相关片蒸的知识
1、海螺片蒸10-15分钟最好吃。2、大海螺清理干净。冷水加适当米酒,姜两块,烧开。3、放进大海螺煮5分钟上下,依据大海螺尺寸调整时间,切勿煮长时间,螺肉衰老也不美味了。4、煮好的大海螺捞起来马上放进凉水,冰5-6分钟。5、挑...
1、蒸瘦肉片的时间跟肉片的薄厚有关,瘦肉片比较薄,水开后蒸10分钟即可,瘦肉片比较厚,需要水开后蒸20分钟左右才能熟透。2、蒸瘦肉片的时间要足,以免影响食材的口感。瘦肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等腌制十分钟,蒸...
1、三文鱼本身肉质就是非常鲜美的,所以它蒸的时间非常短,一般3~5分钟左右就可以把它蒸熟了。2、蒸熟后的三龙鱼吃起来也是非常鲜嫩的,而且没有什么骨头,很多小伙伴都喜欢吃。所以平时如果吃不惯生的三文鱼的话,把它蒸...
1、主料:红薯1大个。2、辅料:蜂蜜(干桂花)适量。3、食材,一个大的蜜薯。4、洗净去皮切薄片。5、入蒸锅蒸制15分钟。6、蒸制好了,揭盖好香啊,满满的红薯香甜味!可以淋入少许蜂蜜。...
1、15分钟。鸦片鱼一般蒸十五分钟即可出锅,如果蒸的时间太长,会影响鸦片鱼的口感,若鱼较多可适当延长几分钟。蒸鱼时还可在鱼里加入一点黄酒或雪里红,这样蒸出来的鱼味道会更加好。2、鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科,是比目鱼的一...
1、用料:笋片适量、童子鸡1只、香菇7、8朵、姜片3、4片、料酒1大匙、盐少许。2、童子鸡一只,清洗干净后切成小块备用。3、香菇多准备一些,随意放吧,去蒂洗净,用手掰成小块,最后再切一点笋片,切4、5片姜。4、取小锅,先焯一下笋...
1、准备笋1-2棵,咸肉3两。2、所用的笋不宜过老,尽量挑选个头小一点的嫩笋,不要买一颗超过1斤的大笋,比较建议在笋新上市时做这道菜。3、将笋切去根部,再剥去外边的硬皮,只留笋芯的白色部分,做一盘菜基本一根笋就够用了。4、...
1、主料:菠菜300克、鸡蛋2个,调料:食盐少许、水淀粉少许、牛奶少许。2、菠菜择掉老叶,去根,洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出,用凉水洗净,攥干水分。3、焯好的菠菜切碎,切后如果水分多就再攥一下。4、干淀粉用少许清水调开...
1、主料:鸦片鱼适量。2、辅料:蒸鱼豆豉适量、小葱适量、姜适量。3、冰冻鸦片鱼,解冻、去鳞,切成几块,小葱和姜备用。4、葱、姜切丝,盘子中先铺一层姜丝,鱼放在上面,再铺一层姜、一半葱丝,下锅蒸10分钟。5、蒸好后,去掉上面铺的...
1、10-20分钟。蒸猪肉片的时间跟肉片的薄厚有关,猪肉片比较薄,水开后蒸10分钟即可,猪肉片比较厚,需要水开后蒸20分钟左右才能熟透。2、蒸猪肉片的时间要足,以免影响食材的口感。猪肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等...
1、主料:五花肉250g。2、辅料:食盐适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、调和油适量、五香粉适量、白糖适量。3、把五花肉放入清水中浸泡30分钟,去除血水洗净。4、切成簿片。5、将切好的肉放入大碗中...
1、主料:鸦片鱼700g。2、配料:油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒适量、蒜适量、香油适量、生姜适量、料酒适量、醋适量、红糖适量。3、鱼头洗净,抹上盐,腌制10分钟。4、往鱼嘴里塞葱段和姜末,鱼身上也要抹上葱段姜末,撒一点...
1、豆片一般蒸五分钟。2、豆片,豆丝儿。“豆片儿”从创始至今已有500年的历史,这一特产所以能够传至今日而不衰,除了其物美价廉、方便食用而深受人们的喜爱外,其投资不大、用人不多、工艺简单、有多重效益,适合农家经营也...
1、虾片蒸5-8分钟左右能熟,原料配方:冷水2公斤,木薯粉1公斤,虾肉糜500克,砂糖200克,鸡蛋80克,酵粉2克,食盐80克,鱼酱油40克,谷氨酸钠10克。2、生产虾片应首先制好虾糜。小虾通常是由冻虾块提供的。第一步,用碎冰机或类似的设备破...
1、藕片蒸二十分钟即可。2、一般情况下在水开后放入莲藕,煮二十分钟才会变熟。喜欢比较清脆的口感的,差不多要煮十五分钟左右。喜欢比较粉一点的口感,则要煮三十分钟左右。切的略厚,则要煮的时间要长一些,切的是薄片的话时...
1、一块瘦肉洗净后切成薄片,加入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制15分钟左右。2、腌制好以后再次适量的盐、南德、生抽、耗油、鸡精、清水搅拌均匀。3、粉丝浸泡在水中泡软。4、上海青择好洗净后控干水分。5、把泡软的粉...
1、作料:瘦猪肉180克,榨菜45克,冬菇4只,糖、油各1茶,匙姜2大片,葱白1棵切丝。2、调味料:浸菇水1汤匙,蠔油、生抽、绍酒、麻油各1茶匙,生粉.1茶匙,满糖1/2茶匙,胡椒粉少许,油1汤匙。3、榨菜洗净切薄片,置碗内以淡盐水浸15分钟。挤干...
1、食材:鸡蛋2个、虾片5克、蒸鱼豉油1茶匙、香油1茶匙。2、鸡蛋两个打在碗里。3、打匀,放入2.5倍凉开水搅匀。4、过筛。5、过筛后静置。6、摆入蒸锅,大火蒸7分钟。7、这时来清洗虾片。8、蒸约7分钟,蛋液基本凝固,放入虾皮,...
1、面包蒸15-25分钟就会熟。2、面包就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。3、面包又被称为人造果实,品种繁多,各具...
1、主料:牛肉(肥瘦)200克,榨菜50克。调料:酱油10克,赤砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克,胡椒粉2克,白砂糖3克。2、牛肉、榨菜洗净切片。3、牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀,腌约10分钟。4、榨菜片以...
1、用料:瘦肉100g、鸡蛋2个、细盐少许、黄酒1勺、耗油1勺、生抽1勺、淀粉1勺。2、肉切片,加细盐、耗油、生抽,黄酒和淀粉,用手抓匀,腌制十分钟。3、打入鸡蛋,蛋黄稍稍打散些,上面再加两勺温水和少许生抽稍作搅拌,会更加入味好...
1、猪肉350g、食盐适量、葱适量、生抽适量、豆豉适量、柿子椒适量、生粉适量。2、做法:豆豉洗净同辣椒剁成碎,留一只辣椒切圈做装饰。3、葱切成粒,猪肉切薄片,加入生粉、糖、生抽拌匀。4、再加入剁好的豆豉辣椒碎。5、拌...
1、冷藏维持硬度质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样,建议买回家后不要马上切,先放入冰箱冷藏一段时间,增加硬度后切起来会更容易。2、移开大体积装饰物蛋糕上方往...
1、原料:黑鱼片、姜、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油、葱。2、黑鱼片放入碗中。3、放入姜葱、料酒和橄榄油。4、放入蒸锅大火蒸25分钟左右。5、蒸熟后淋入蒸鱼豉油即可。6、黑鱼的骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,蛋白质含量高。作...
1、土豆切块下锅后用文火隔水蒸需要十五分钟左右。2、土豆切的块比较大的时候,可以多蒸一会。中途用筷子扎一下,能轻易戳透的时候就说明土豆蒸熟了。蒸土豆的时候等水开上锅可以缩短一些蒸制的时间。也可以将土豆直接放...
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