相关快蒸的知识
1、电磁炉小锅加水不要太多，够用6分钟就行，放一个蒸煮帘子。2、白钢盆里加牛奶，盆大小自己看牛奶量盆不用太大了。3、准备好直接按蒸煮档或者爆炒档。4、开锅5分钟就差不多了，看见牛奶起泡泡就好。可以拿出来倒杯子里享用...
1、热水。平时蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。2、醋。醋是一种遇热就会挥发的物...
1、清蒸的红薯用时快。水煮红薯是在水开后，利用水的温度来进行加热红薯，但是水的沸点在理想的标准大气压下是100℃，就算是一直保持沸腾，也不会有提高。2、水蒸气是气体，其温度比水沸腾的时候要高的多。所以，同样量的红薯，用...
1、主料：五花肉500克。2、辅料：荷叶1张、干香菇6个、干黄花菜100克、腐乳(红)1块。3、调料：色拉油适量、食盐4克、酱油10克、白糖5克。4、先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下。5、将豆腐乳、糖和盐调匀待用。6、捞出来后...
1、其一是与温度高低有关。温度越高，蒸发越快。无论在什么温度，液体中总有一些速度很大的分子能够飞出液面而成为汽分子，因此液体在任何温度下都能蒸发。如果液体的温度升高，分子的平均动能增大，从液面飞出去的分子数量就...
1、是因为水蒸汽含的热量多,也就是说,100度的水蒸汽要比100度的水含的热量多不少,这样,在相同温度下,100度的水蒸汽要比100度的水传给鸡蛋的热量要多,所以鸡蛋就熟的快。2、水的沸点就是100度.在继续加热的时候,水继...
1、水煮芋头熟的更快。2、水煮芋头时,尤其是用热水来煮芋头,可使芋头一直维持在高温煮制的状态,就更容易变熟。而蒸芋头,虽然水蒸气温度比水高,但因受热的面积以及导热的问题,会使得水蒸气对食物的加热时间延长。...
1、快煮饭不是蒸米饭，快煮饭的原理是提高温度并减少加热时间，以此快速煮熟米饭，适合煮分量比较少一些的米饭。2、快煮饭可以用来加热米饭，电饭煲上另外还有一个蒸煮功能，这个功能就是专门用来蒸各类食物也包括米饭。...
1、是的。蒸饺子耗时15-20分钟，而煮饺子只需5-10分钟。因为煮饺子的过程更容易维持饺子周围100°C的环境温度。2、当冷饺子刚下锅时，虽然饺子周围的水温会稍有下降，但由于水的比热较大，有较高的导热性，热对流作用会将热源...
1、煮熟的快，冻过的里面有冰，得煮好久才熟。2、速冻粽子放入锅中蒸上20~25分钟才可以完全煮熟煮透。3、其实速冻粽子并不是生的粽子，它也是经过提前煮熟过的，为了延长保存期所以直接放入到低温保存。在的冷冻的过程当中，粽...
清蒸鱼做法如下：1、处理好鱼，倒上料酒，用盐抹匀，腌制八分钟。2、将切好的姜片放在鱼身上，蒸八分钟，放上切好的葱丝、姜丝、辣椒，倒掉多余的水分，放上香菜。3、锅热后倒入花生油、酱油、蚝油，将汁淋在鱼身上即可。...
1、汗蒸主要是一种养生的方法，通常一个星期进行一次，最好不能太频繁。每次汗蒸时间不宜超过一小时，控制在40分钟左右。2、最佳的汗蒸时间在傍晚，晚饭结束后半小时，进行汗蒸，可以促进肠胃蠕动，放松压力，但注意不要超过9点以后...
1、食材：多宝鱼一条，葱姜10克，蒸鱼豉油1勺，生抽一勺，老抽小半勺，豆豉小半勺，香油1勺。2、将大葱或胡萝卜切长条，其实最好是胡萝卜，今天家里没有了。大葱摆在盘底做为垫片，这样蒸鱼透气，也不会被腥腥的汁水浸湿。3、用热水将鱼洗...
1、蒸快。水煮红薯是在水开后，利用水的温度来进行加热红薯，但水的沸点在理想的标准大气压下是100℃，就算一直保持沸腾，也不会有提高。2、而水蒸气是气体，其温度比水沸腾的时候要高得多。同样量的红薯，用水煮和蒸汽烹饪，蒸汽...
1、天冷只用酵母发面特别慢，可在发面的时候多加一点白糖或者酸奶，白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵，起到加快面团发酵的作用，另外加了白糖和酸奶蒸出来的馒头，吃起来也会更加鲜香香甜。2、发面的时候最好用温水，冷水发酵速度...
1、提高温度：随着温度的增加，水分子的运动速度会加快，从而更易于逸出水面，所以水面蒸发量会随着水面温度的增加而增加。2、增加空气流通速度：在一定范围内，风速越大，空气流动越快，越有利于水汽在空气中的对流和交换，从而增加水...
1、蒸箱预热到125度，将海鲜放进去，15分钟，蒸至能闻到海鲜味了，黄皮蛤都开口了即可。2、他的做法：海鲜放入水池中，堵上漏水口，接满水，用筷子搅拌着清洗干净。螃蟹、海螺的外壳刷一刷再冲洗干净。3、蒸屉上铺张锡纸，将洗净的海鲜...
1、材料：梅菜鲮鱼罐头一盒；嫩豆腐半盒；葱、红甜椒适量。2、先小心的将嫩豆腐切成半厘米厚的块（稍稍沥干水分）；3、将鲮鱼取出切成和豆腐大小相等的块；4、然后一层豆腐和一层鲮鱼摆在合适的盘子里，中间空的地方放上罐头里的梅菜...
1、水煮芋头熟的更快。2、水煮芋头时，尤其是用热水来煮芋头，可使芋头一直维持在高温煮制的状态，就更容易变熟。而蒸芋头，虽然水蒸气温度比水高，但因受热的面积以及导热的问题，会使得水蒸气对食物的加热时间延长。...
1、红薯用蒸汽煮快。水煮红薯是在水开后，利用水的温度来进行加热红薯，但是水的沸点在理想的标准大气压下是10℃，就算是一直保持沸腾，也不会有提高。而水蒸气是气体，其温度比水沸腾的时候要高的多。所以，同样量的红薯，用水煮...
1、找一个有盖的容器，如果没有也可以用保鲜膜，但记得打几个孔透气。2、把洗好的大米和水倒入容器中，大米和水的比例为1:2，切记总量不要超过容器的1/2，不然会溢出的。3、大米要泡三十分钟，然后放进微波炉，大火烧3分钟至开锅，然...
1、先将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。2、炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。3、将肉切成...
1、整个蒸更好。2、红薯切开虽然能更快的被蒸熟，但是建议红薯还是整个蒸会比较好。因为红薯的外皮对其果肉能起到一定的保护作用，能减少红薯在蒸的过程中出现营养成分和水分流失的情况。如果将其切开去蒸的话，蒸出来的红...
1、食材：白萝卜半根、小米辣2根、蒜2瓣、葱1根、生抽2勺、醋1勺、鸡汁1勺、盐小半勺、花椒15粒。2、先将白萝卜削皮洗净切成厚薄片，可以直接切圆的，也可以对半切。3、小米辣切圈、蒜切末、葱切圈。4、萝卜上锅蒸，大概10分...
1、准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。2、将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。3、和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中，加入...
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