块,上锅蒸熟。4、红豆馅分成等份揉成团。5、全部粉类和盐混合。6、趁热...
1、生姜750g,糯米粉1000g,高粱酒52度350g,红糖150g。2、将生姜洗净切块和高粱酒一起放入料理机打碎。3、把磨碎的生姜倒在盆子里加入红糖拌匀。4、将糯米粉分次添加到盆子里,直到揉成光滑不黏手即可。5、根据个人口味,姜...
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