相关鸡菇的知识
高压锅炖猪肚鸡菇一般需要30分钟到40分钟的时间。具体炖煮时间还会受到猪肚和鸡肉的大小和鸡菇的新鲜程度等因素的影响。在使用高压锅炖煮时，还需要注意调整火力使锅内达到保持压力的状态，以确保食材能够充分炖煮熟透。...
鸡菇一般可以和大部分的食材一起搭配食用，但以下几种食材不宜与鸡菇一起食用：1.高蛋白食物：鸡菇本身已经属于蛋白质富含的食材，与豆腐、鸡蛋等高蛋白食物一起食用容易导致消化不良。2.高咸食物：鸡菇本身味道鲜美，如果与过咸...
1、主料：三黄鸡1只、花菇15只、黑木耳5克、黄花菜（干）35克、洋葱半个。2、辅料：油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、葱1把、生姜1块、大蒜3瓣。3、鸡切块，放料酒、盐腌一会。4、菌菇类事先泡发好挤干水分。5、把菌菇...
1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖...
1、蘑菇要先洗好后，再撕成一小片一小片的。2、打两个鸡蛋，如果喜欢鸡蛋多点的，可以再加鸡蛋。3、煎鸡蛋的锅中要烧热一点，油要多放一点，鸡蛋好煎成型。4、再把用锅铲把煎好的鸡蛋炒碎，不要刻意炒碎，炒成什么样就是什么样。5...
1、主料：母鸡1只、新鲜香菇10朵。2、辅料：葱段适量、姜片少许、炖鸡料包1包、盐少许、胡椒粉少许、香葱碎少许。3、新鲜香菇清洗干净。4、撕成一块块，捏干水份。5、葱切段，姜切片，准备好料包。6、母鸡清洗干净。7、焯水。8...
1、杏鲍菇不是鸡腿菇。2、杏鲍菇（Pleurotuseryngii），是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。3、鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡...
1、主料:香菇300克、鸡胸肉一块。2、辅料：盐一勺、料酒一勺、生粉一小勺、食用油适量、小葱适量、大蒜2瓣、生抽一小勺。3、香菇洗净。4、香菇切片。5、鸡肉洗净。6、切成薄片。7、放入碗里，加少许盐。8、一勺生粉。9、...
1、食材：鸡一只、蘑菇一把。2、将剩余的鸡剁成小块洗净沥干，锅内油烧热，下入鸡块煸炒至收缩，3、烹入料酒炒匀，下入葱姜蒜炒出香味，调入生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮炒匀，4、掺入没过鸡肉的鲜汤，盖盖烧至汁剩一...
1、鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。2、生长环境：分布于温带、亚热...
1、食材：鸡腿菇500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、锅中倒入油，油热放入香肠翻炒改中小火。3、放入葱蒜炒香。4、放入鸡腿菇翻炒一定要炒出水分，变软才好吃。5、放入糖，一勺生抽，顺着锅边加入适量开水，放入青红辣...
1、加强通风。鸡腿菇的子实体在生长期间时，对空气的要求是比较大的。所以在鸡腿菇出菇之后，我们要注意保持一个良好通风条件。应根据温度调整好通风时间，如果温度较低的话，那么应在9点-15点的时候进行通风。如果温度较高...
1、猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量2、猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。3、鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。4、将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，...
1、主料：烤炖好的鲍鱼450克，湿冬菇75克，鸡脚12只，火腿片30克，生猪皮75克，排骨150克。2、配料：湿生粉30克，幼盐4克，味精7.5克，麻油15克，清汤250克。3、做法：将鸡脚起掉脚筒骨、指甲，与猪皮、排骨一起滚熟，过冷水洗净。4、用小鸡盅装...
1、香菜洗净，择去叶片只留梗部，切成寸段备用；蒜切片，老姜切丝，干辣椒洗净，擦干后切成小段，香葱洗净切段，鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。2、中火加热炒锅中的油至5成热，放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干，盛出沥干多余的油；炒锅中...
1、干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块；干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下。2、锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味；倒入鸡块翻炒，至鸡肉表...
1、食材：三黄鸡半只、香菇50g、粉条30g、葱姜各数片、八角1粒、花椒1/2小勺、料酒1大勺、酱油2-3大勺、糖少许、盐适量、食用油适量。2、鸡治净，斩成核桃大小适口的块儿，入凉水锅中大火煮开2、3分钟，出净血水，捞出用温水冲...
1、食材：净鸡肉250克，水发香菇30克，红枣10枚，精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。2、把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4块。香菇洗净，切成丝。3、把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、...
1、洗净的鸡腿菇切段，再切滚刀片。2、洗好的香菇去蒂，改用斜刀切段。3、锅中注入适量清水烧开，加入盐、食用油，锅中倒入上海青，拌匀，煮至断生。捞出备用。4、锅中清水煮开后再倒入鸡腿菇、香菇，焯煮片刻捞起。5、用油起锅，倒...
鸡菇是一道美味营养的菜肴，下面是一种简单的做法：材料：-鸡胸肉：300克-鲜香菇：200克-大葱：1根-大蒜：3瓣-生姜：1块-食用油：适量-老抽：适量-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量步骤：1.将鸡胸肉切成片状，用刀背拍打鸡胸肉片使其更加嫩...
1、材料：鲜红菇500克、母鸡1只（约重1500克）。2、将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。3、锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐，味精、白糖、葱姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，...
1、新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条；一个鸡蛋打匀备用。2、锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟。3、加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适。4、把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡...
1、排骨洗净滤水，鸡腿菇洗净，鸡腿菇切横片。2、将鸡腿菇放入一个大碗里，加入排骨，蒜，姜片，生粉，加盐，鸡粉，料酒，生抽，鱼露，胡椒粉和少许香油。3、抓匀少许时间腌制，倒入蒸碗中。4、放入电饭煲中，按“煮饭键”。5、时间到，放少许葱花，...
1、生鸡腹肉4两。配料：草菇1两。2、先将草菇清水洗净，放入碗内，盖以鸡朥，蒸20分钟，凡汤菜用的最新最新草菇，都须这样制作才可用，去脂捞起。3、将鸡腹肉切片，用盐、粉拌匀，用镬中滚汤泡熟，置于大花碗中间，将蒸过草菇围在鸡肉四周，...
1、材料：香菇、生姜、干辣椒、大蒜、鸡块、料酒、老抽、盐。2、生姜切片，琵琶腿洗干剁净，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片。3、放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒。4、加鸡块翻炒。5、加入料酒，生抽，老抽，上色。6、锅中...
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