相关滑鸡饭的知识
1、食材:杏鲍菇300g、鸡肉适量、食盐适量、青红椒适量、姜片适量、酱油适量、调和油适量、淀粉适量。2、鸡肉洗干净斩件,杏鲍菇洗干净切小块,其他配料也切小块。3、电饭煲烧开水,放入杏鲍菇煮2分钟捞出,再倒去电饭煲的水,烧...
1、小冬菇100克、大米200克、鸡腿200克、生抽10克、糖5克、油10克、料酒10克。2、鸡腿去骨后切成块,用生抽,糖,油,姜蓉腌制。鸡块腌制至少2个小时,香菇泡软洗干净杂质。3、少许底油,放入姜片爆香,加入鸡块翻炒。4、加入香菇...
1、用料:鸡胸肉1块、5.5%浓度盐水1升、黑胡椒碎1勺、迷迭香(可不用)1根。2、鸡胸肉提前在盐水中浸泡一晚,放在厨房纸上擦干表面水分。表面撒上黑胡椒碎。3、平底锅中热油,油温7-8成热的时候放入鸡胸肉,每面大火煎35秒,再转中...
1、牛肉炒到半熟倒入蛋液,再一起慢慢煨到全部熟透,嫩嫩滑滑。2、洋葱切丝,碗里盛上2/3的新焖米饭,剩下的空间全部用嫩牛肉滑蛋填满。3、在牛肉还没完全炒熟时倒入蛋液是让牛肉嫩滑的关键,就好比我们在做一些牛肉菜式时,要把...
1、食材明细:鸡胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青红椒20g、料酒10g、花椒水20g、淀粉20g2、选用新鲜鸡脯肉,洗净。3、将鸡脯肉片成薄片。4、顺鸡肉纹理切成细丝。5、加入食盐,料酒,花椒水,淀粉,抓匀。6、鸡丝上浆,...
1、鲜虾去虾线,虾头虾壳剥出备用别扔了。小葱切葱花,韭黄切段。2、虾仁擦干水分添适量盐、料酒、白胡椒、淀粉搅拌均匀腌制片刻。3、热锅加色拉油将虾壳虾头炒一下再加两碗水煨煮成虾汤,虾汤熬好后过滤只留汤备用。4、煮...
1、用料:鸡腿两个、干香菇10朵、生抽两勺、葱姜蒜适量、米适量、老抽少许、料酒少许、胡萝卜粒适量、玉米粒适量、豌豆粒适量、盐少许、鸡精适量、南德少许、淀粉适量。2、玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒,干香菇泡发切粒备用。3...
1、原料:母鸡蛋两个、鸡腿肉丁300g、盐鸡精一勺,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺。2、碗中打入两个母鸡蛋,放点盐,搅拌均匀,加入鸡腿肉切丁,盐鸡精一勺,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺。3、翻拌均匀腌制十分钟,热油倒入洋葱炒香,倒入鸡腿...
1、鸡胸肉切丝,加鸡蛋清、盐、湿淀粉搅拌均匀。2、杏鲍菇和青椒分别洗净,切丝。3、锅中加油烧热,先将鸡丝滑熟,再捞出控油。4、锅入油烧热,炒香葱、姜、蒜,再炒蘑菇丝和青椒丝,加料酒和生抽调味。5、略微翻炒后,将滑熟的鸡丝...
1、2枚鸡蛋打散备用,牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分,用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁,再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀,最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。2、起油锅,下入牛肉...
1、将鸡脯肉用斜刀法斩成抹刀片,放入碗里,加凉水和少许苏打浸泡五分钟,再用清水投洗干净,挤干水分,放在碗内加精盐、味精、绍酒、蛋清、淀粉,浆拌均匀。2、冬笋切菱形片,葱、姜切末;用小碗加精盐、味精、绍酒、水淀粉(淀粉3克...
1、食材:鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油2、鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。3、青红椒、洋葱、姜切片,蒜切末。4、爆香姜蒜片,倒入洋葱和鸡块(包括...
1、纯正的萧县滑鸡是用上等的山羊肉,加纯正的红薯淀粉配以各种调料在开水中煮熟,凉水浸泡,然后下在羊骨头汤中,加以蛋花,菠菜,香菜等。2、滑鸡是萧县本地有名特色小吃,在徐州、丰县、沛县、砀山县也较流行。...
1、香菇去头洗净切块,姜切片,葱、干辣椒切小圈,留点葱叶切成葱花。2、鸡肉洗净斩成小块放入盆中,加入一小部分的姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,盖好保鲜膜放冰箱冷藏2小时。3、炒锅内倒少许...
1、半只鸡处理干净斩块。2、加入适量植物油,盐,糖,料洒,蚝油,生抽,玉米淀粉。3、抓匀后腌制10分钟。4、把香菇切片,姜切丝,蒜和红椒切小块。5、起油锅把姜蒜下锅炒香出味。6、将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。7、鸡块变色后加入...
1、滑跪是指一种足球的庆祝动作。一般是指滑着来跪。2、滑跪饭圈就是粉丝团中要是有一个人做错事情,粉丝中的其他代表给要出来公开道歉,就需要做一个滑跪的动作,在这个地方滑跪成为了一种语言的交流方式,也成为了一道歉形...
1、准备一块猪排,用刀背轻轻地拍打,两面撒上适量盐和胡椒粉,腌制20分钟。2、然后把腌制好的猪排先裹上面粉、再蘸上蛋液,最后裹上一层面包糠。3、锅里倒油,油温五成热,放入鸡排,小火炸至金黄捞出控油。切块备用。4、再准备一...
1、主料:长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个。2、辅料:生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克。3、琵琶鸡腿去骨去皮切成小块,加盐,料酒,生抽蚝油腌制,备用;广式腊肠切薄片备用;4、米淘净,放入沙锅...
1、准备材料:鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐、糖、蚝油、水淀粉、姜丝、料酒适量;2、鸡腿洗净拆骨,切成宽度7毫米左右肉条,加入姜丝、盐、料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住腌制半小时;3、洗净香菇后切条泡水,尽量让香菇吃饱水...
1、主料:半只鸡,配料:适量油,适量盐,适量香菇,适量蕃薯粉,适量木耳,适量姜丝。2、取适量的木耳和香菇用温开水泡发。3、把切好的鸡,放上蕃薯粉。3放上泡好的木耳和香菇4、放上姜丝,洒上点盐油4均匀的搅拌5、腌至半个钟头。5隔水...
1、选鸡腿肉,把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里2、然后加入一勺盐,一勺白砂糖,一勺鸡精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。3、把香菇切片,姜切丝,蒜和红椒切小块。4、起油锅把...
1、材料:母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中,也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟,让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中...
1、香菇提前洗净泡发,中间划十字刀,鸡肉洗净剁块,加盐,料酒拌匀腌制入味,葱洗净切段备用。2、姜洗净切片备用,将腌渍好的鸡肉洗净,血水沥干,锅烧热油,将一部分葱段和姜片放入锅中。3、爆香后放入鸡肉炒至干水出香味,淋入老抽炒...
1、香菇洗净用清水彻底泡发,切成6块待用,香菇水不要倒掉。2、鸡腿肉和鸡翅块加入胡椒粉、盐、糖、豉油、生粉拌匀,加入适量泡香菇的水拌匀腌入味;香葱切好待用。3、一切准备就绪后将米放入炖盅,加入适量的水,开蒸。4、饭整...
1、用料:鸡蛋随意,餐巾纸3一4张,水半米杯。2、准备好一口电饭锅,几张餐巾纸,鸡蛋清洗干净(每天需要几个就煮几个)。3、把餐巾纸铺好,用半米杯水倒进去,再放入要煮的鸡蛋。4、盖好盖子,接上电源,按煮饭键即可,5分钟后(电饭锅冒出热...
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