相关做纳豆的知识
1、可以做出来的,就是不能做太多而已,因为如果纳豆是嗜氧菌,所以用普通的容器放的豆子不宜太多,太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好,不过可以中间翻动一次。2、制作方法:把拌好菌的纳豆放到小熊的内胆中,内胆不与酸奶机...
1、准备食材,黄豆洗净,用清水浸泡24小时至完全涨发。2、黄豆沥干水分,放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上,然后直接放在一边晾凉。3、倒入容器中,加入纳豆菌搅拌均匀,盖好盖子,发酵20个小时左右即可。...
1、将黄豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖,用饭煲煮粥档煮软、水干,黄豆至一搓就烂、但形整的样子2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开3、菌粉水倒入黄豆中拌匀,酸奶机中倒入适量水4、开水消毒透气高腿的折叠...
1、主料:黄豆300g;2、辅料:纳豆菌1袋、白糖适量、味素适量;3、黄豆洗净;浸泡8——12小时,夏天8小时;泡好的黄豆用锅蒸熟,高压锅蒸30分钟,普通锅蒸1小时;4、加入三勺白糖拌匀;加入两勺味素拌匀;取纳豆菌1代;加入消毒玻璃杯内,倒入15-...
1、非转基因优质大豆300g、纳豆菌1粒、水900ml、温开水10ml大豆洗干净,挑出坏豆。然后大豆和水以1:3的比例进行浸泡12个小时(一般前一天晚上浸泡),注意避光。2、浸泡后的大豆滤干水分,放入电饭煲蒸2-3个小时,蒸到一掐就烂的...
1、材料:有机黄豆适量,市售原味纳豆一盒。2、将黄豆洗净泡水,至少12小时(中间要换1~2次水)让黄豆胀起。放进电锅里蒸熟黄豆,直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。3、黄豆蒸熟后,大约放凉至摄氏38度C?45度C之间(摸起来...
1、50克干黄豆清洗一下,用冷水泡24个小时,中间换3-4次水,天热要放冰箱冷藏泡发,纯净水最好。2、泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器。3、放入5克白糖和2.5克味精,搅拌均匀。7、放入高压锅蒸制,蒸至豆子绵软即可。8、接种纳...
1、准备食材,黄豆洗净,用清水浸泡24小时至完全涨发。2、黄豆沥干水分,放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上,然后直接放在一边晾凉。3、倒入容器中,加入纳豆菌搅拌均匀,盖好盖子,发酵20个小时左右即可食用。...
1、豆子的清洗与挑选:挑拣并去除异物、虫眼豆、未熟豆、表皮不完整的黄豆。把黄豆洗干净,注意不要太用力,要保证黄豆的表皮是完整的。2、豆子的浸泡:将黄豆放进容器里,按照1:3的比例加水侵泡黄豆,充分浸泡12~15个小时(夏天10...
1、材料:干黄豆150克、白糖5克、味精2.5克、纳豆菌。2、50克干黄豆清洗一下,用冷水泡24个小时,中间换3-4次水,天热要放冰箱冷藏泡发,纯净水最好;3、泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器;4、放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀;5...
要做纳豆,通常需要使用到纳豆菌。纳豆菌是一种发酵菌,可以将大豆发酵成纳豆。如果没有纳豆菌,可以尝试以下方法:1.使用已经做好的纳豆:购买一些新鲜的纳豆作为种子菌,将其混入煮熟的大豆中,然后将其放置在保温和湿润的环境下...
1、主料:黄豆250克2、辅料:清水适量、生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许、纳豆菌粉1小包。3、黄豆提前一晚泡上;泡发后的黄豆,比原来大出2倍。4、黄豆放入电压力锅中,放入清水盖过黄豆;用煮豆的功能,约50分钟。5...
1、选取250克黄豆洗净,不要陈年的,转基因的。2、浸泡黄豆十小时以上至黄豆完全泡开。3、浸泡好的黄豆沥干水分,加入一小勺白砂糖搅拌。4、蒸熟,将加了糖的黄豆放入电压力锅隔水煮一小时,用手可以捏碎黄豆为上。5、用少许温...
1、纳豆是从包里拿出,从前一天开始冷冻。红薯水洗,5毫米厚度斜切水放出,水分擦去。平底锅上红薯、常温的把油2厘米的深度加挂到中火。长的辣椒洗净,沥擦拭,油炸的时候不要放入。2、纳豆上撒上盐和胡椒,淀粉。3、红薯薄油,和...
1、黄豆洗净,用清水浸泡24小时至完全涨发。2、放在盘子里上蒸锅蒸一小时以上,然后放在一边晾凉。3、倒入容器中,加入纳豆菌搅拌均匀,盖上盖子,发酵20小时左右。4、发酵至纳豆起白膜即可,搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状...
1、纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品,具有粘性、气味较臭、味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值,富含维生素K2,提高蛋白质的消化吸收率,具有一定的保健作用。制作工艺起源于中国秦汉时期,由禅僧从秦汉传播到日本。2、最...
1、纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜。2、不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发...
1、食材:黄豆500克,纳豆粉1勺,温水10毫。2、黄豆500克,泡24小时后倒进电压力锅,放入高出黄豆一寸的水,手动挡45分钟。放凉后沥干,再将其放到三个玻璃容器里。3、纳豆粉一小勺,包装自带小勺,放到有十毫升温水碗里搅匀。4、把液...
1、主料:黄豆250克。辅料:清水适量、生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许、纳豆菌粉1小包。2、黄豆提前一晚泡上;泡发后的黄豆,比原来大出2倍。3、黄豆放入电压力锅中,放入清水盖过黄豆;用煮豆的功能,约50分钟。4、...
1、小麦粒泡过一夜水,盖块湿湿的纱布,微微发到有点冒芽;加泡水一夜黄米;比例为:麦5,黄米1。2、放入电饭煲,放入比麦子高出一格的水,煮好后多保温一小时,即可出锅。3、纳豆和豆瓣酱,4:1混合,用搅拌机打成糊糊,浇在饭上,搅匀就成了。...
1、主料:黄豆250克、清水适量生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许、纳豆菌粉1小包。2、黄豆提前一晚泡上;泡发后的黄豆,比原来大出2倍。3、黄豆放入电压力锅中,放入清水盖过黄豆;用煮豆的功能,约50分钟。4、做纳豆...
1、香菇烤熟后撕成条。金针菇洗净,在沸水中烫3分钟后,控水摊凉。菠菜在沸水中烫1分钟,控水摊凉,切成3厘米左右小段。2、纳豆加酱油、芥末充分搅拌出丝。香菇、金针菇、菠菜混合加酱油搅拌均匀,再加入纳豆拌匀即可食用。...
1、把纳豆和自带的调料包用筷子搅拌均匀。2、拿出一张海苔,纵分为二,端部切去2厘米不用,剩下的大小就是需要的尺寸。3、取寿司饭60-70克左右,放置以海苔下侧、上侧的角对角线的位置上,用指头肚轻压寿司饭铺平。4、把一枚大...
1、用料:纳豆适量、海苔1/2枚、寿司饭60-70克、纳豆自带的调料包适量、大叶1枚。2、把纳豆和自带的调料包用筷子搅拌均匀。3、拿出一张海苔,纵分为二,端部切去2厘米不用,剩下的大小就是需要的尺寸。4、取寿司饭60-70克左...
1、主料:黄豆5000G,食盐500G,花椒100G,百里香100G。2、挑选粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软。3、黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。4、取来簸箕,上面铺上香椿叶和核桃叶。5、将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放...
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