相关烤法的知识
1、准备2个清洗干净的鸡边腿，在鸡腿的表面扎上小眼儿，这样可以更好地入味，鸡腿的背面改上花刀。2、下面开始腌制鸡腿，加入切好的蒜蓉，生抽1-2勺，蒸鱼豉油一小勺，蚝油一勺增鲜提味，1-2勺的料酒，小半勺胡椒粉，小半勺姜粉，少来一点...
1、用料：鸡翅12个、奥尔良鸡翅粉1袋、食用油1勺、料酒2勺、生抽2勺。2、做法：（1）将鸡翅放在有水的盆里泡30分钟左右，洗净捞出，沥干水分或者用厨房纸擦干。（2）倒入料酒、生抽、食用油搅拌均匀，再倒入一整袋奥尔良鸡翅粉抓匀，太干...
1、食材：法棍1/2个、白沙糖适量、黄油60克。2、法棍切成厚度约1-1.5厘米的厚片。3、黄油软化加入白砂糖搅拌成糊状。4、切好的法棍片上抹上拌好的，厚一点好吃。5、全部抹好，码入盘，撒上一层砂糖。（如果有粗砂糖就用粗砂糖）6...
1、火腿肠吃几根烤几根、辣椒面适量、孜然粉适量、蒜蓉辣酱适量、番茄酱适量。2、首先将火腿肠去皮备用。3、用刀在火腿肠的正反面都切上花刀，放在烤架上。4、先刷一层蒜蓉酱，然后均匀的撒上辣椒面。5、再加入孜然粉，最...
1、将化冻的秋刀鱼去内脏，撕去腹中黑膜，背部划几刀，用厨房纸吸干水分。2、再加生抽、白酒、盐、白醋腌制。柠檬削几片外皮切成合适大小，放入鱼肚子里（没有就另用姜片或葱段代替）；姜片放鱼身子下。放入冰箱腌20分钟以上，期间翻...
1、烤法棍用平常使用的盐即可。2、食材：软化黄油50g、蒜6瓣、披萨草2g、欧芹1g、香葱1g、盐1g。3、法棍切片约1-1.5cm宽，黄油软化加香料盐搅拌均匀备用，黄油熔化备用。4、双面涂抹法香黄油5、双面涂抹熔化黄油，撒粗砂糖6...
1、先将烧烤箱清除干净放好，添加木碳(粟炭)引燃，放炭充足点燃，再把碳火用火钳刨开铺成薄厚为1.5-2公分高的火层。2、将食品串放到炉表面，但凡肉、猪排骨类的立即刷油(双面都刷)烘烤，再翻来翻去地烤。串子看起来油泡滚翻，色...
1、先将烧烤箱清除干净放好，添加木碳引燃，放炭充足点燃，再把碳火用火钳刨开铺成薄厚为1.5-2公分高的火层。2、将食品串放到炉表面，但凡肉、猪排骨类的立即刷油(双面都刷)烘烤，再翻来翻去地烤。串子看起来油泡滚翻，色调皮肤...
1、准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉60g、牛奶50g、细砂糖50g、调和油30g、玉米淀粉5g、柠檬汁几滴。2、让蛋黄蛋清完全分离，蛋清中不可有一点杂质。3、蛋黄中加入调和油和牛奶及20g砂糖，搅拌匀称。4、筛入面粉及淀粉，翻拌均匀...
1、捞出放入冷水浸泡，外面那层硬壳会开裂、把硬壳剥掉、其实到这里就可以吃了，口感有点像板栗，没有板栗那么甜、去了壳的菠萝蜜籽对半切开。2、摆在烤盘里，撒上普罗旺斯调料～这里也可以换成喜欢的任何调料，比如：海盐黑胡椒碎...
1、食材完全退冰才能烤：备用食材记得只要放冷藏就好，若是肉片还带有冰渣，一定要先完全退冰再烤。没退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面还是硬硬的、烤不透。2、火候适中即可：生完火，待木炭变红、看不到火苗窜起时的温度最佳...
1、材料：鸡翅、五香粉、盐、孜然、黑胡椒等调料。2、将鸡翅洗干净，根据鸡翅的数量，放在差不多的盆子(大一点的盆子，可以让鸡翅更加入味哦)。3、为了让鸡翅更加入味，可以用刀在鸡翅上割小口子，这是为了让调料能够进入鸡翅内...
1、肉的选择，吃烤肉选择的肉一定不能是那种大肥肉，烤肉本身就腻，如果是肥肉的话兼职腻的流油。里脊上的肉做烤肉非常好吃，但如果嫌弃太瘦的话，偏瘦五花肉是最好选择。2、肉要腌制，想要烤肉好吃，就必须腌制烤肉。烤肉的腌制很...
1、肉的选择，吃烤肉选择的肉一定不能是那种大肥肉，烤肉本身就腻，如果是肥肉的话兼职腻的流油。里脊上的肉做烤肉非常好吃，但如果你嫌弃太瘦的话，红白相间的偏瘦五花肉是最好选择。2、肉要腌制，想要烤肉好吃，就必须腌制烤肉。...
1、材料：猪肉153g、洋葱半个、烤肉料55g、孜然适量、生菜几片。2、将肉用水多冲洗几遍，然后切成厚一点的片。3、洋葱去皮，然后洗干净切成片。4、把切好的肉和洋葱放入小盆中。5、加入烧烤料。6、然后带上手套抓均匀。7、...
1、食材：猪肉500克、葱少许、姜少许、料酒1勺、奥尔良腌料少许、香油1勺。2、把猪肉清洗干净，切块备用。3、放葱、姜、料酒、奥尔良腌料、香油抓拌均匀。4、把抓拌均匀的猪肉，放到冰箱冷藏2个小时。5、把猪肉穿串，放到烤...
1、一般来说，我们在烤羊肉串的时候使用的羊肉最好是羊腿肉，这样的羊肉鲜嫩美味，而且烧烤时不容易看见。2、另外，我们在烤羊肉串时要注意挑选质量好的羊肉，如果已经变质或者有变质的迹象，那么就不要选择这样的羊肉。3、烤羊...
1、首先将红薯洗干净，晾干。之后把烤箱调200度，预热2分钟，再将红薯放入烤箱中层，红薯之间留一点缝隙，以免受热不均。2、然后把温度调到250度，听到提示音后，拔掉电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右。...
纸杯蛋糕烤法简单又好吃功效：纸杯蛋糕是一种口感绵软、香甜可口的小点心，适合作为下午茶点或小零食。它的制作过程简单快捷，适合初学者尝试，而且可以根据个人口味加入各种配料，使其更加丰富多样。材料：1.面粉-150克2.细砂糖...
1、买红薯的时候不要选又大又圆的，最好是细长的，当然不能太细，那样都是皮了。用刷子把皮刷洗干净（烤好了以后是可以直接吃的），尽量不要把表皮弄破；直接摆在微波炉里，如果有多个的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近；用高火四...
1、材料：中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙。2、把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。3、将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用...
1、首先把购买的香肠在室温下软化一会。最好提前放在冰箱的保鲜上面。2、如果没有时间想快点吃。就要准备一些热水。3、然后把需要烤的香肠放入热水中，并带着一次性手套把香肠掰成一根一根的。注意不可浸泡时间太长，否...
1、花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。2、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。3、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟...
1、食材：大虾500克，蒜蓉10克，胡椒粉15克，盐10克，料酒10克，蛋黄3个，姜10克，花椒10克，烧烤酱50克。2、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上...
1、食材：香肠3根、孜然粉适量、食用油适量；2、准备香肠3根，刷一层食用油。3、加上适量的孜然粉。4、预热烤箱，200度烤10分钟。5、拿出来翻面，再加孜然粉。6、烤箱中继续烤8分钟。7、待凉后，既可以开吃。...
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