相关炒豉的知识
1、材料:杏鲍菇一颗,干豆豉半汤匙,姜末2-3g,生抽一汤匙,青红椒根据口味少许,盐适量。2、杏鲍菇用濡湿的厨房纸擦净表面,切片备用,青红椒根据口味准备少量切丝,豆豉稍微剁碎一些。3、锅中倒少许油,加入姜末和豆豉,炒出香味。4、倒...
1、主料:蟹味菇150克、荠菜150克、春笋4支。2、辅料:盐2克、鸡粉少许、食用油适量。3、春笋剥掉外壳和老根,洗净切成条,荠菜清洗干净去掉老根斩成末,蟹味菇去根洗净。4、春笋条在烧开水的锅中,加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干...
1、主料:面筋1根。2、辅料:青辣椒2个、蒜2瓣、味极鲜1勺。3、调料:油适量、盐适量、豆豉酱1大勺。4、准备好原材料;5、热锅凉油,放入蒜片和豆豉酱进去爆香;6、加入手撕的面筋进去翻炒;7、将面筋翻炒几下后加入适量的味极鲜继...
1、调味:腌渍过的豆豉咸度、香味都很足,用来调味非常适合!像是直接把食材通通放入碗中,再进电锅的清蒸方式;或是锅内下汤料,再以豆豉调味就能煮出鲜美汤品,都快速又方便。另外,搭配香菇、荸荠和蒜末等,与绞肉混和还能做出多汁...
1、材料:豆豉150克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、小米椒2个、油适量、盐适量。2、做法:青椒和红椒切小丁,小米椒切碎,蒜切末。热油锅,倒入蒜末和小米椒,小火煸香。再倒入豆豉炒出香味,盛出备用。锅内再倒入一点油,倒入青椒和红...
1、豆豉150克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、小米椒2个、油适量、盐适量。2、做法:青椒和红椒切小丁,小米椒切碎,蒜切末。热油锅,倒入蒜末和小米椒,小火煸香。再倒入豆豉炒出香味,盛出备用。3、锅内再倒入一点油,倒入青椒和红椒...
1、材料:鲍鱼7个、豆豉2汤匙、姜3片、小米辣椒适量、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙。2、鲍鱼洗刷干净,煮锅里放入少许姜片,烧开水,将鲍鱼放入煮2分钟后捞出,离壳去内脏,然后切十字花刀。3、小米辣切小...
1、主料:米饭,青椒,大葱,鸡蛋,杏鲍菇。辅料:豆豉,花生油,生抽,老抽。2、杏鲍菇切丁,青椒切丁,葱切末。3、蛋液下锅翻炒,盛出备用。4、加入豆豉、杏鲍菇、青椒、大葱一起鞭香。5、加入生抽和老抽各一勺。6、加入米饭翻炒,米饭炒散。...
1、材料:濑粉9两(约360克),火腿、银芽各3两(约120克),甘笋条2两(约80克),冬菇5只,韭菜适量,干葱头2粒(或蒜蓉1茶匙)。调味料:老抽3/2汤匙,鸡粉1茶匙,盐1/2茶匙。2、濑粉用煮水冲洗,立即吸去水分;银芽洗净,冬菇浸软,切丝,用生抽、生粉和油半...
1、鲜花甲买回来用水泡着。2、准备姜葱蒜小葱芫荽。辣椒洗干净,姜葱蒜切粒,小葱芫荽切段,青红辣椒切圈备用。3、豆豉洗干净压碎备用。4、花甲冲洗一下,水烧开后下花甲,汆水花甲开口后立即捞起放进冷水中,再把花甲彻底洗干净...
1、食材明细:土豆片400克、青椒片260克、香葱段20克、自制洋葱豆豉酥30克、花椒粒1克、鲜酱油20克、精盐3克、味精2克、香醋5克、烹调油20克;2、炒锅上火烧热注入适量烹调油,下入花椒粒煸香。3、然后倒入土豆片煸炒。4、...
1、做小菜:将豆豉拌上香油等佐料,它就是鲜美可口且香气独特的小菜。2、烹制炒菜:炒菜时加入适量豆豉,能让炒出的菜肴香味十足。3、烹制蒸菜:蒸制菜肴的时候也可以加入适量豆豉,它能让蒸出的菜肴特别鲜,其中比较著名的就是豆...
1、主料:花蛤500g。2、配料:蒜头3瓣、豆豉适量、辣椒酱适量、盐适量、生抽适量、油适量。3、将花蛤洗干净,一个一个撬开。4、洗净里面的泥沙。5、蒜头和豆豉切碎备用。6、锅内放入适量的油。7、放入豆豉和蒜头爆香。8、...
1、剩饭1小碗,甜椒0.5个,青椒0.5个,鸡蛋1个,油、盐、豆豉适量,黑胡椒适量。2、剩饭打散,备用。3、甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁。4、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用。5、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火,倒入蛋液,...
1、豉椒炒鱿的用料:干鱿鱼1个、青椒4个、豆豉1勺、盐适量、白糖适量。2、干鱿提前泡1小时以上。待软撕去外衣,在内侧切花刀。3、油热下入豆豉划炒至香味飘出。4、如果喜欢吃干身一点的青椒,可先放青椒爆炒,然后再放鱿鱼。...
1、材料:粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,豉油鸡汁15克。2、调味料:冷猪油250克,盐、味精、胡椒粉少许。3、在滑过油的热锅中留猪油30克,放入打散的蛋液炒匀。4、放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒匀。5、加入豉油鸡汁后迅速将米饭...
1、原料:剩饭1小碗,甜椒0.5个,青椒0.5个,鸡蛋1个。辅料:油、盐、豆豉、黑胡椒适量。2、剩饭打散,备用;3、甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁;4、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用;5、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火,倒入蛋...
1、豆豉杂菜炒饭是一道美食,由米饭、鸡蛋、豆豉、胡罗卜、洋葱、香茹、荷兰豆、食盐、鸡精、香油等原料制作而成。2、做法:准备好所有食材;3、米饭微波加热,拌入适量鸡蛋液。4、热油小火炒豆豉,加少量清水,加胡罗卜翻炒至半...
1、食材:尖椒、豆豉、猪肉、葱、姜、蒜、生粉、酱油。2、起锅热油,油热倒入猪肉,快速翻炒变色。3、均匀变色后加入葱姜蒜和干辣椒进行翻炒均匀出香味。4、加入豆豉翻炒均匀。5、加入辣椒均匀翻炒入味,最后可以加入小半勺...
1、准备适量的豆豉,豆豉本身有咸味儿,所以不宜放的太多,放太多会咸,先放入漏勺里,加适量的水,把豆豉清洗干净,再控干水分。2、把麻椒清洗干净去籽,这种辣椒不辣,而且口感比较好,如果喜欢吃辣的可以换成杭椒,再切成小块儿放碗里备...
1、买来的豆豉,打开以后,放入碗中。2、炒锅加热后,倒入菜籽油。3、油温升高以后,将豆豉放入锅中。4、用锅铲切散。5、小火炒制,至豆豉被油爆出香味,不要炒糊。6、炒香豆豉以后,关火。7、盛出晾凉。8、找一个干净的玻璃瓶,将晾...
1、主料:苦瓜两根,瘦肉少许,豆豉,盐,白砂糖,葱段。2、首先切好苦瓜片备用。3、锅内爆香蒜米后,放入瘦肉炒香。4、倒入切好的苦瓜片翻炒。5、加入一勺盐,加入几粒豆豉,加入半勺白砂糖,加入葱段翻炒均匀即可。...
1、材料:莲藕一结、辣椒一个、蒜头2瓣、豆豉适量、盐、生抽、油、葱花、水各适量。2、莲藕洗净刮干净表皮,切薄片备用。3、蒜头拍碎去皮,豆豉切碎,辣椒洗净切成辣椒圈备用。4、锅内放入适量的油,加入蒜头、豆豉和辣椒圈爆...
1、食材明细:鲜蛤两斤、花生油适量、川南豆豉10克、干辣椒4个、花椒少许、豆瓣一勺、盐适量、味精极少许。2、蛤喇洗净,沥水待用。3、辣椒剪成细丝。川南豆豉备好。若是用永川豆豉,因为结块,则需要要用刀切小一下。4、锅...
1、食材:苦瓜、红甜椒、肥肠、豆豉。2、苦瓜洗干净,切成两瓣,去瓤,顶刀切成条待用。3、红甜椒洗干净,也切成条待用。4、肥肠用手撕裂成片,然后改刀成块,焯水,洗干净待用。5、豆豉用刀剁成末待用。6、锅置火上,注入精制油烧至三...
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