相关糟虾的知识
糟虾是一道具有浓郁酱香味的传统中式菜肴,它是以虾为主要材料,利用糟料腌制而成。糟料是由米酒、白糖、酱油、姜片、葱段等多种调料调制而成,这些调料能够渗透入虾肉中,增添了酱香味和口感。下面是一份糟虾的做法大全:材料...
1、将糟虾放入密封的盒子里,加入糟卤,密封盖子,放入冰箱保存即可。2、糟虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于扬州菜。糟香、鲜嫩。将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖,待冷却后加入糟卤,再将虾...
1、材料:大虾适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、黄油适量、盐适量、白酒适量、海鲜酱油适量、黑胡椒适量。2、大虾剪去虾枪和虾须,从背部剪开或剖开,但不切断,去除泥肠,洗净。将白酒和海鲜酱油混合,淋在大虾上,腌制...
1、准备用料。糟虾、料酒、盐、姜、糟卤。2、虾剪去胡须,冲洗干净。3、水烧开后,加入姜片和少许盐。4、放入虾,烧开后加入料酒,中火烧5分钟。5、等到虾放凉后,加入糟卤,糟卤淹没虾就可以了,放入冰箱冷藏2到4小时即可。...
1、糟糠之妻的糟糠是指穷人用来充饥的酒渣、米糠等粗劣食物。出自《后汉书·伏侯宋蔡冯赵牟韦列传》:“(光武帝)谓弘曰:‘谚言贵易交,富易妻,人情乎?’弘曰:‘臣闻贫贱之知不可忘,糟糠之妻不下堂。’”2、解析:成语糟糠之妻出自...
1、小龙虾2kg、生姜一块、花椒少许、朝天椒10个、酒糟料1袋。2、清洗小龙虾,买回来以后放在盐水中浸泡1小时左右,吐干净里面的脏水,并用牙刷将小龙虾刷干净。3、将小龙虾放盘,入锅中蒸10分钟。4、酒糟料,姜,花椒,葱放入容器...
1、材料:糯米3杯,酒药一丸(1/4个),红曲适量2、把糯米用水浸泡一夜。3、把酒药放进一个能封口的朔料袋,封口。用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细。4、用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒...
1、醪糟拼音:[láozāo]。2、醪糟一般指米酒。米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。3、其酿制工艺简单,口味香甜...
1、把鱼去腮、五脏,洗净。2、生姜切末备用,糟鱼从中间切开,鱼背划花刀,起锅烧油,炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油,放入姜末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油,加水后放入炸好的糟鱼。4、煮20分钟后捞出装盘即可。...
1、乱七八糟[luànqībāzāo]形容毫无条理和秩序,乱得不成样子。[近]杂乱无章。[反]井井有条。2、糟害[zāohài]〈方〉∶糟蹋使受损害。3、一团糟[yītuánzāo]描述的是做一件事,做得很乱,做得一塌糊涂,也可以用来描述房间...
1、糟的组词:糟糕、糟蹋、糟粕、酒糟、醪糟、糟糠、糟践、糟心、糟踏、糟害、污糟、污糟、糟坊、糟扰、糟堤、鳇糟、懊糟、焌糟、糟穅、糟食。2、糟,汉语汉字,读作zāo,其本义:古指未漉清的带滓的酒。后指酒渣。...
1、食材:虾250g、酒糟适量、姜片10g、盐5g、白糖5g、酱油3g。2、虾洗净,沥干水分。剪去须脚(味更佳)。3、将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟(可更长时间使其入味,看个人口味),取出,沥干水分,因为待会儿要放入油锅翻炒,所以尽量不要...
糟卤虾可以过夜存放,但需要妥善保存。首先,将糟卤虾放入干净的容器中,盖好盖子,并将其存放在冰箱中。冷藏的温度可以延长食物的保质期。另外,建议在3-4天内食用完糟卤虾,以确保其食用质量和口感。如果发现有异味或变质,应立...
1、酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱。2、酒糟也指甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地...
1、糟米也叫糙米,糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成。2、与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。大米为原料生产多种产品会出现副产品米糟,米糟中大约含40%~50%...
1、准备材料:青虾仁250克、淀粉(蚕豆)13克、盐1克、小葱1克、味精1克、酒糟50克、猪油50克、黄酒10克、白汤50毫升。2、将酒糟放在碗内,加白汤50毫升搅匀,滤去糟渣,加入精盐、味精和湿淀粉,调成芡汁待用;3、炒锅置中火,下入...
1、食材:虾400克、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、糟卤适量、盐适量、黄酒适量。2、葱姜切丝,花椒八角备用。3、鲜虾洗净备用。4、锅里放水,放入葱姜八角花椒,并加少量盐和料酒烧开。5、放入虾下去煮。6、煮至虾变...
1、主料:虾仁300克,黄瓜100克2、调料:植物油15克,料酒10克,江米酒15克,淀粉(玉米)5克,盐3克,姜3克3、将虾仁加淀粉、水搅拌均匀;4、黄瓜洗净,切成片;5、炒锅注油烧至六成热,放入虾仁炸熟,捞出控油;6、炒锅注油烧热,下入姜末炝...
1、水发黑木耳,笋切片,锅中烧开水,放入笋片和黑木耳烫一下,备用。2、青虾仁,破背,剔除沙线,清洗干净,吸干水分,将蛋清打散、加入盐和成浆,放入青虾仁充分拌匀,表面淋入油。3、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制30分钟,火力调至大火,烧至...
1、污糟[wūzāo]污七八糟。形容脏乱不堪。2、糟头[zāotóu]酒鬼。3、饧糟[xíngzāo]做麦芽糖剩下的渣子。4、食糟[shízāo]可以腌制食品的糟。5、红糟[hóngzāo]红色酒糟。可用作调味品。...
1、鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳)。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块。2、鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即...
1、原料:插虾。佐料:糯米、黄酒(米酒)、姜末、花椒、盐。 2、制作方法:将插虾摊开在桌面上,用筷拣去小螺蛳、水草、小白条鱼,再漂洗干净。把适量的糯米蒸熟,趁热将饭和米酒混合均匀,再将插虾倒入饭中,加黄酒、姜末、花椒、盐搅...
1、虾仁250克、淀粉(蚕豆)13克。盐1克、小葱1克、味精1克、红糟50克、猪油(炼制)50克黄酒10克、白汤50毫升。2、烹制工艺:将酒糟放在碗内,加白汤50毫升搅匀,滤去糟渣,加入精盐、味精和湿淀粉,调成芡汁待用。3、炒锅置中火,下...
1、虾洗净,沥干水分。剪去须脚(味更佳)。2、将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟(可更长时间使其入味,看个人口味),取出,沥干水分,因为待会儿要放入油锅翻炒,所以尽量不要让虾沾上太多水分以免溅到。3、将生姜洗净切片。4、锅置旺火...
1、糟鱼适量,生姜、姜末适量,酒糟适量,料酒适量,糖适量,十三香适量,酱油适量。2、生姜切末备用,糟鱼从中间切开,鱼背划花刀,起锅烧油,炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油,放入姜末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油,加水后放入...
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