相关样烤的知识
1、盆中擦干水分晾干,打入四颗鸡蛋,倒入100g白糖的。2、用打蛋器打发,打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。3、100g低筋面粉过筛,分三次加入蛋液中,搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。4、蛋糕磨具刷油,倒入准备好的蛋液,七八分...
1、用料:盐适量、馒头若干、大蒜几瓣、花椒几粒、开水适量。2、蒜切末,花椒,盐,放在碗里倒开水,搅一搅3、馒头切片,馒头两面刷大蒜水,放电饼铛烤,不用放油,可以撒点黑芝麻,馒头表面有水按一按黑芝麻就会粘住,烤完一面翻面再烤一...
1、用锡纸包裹烤盘,无需刷油。将速冻薯条直接码放到烤盘上,不用担心堆叠。2、烤箱上下火230度预热,放入烤盘烤10分钟然后调到180度烤至表面焦黄即可。喜欢酥脆的可以酌情多烤一会儿。3、中途可以适当翻一翻,烤完出炉即可...
1、鸡翅洗净,用厨房纸吸去水分。2、用叉子在鸡翅上扎眼儿,方便入味,放入密封袋。3、准备一包调料、一碗水,比例1:1。混合均匀。4、倒在袋中揉匀,放冰箱冷藏两个小时以上,中间按摩两次。5、白醋和蜂蜜混合均匀。6、准备烤盘,...
1、准备食材:一条2斤大小的鱼,土豆1个、藕1小段,香菇6朵,芹菜2根,洋葱一小个,小葱、生姜、蒜瓣、大葱白。麻辣香锅底料(或火锅底料)1袋,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺,花椒、孜然、干辣椒适量。盐、孜然粉、五香粉适量。2、处理鱼:...
1、首先将红薯清洗干净,然后用厨房用纸擦干净红薯上的水,或者让它自然晾干。2、把烤箱中的烤网取出来,烤箱150度预热五分钟。3、在烤网上铺一层锡纸,然后将洗好晾干的红薯摆在烤网上方。4、将铺好红薯的烤网放在烤箱的中...
1、烧烤时掌握好火候,既不能太旺了,会把肉烤焦;也不能只剩火苗这样烤不熟肉。2、比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用,在木炭着好的另一边烤肉。3、如果火势较旺,要经常的翻烤肉,以免肉烤焦,翻肉时要五六串一起翻,这样比较...
1、首先,准备好所需要的食材,我这里选择的是草鱼,个人也可以根据自己的喜好选择其他鱼。先将鱼处理好,鱼身划刀口,加入盐、料酒、胡椒粉,适当按摩让味道渗入鱼身,再放入葱姜进行腌制,用保鲜膜包好,腌制约两小时。2、在等待鱼的...
1、取新鲜羊肉清洗干净,然后切成2cm大小的肉块。2、将切好的肉块放在碗中,然后调入食盐、辣椒、孜然粉等调料,当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料,口味更正宗。放入调料之后,腌制30~60分钟。3、等腌制的时间到了之...
1、鸡翅中、老抽酱油、蚝油、姜、料酒、盐。2、鸡翅放冷水浸泡五六分钟,洗净,两面划刀。3、盘中倒入适量料酒、盐、老抽、姜丝,摇匀。4、把划刀鸡翅两面涂抹酱料,静置腌30分钟。5、带盘放入微波炉,烤8分钟就自动停止了。6...
1、准备好所需原材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。2、把除黄油之外的其他原材料混合,揉成光滑面团。3、将隔水融化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团。4、面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。5、按照需...
1、先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候,不然就煮熟了)。如果煮久了,就会把鸡蛋煮熟,烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味;如果时间太短,表皮硬度不够,那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验,煮的时间最好控制在三到四分钟左右,让蛋黄还处于稠状是...
1、准备材料:红枣100克、纯牛奶60克、鸡蛋6个、红糖100克、食盐2克、小苏打2克、泡打粉2克、玉米油80克、低筋面粉150克、芝麻30克。2、第一步先把红枣煮熟去核,然后用刀切碎,放入无水无油的锅里进行炒。这里要特别说一...
1、准备杨桃、甘草、香叶、食盐、食醋和白糖等材料2、杨桃用温水清洗干净,再竖着切成常常的条状。3、接下来,将香叶和甘草用温水清洗两遍,过滤下,放到锅子里面,加入少量的水,用小火慢煮五分钟。4、将煮好的甘草和香叶捞出来...
1、食材:茄子2个、蒜头3个、精盐半勺、鸡精1/3勺、小葱1颗、橄榄油2勺、老干妈1勺、2、茄子洗净,去蒂。然后对半切开保留底部不断。3、切好茄子后,放入蒸锅中蒸软,水开之后蒸大约5分钟。4、趁着蒸茄子的功夫可以不用闲着,...
1、买回的红心红薯。2、红薯用水清洗干净,最好挑黄心的,个头匀一点。3、我喜欢把头和尾部切掉(如果不裹锡纸烤的最好别切)。4、我把每个红薯都裹上锡纸烤,也可以直接放在烤盘上垫锡纸烤。5、把裹好的红薯直接放在烤架上。6...
1、准备好足量的核桃仁。可以买现成的核桃仁,也可以买带壳的核桃自己剥核桃仁。2、将核桃仁洗净并晾干。如果是比较干净的核桃仁,则可以省略此步骤。3、把核桃仁放入大碗或者盆中,在核桃仁上浇花生油,然后将其搅拌均匀,使...
1、将栗子用清水洗净,晾干。2、用刀将栗子划开个口子,以防栗子在烤制过程中发生爆破。3、烤箱210度上下火预热8分钟,这时将栗子装入烤盘。4、烤箱预热后,将装有栗子的烤盘放入烤箱中层烤。5、在烤箱中烤15-20分左右,取出栗...
1、用料酒和酱油将鸡放入冰箱中腌制12小时。准备盘子,铺上两层锡纸,将鸡放上。2、酱油,辣椒酱,葱,盐调成酱料,将鸡肉刷上一层酱料后放入预热好的烤箱。上下火250度,烤30分钟。3、中途拿出鸡肉,再刷一次酱料,放入烤箱30分钟后取...
烤箱板栗的步骤如下:1.准备好板栗,先用刀在板栗的两侧划一刀,成一个小口,以免板栗在烤制过程中爆裂。2.预热烤箱至180°C(350°F)。3.将板栗放在烤盘上,尽量保持单层排列,避免堆积在一起。4.放入预热好的烤箱中,烘烤大约35-40...
1、用料:虾适量,盐适量,孜然粉适量,食用油适量。2、虾开背取虾线,在烤盘铺锡纸,就不用刷烤盘了,把大虾铺好,均匀撒盐,撒一点点孜然粉,油可用可不用。3、进烤箱中层,180度15分钟即可,家用普通烤箱温度都偏低,用220才到180度烤。...
1、准备好所需原材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。2、把除黄油之外的其他原材料混合,揉成光滑面团。3、将隔水融化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团。4、面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。5、按照需...
1、主料排骨800g、辅料生姜20g、葱20g、孜然粉适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉1g、蚝油5g、生抽20g。排骨洗净放入盆里,冷水浸泡1个小时。2、葱洗净切段,生姜去皮洗净切片。3、适量辣椒粉和孜然粉放入小碗里,混合均匀。4、排...
1、鸡翅300g,小洋葱5个,大葱1段,老抽2g,生抽20g,黄油20g,蜂蜜20g,花椒8g,香叶5片。2、将鸡翅背面划几刀。将小洋葱切碎。一段大葱切碎。3、碗中倒入老抽、生抽、黄油、蜂蜜,搅拌均匀。4、把洋葱和大葱倒入鸡翅里。5、放入花椒...
1、原料:剖杀好的小雏鸡1只700克,大葱15克,姜15克,生菜50克,酱油3汤匙,料酒3茶匙,大葱油2汤匙,上汤2.5杯。2、制作流程:将鸡从背部用刀片开,用刀平拍几下,全身抹上酱油。葱切成大段,姜拍松成块。生菜洗净待用。3、将鸡放入烤盘内,...
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