相关酸瓜的知识
1、主料:酸瓜2个、魷魚适量。2、辅料:盐适量、味精适量、油少许。3、鱿鱼,酸瓜洗淨,(酸瓜切块备用)鱿鱼倒入锅中焗一下。4、放入酸瓜,盐,味精、油翻炒一下,盖上盖子,沸腾之后,就可以出锅了。5、魷魚加上酸瓜,吃起來有点儿酸酸的。...
1、把密实度的玻璃罐洗干净,沥水。2、将番木瓜清洗削皮,去籽,切片或者切条。3、把盐撒在木瓜片上,腌20-30分钟上下,期内能用手拌和一下,抓捏一下番木瓜,达至脱水成果,可是一般不太熟的番木瓜,没多少水分可脱。4、把腌过的番木...
1、将鸡清洗干净,剁成2厘米见方的块,入碗,磕入蛋清和湿淀粉(20克),拌匀捏透。2、酸木瓜去皮,切成小片。葱、干辣椒切成小节。姜切成小片。3、炒锅上中火,热时注入猪油,烧至二成热时,下鸡块、木瓜片炒透倒入漏勺中。锅内留少许油...
1、木瓜要生的,才会脆,不要挑软的熟的。2、木瓜削皮切开。因为比较生,籽还是白色很嫩的,直接掏掉就可以了。切片不要太厚。3、木瓜片用盐腌制十五分钟,出水后把水倒掉。4、找一个无水无油的玻璃瓶,把木瓜片放进去,放入切好的...
1、把木瓜洗干净去皮切片,把黄瓜洗干净切条。把黄瓜倒入碗里,放适量的盐搅拌至均匀,然后腌制约10分钟再做糖醋汁。把冰糖、白醋放到碗里搅拌融化,再中火煮一下。再倒入黄瓜、木瓜和糖醋汁,再搅匀。静待腌制3小时左右即可。...
1、食材:小黄瓜一千克、香菜五百克、青辣椒、红辣椒各五百克,精盐、白醋、香叶和蒜瓣各适量。2、将黄瓜洗净,用开水稍微烫一下。3、黄瓜摆入玻璃盆或其它容器内,将各种调料撒上,再撒少量的精盐,然后将调料与黄瓜搅拌均匀。4...
1、材料:南瓜300克,葱3根,鸡翅4支,洋葱半颗,调味料:酱油3大匙,糖1大匙,酒3大匙,味霖2大匙,米醋2大匙。2、南瓜去除囊籽后连皮切块,鸡翅切块,洋葱切丝,葱切段备用。3、锅中烧热1大匙油,先放入鸡翅煎至表面略微金黄后,放入南瓜转大火煎...
1、在低温下可延长贮藏期而不至腐败。2、可用另一包装形式,如抽真空包装。3、巴氏杀菌即80℃下3—5分钟便可得以保存半年至九个月以上。4、酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃,在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸...
1、鸡蛋1个,吐司面包5片,酸黄瓜若干,火腿片1包,黄油若干,黑芝麻少许。2、准备食材,一个鸡蛋大概可以做5到6个。3、将鸡蛋打入盘中,迅速搅拌至均匀混合。4、尽量选取细直的酸黄瓜,切成条,放入碗中备用。5、取一片吐司面包,将四周...
1、黄瓜500克,白糖20克,生抽适量,醋30毫升,蒜末适量,香油10克,盐15克。2、黄瓜洗净切条,均匀撒上盐,挤出水分。3、黄瓜中放入蒜末,醋,生抽,白糖,香油。4、搅拌均匀,腌制即可食用。...
1、冬瓜去皮洗净切成大块。2、取无油的锅子放入冬瓜和冷水,少许盐(让冬瓜出水)煮至微熟,不要煮太软。3、提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待用。4、出锅放冷水中浸泡冷却后,将提前准备好的大蒜小...
1、主料:黄瓜600克。2、辅料:白醋250克、蒜2瓣、香叶2片、细砂糖40克、食盐3克、辣椒(红,尖,干)1个、花椒1/2勺、白酒1/2勺、盐4克。3、黄瓜洗净切掉两头,撒2勺盐。4、黄瓜需要腌渍2个小时左右。5、所有的调料除白酒外,全部...
1、生抽1.5匙盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀。2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀。3、混合均匀即成腌制料。4、最后将拍好的黄瓜放入腌制料里,置于冰...
1、原料:青木瓜半个(重约300克)、胡萝卜50克、生菜适量。2、配料:大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。3、将青木瓜切开,削去皮,挖去瓤和籽,洗净后切成细丝,放入冰水中浸泡20分钟后捞出沥干;4、胡萝卜洗净切丝,生菜洗净切丝,...
1、主料:鲜活鱼,酸木瓜。2、辅料;青花椒,青辣椒,洋芋,豆腐。3、木瓜切块,准备好,鲜鱼准备好。4、放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。5、水开后放入鱼,然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉...
1、主料:木瓜1个、白醋1支。2、辅料:食盐小许、白糖适量。3、选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜。4、去皮,去籽,切成条。5、放入盆中,加小许盐腌10分钟。6、清水冲洗干净、去干水。7、加入足量的白醋、冰糖,没有冰糖放白砂糖也...
1、将冬瓜去皮,洗干净后切成薄片。冬瓜片稍微切薄一点,可以减少烧制的时间。2、锅中倒入适量油,烧热后倒入蒜末和干辣椒段,爆炒出香味。3、将冬瓜片倒入锅中,大火翻炒至边缘微微透明,加盐调味。4、倒入绍兴清水,水量没过冬瓜...
1、酸木瓜作为一种水果,它是可以直接用来生吃的,它的体积大小和芒果非常相似,尤其是在四五十年代的香港,它作为一种非常普通的小吃,比如说就将它和白醋白糖放在一起腌制一段时间,当做一种美食来食用。2、我们在日常生活中购...
1、准备黄瓜200g、红椒20g、辣椒油20g、醋20g、鸡精10g、生抽10g、盐10g。2、黄瓜洗净切片,红椒切圈备用。3、起锅烧水,放入黄瓜,焯熟后盛入碗中。加入生抽、红椒圈、盐、鸡精、醋、辣椒油,搅拌均匀即可。...
1、黄瓜2斤、猪肉适量、色拉油适量、食盐适量、花椒适量、干辣椒2个、蒜适量、冰糖适量、香叶3片、葡萄酒适量,冰糖,干辣椒,香叶,花椒粒,大蒜2、锅里烧热水,把黄瓜扔进去烫一下表皮,马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水...
1、食材:黄瓜600克,辅料:白醋250克,蒜2瓣,香叶2片,细砂糖40克,食盐3克,辣椒(红,尖,干)1个,花椒1/2勺,白酒1/2勺,盐4克。2、黄瓜洗净切掉两头,图中的勺子为2克,撒2勺盐;黄瓜需要腌渍2个小时左右,所有的调料除白酒外,全部倒入小锅里。3、...
1、小黄瓜洗净擦干,切掉头尾并切半,用盐巴搓揉均匀,放置30分钟后将自然渗出的水倒掉。2、用纸巾擦干小黄瓜,取一干净玻璃瓶,用沸水消毒,煮五分钟后取出晾干,备用。3、将腌渍液的所有材料倒入小锅中煮沸,放凉备用,将小黄瓜塞入...
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻油、蒜蓉。2、将黄瓜切块,用盐腌两个小时。3、然后用清水冲洗。4、在锅里加白醋,糖,蒜瓣煮十几分钟。浸水冷却,将容器煮开消毒,装瓶即可完成。...
1、在家里制做酸木瓜干时,需要选择那类无病害和无烂掉的新鲜番木瓜,并且要挑选这些都还没彻底烂熟的新鲜番木瓜,只能那样的番木瓜才可以维持脆爽的口味,做成木瓜干后才会非常美味。2、准备好番木瓜之后也要配备发酵液,更快...
1、主料:黄瓜500克。2、调料:食盐7克、醋适量、鸡粉2克、花椒适量、干辣椒适量、白糖2克。3、黄瓜切条用盐腌4小时。4、沥干瓜条中的水份。5、加入糖,醋,鸡粉。6、油加热后炸花椒及辣椒。7、将炸好的油浇在瓜条上,拌均继续...
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