相关腌脆的知识
1、辅料:白砂糖适量,盐适量,味精适,专量辣椒粉适属量2、晒好的萝卜用热水泡软。3、加入适量的食用盐,放入糖。4、放入味精搅拌均匀,放入生抽。5、放入辣椒粉搅拌均匀,腌制48小时。6、食用的时候放上适量的香油即可。...
1、将白萝卜清洗干净,切成匀称的小块儿。2、加入一勺盐拌匀腌制1小时以上。3、腌制好的萝卜会被杀出好多水,将水倒掉。4、将苹果去皮,切成小碎丁。5、将苹果去皮,切成小碎丁,白梨同样去皮切成小小丁。6、葱切成碎末葱切成...
1、食材:黄瓜1根,大蒜,花椒、小米椒,醋2勺,生抽1勺,白糖1勺,香油1勺,鸡精半勺。2、黄瓜洗干净,切成长条。3、放盐2勺搅拌均匀,腌制10分钟。4、腌好的黄瓜挤出水分,再放入碗中。5、小米椒切粒,蒜切末。6、油温烧至7成热,关火放入花...
1、准备材料:佛来手瓜1根、生抽适量、源白糖适量、泡椒适量、小红椒适量。2、做法:(1)将准备好的佛手瓜洗干净控干水分。(2)将洗干净控干水分的佛手瓜切成条状。(3)将切成条状的佛手瓜装入调料盘内备用。(4)向调料盘内的佛手瓜...
1、绿竹笋1200公克,盐40公克竹笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用。2、取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片。3、另取一调理盆,放入温水(水量盖过竹笋片),再放入作法2的笋片浸泡12小时,...
1、先把白萝卜洗净,切成片,尽可能薄些,大约2毫米。2、切好的萝卜片中加入盐,腌制20分钟左右,腌出水分。3、用手将萝卜片中的水挤出,白萝卜片呈透明状。4、调糖醋汁。碗中倒入生抽,醋,糖,搅匀。5、将糖醋汁倒入萝卜片中,汁要没过...
1、李子搓洗干净,可加点盐洗,洗得会比较干净。2、每个李子都用小刀划个十字,以便入味。3、水煮开,李子放进去煮几分钟,煮的时候用筷子拌一下使李子受热均匀,李子变成黄色就可以捞起了。4、李子晾干,洒上白糖,拌匀。5、封上保...
1、食材:黄瓜1根、姜2片、蒜3瓣、生抽30克、醋15克、白糖1勺、盐3克。2、准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。3、将黄瓜用清水洗净,切掉两头,切成两公分长的小条,将姜切成片,蒜去掉皮,可以用刀将蒜切成两半,这样更入味。4、将黄...
1、青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖适量。2、把青萝卜切片再切萝卜丝,切好的萝卜丝放入食盐,杀出水分,上手搅拌均匀,腌制30分钟腌出萝卜水。锅中放入1000克生抽、200克大红浙醋,几粒八角和...
1、取七头大蒜,用刀切去头部,去掉蒜皮,备用。2、然后把去皮的大蒜瓣挨个装入无水的玻璃瓶。3、再加上一勺白糖,量可以根据自己喜欢吃甜的程度进行调节。4、再倒入九度的米醋,物品用的是下边样子的米醋,味道还可以。5、最后...
要腌黄瓜条脆脆的,可以按以下步骤进行:1.准备材料:新鲜的黄瓜、盐、糖、白醋、大蒜、生姜和辣椒等调味料。2.将黄瓜切成所需的形状,如条状或片状。黄瓜切得越薄,腌制后越容易入味。3.给黄瓜腌制液:将盐、糖、白醋、切碎的大...
1、原材料:辣椒、生姜、大蒜。2、先把辣椒放在水里面洗干净,放在一边晾干。3、在锅里面倒上两碗味极鲜,少量的老抽,两勺子白糖,搅匀化开调料。4、在锅里面加上两片香叶,两块大料,一块桂皮,大火煮开,倒出放在盆里面晾凉。5、把...
1、将白萝卜洗干净,去头去尾削干净。将青红椒也洗干净,去籽。2、将削干净的白萝卜从中间切成两半,分别切成2~3毫米厚的小片。将青红椒切成长条(约1厘米宽、3厘米长)。3、用一小盆装起来,撒上适量的盐(2小汤勺),搅拌均匀,放置半...
1、食材:草鱼5000克、花椒适量、孜然适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量。2、先将鱼肉杀好洗干净备用。3、将各种调料放入碗中。4、放入微波炉中加热1分钟。5、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上。6、然后盖...
1、料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。2、配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许。3、制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后...
1、用料:青笋一个、盐适量、生抽50克、白糖50克、香叶一片、花椒一小勺、陈皮一小块。2、准备一个青笋。3、去皮后洗净,切成小长条。4、青笋装入盆中,撒入少许的盐腌渍一会,盐不用太多,否则太咸。5、翻拌一下,看到腌出水分...
1、主料:鲜嫩黄瓜两至三根,盐一勺,白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)。2、将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀待用。3、将白醋,冰糖,蜂蜜,味精,干红辣椒...
1、准备材料:花菜梗1个、泡辣椒适量、盐半勺、糖1勺、醋1勺、大蒜3瓣、油适量、芝麻油1勺。2、首先准备好需要的花菜,然后去掉花留梗洗净,接着将菜花梗切小块,准备一碗白开水加盐冷却,把花菜梗放入冷水的中加入辣椒腌制两...
1、材料:新鲜黄瓜3根,姜一块,蒜10瓣,红辣椒2根,青辣椒1个,腌制盐适量,酱油500克,醋100克,冰糖100克,大料、花椒适量,白酒适量。2、将新鲜黄瓜,姜,蒜,红辣椒青辣椒清洗干净,晾干水分。3、将黄瓜切块,姜,蒜切片,红辣椒青辣椒切段。4、将切...
1、购买回来的黄瓜用清水清洗干净之后擦干水分,紧接着用刀将黄瓜对半切开,将黄瓜瓤去掉。大家记住腌黄瓜的时候一定要先将黄瓜表面的水分擦干,之后整个制作过程中不要接触水,否则黄瓜很容易变质,这样我们就不容易储存了。2...
1、腌蒜苔的用料:蒜苔2斤、草果一枚、肉桂一小块、八角一个、川花椒十粒、川辣椒一包。2、将买回蒜苔两斤,去掉中下部,取前面白色的一段,用这部分腌制爽脆些!(中下部可做炒面)洗净放通风吹干,待用。3、将吹干的蒜苔切寸段,放容...
1、将猪肉剁碎。2、加入所有调料,搅拌上劲腌制入味。3、将肉泥通过漏斗塞进肠衣内,用针在肠衣上扎孔,方便排出肠衣内空气。4、将脆皮肠挂在通风的风口处风干。5、锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠。继续...
1、食材:萝卜200g,辣椒粉20g,熟芝麻20g,食用盐20g,白糖20g,醋20g,白酒20g。2、方法/步骤:萝卜放盐腌制,把准备好的萝卜切好放入碗中,加入适量的食用盐,先腌制一下去除水分。3、腌制4个小时,接着盖上保鲜膜,让它腌制4个小时左右,碗中...
1、3根萝卜、2个小米辣、2瓣蒜、1小勺白糖、香醋、1勺生抽。2、腌萝卜皮,选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜,先切成段,再立起来切掉萝卜皮,萝卜皮上可以留一点点萝卜肉,吃起来口感更好。3、萝卜皮里加1小勺盐,充分抓拌均匀,腌...
1、清洗干净的乳黄瓜切小段。2、开水里汆一下,然后过冷水,如次反复两遍,最后再用开水汆一下,然后马上捞起摊凉。3、一杯清水加半杯红糖烧至糖完全溶化,然后加入半杯生抽和陈醋拌匀,摊凉后加入乳黄瓜中,用保鲜膜封面放入冰箱...
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