相关香牛的知识
1、主料:带皮香牛肉250克;辅料:辣椒适量、姜适量、葱适量;2、调料:卤水药材1包、盐适量、料酒适量、味精适量;3、鲍汁扒香牛的烹饪做法:香牛肉用药材扣至酥烂,切成长方型块片,摆在长方碟蒸热后,以热鲍汁配食。...
1、牛奶炖香菇的营养价值之高,不仅适合老人补充钙质、微量元素等,也适合小孩子的生长发育需要,强身健体。2、鉴于奶的营养价值高,尤其是奶中的钙不仅含量高而且钙磷比例合适,还含有维生素D、乳糖等促进钙吸收的因子,所以广...
1、食材:牛里脊250克、橙汁4汤勺、青辣椒1个、鸡精少许、盐巴少许、料酒少许、酱油少许、嫩肉粉或小苏打少许、番茄沙司少许、蚝油少许、橄榄油2汤勺。2、牛里脊切丝(横切牛羊,竖切猪肉),然后做上浆的动作:加入少许嫩肉粉或...
1、食材:牛里脊适量。2、提前把所有材料准备好,牛里脊提前切薄片。3、把所有材料放在一起,腌制牛肉到入味。4、牙签泡一下冷水。5、用牙签把牛肉串好。6、烤箱200度烘烤10分钟。7、烤熟就可以出炉了。8、可以再多撒些芝...
1、主要食材:牛筋。2、辅料:姜片,葱结,八角,茴香。3、调料:料酒,老抽,五香粉,冰糖,鸡精。4、牛筋洗净后用开水焯一下,冲洗干净,切段。5、锅里放清水,下牛筋、料酒、姜片、葱结、八角、茴香、老抽,大火煮开,小火焖煮,一直焖到用筷子能...
1、材料:蜗牛肉400克,萝卜酸100克,葱50克,酱油、黄酒、米醋各30克,大蒜20克,香油15克,白糖12克,姜10克,五香粉3克,味精2克,芫荽适量。2、将蜗牛肉洗净放入碗中,加黄酒、香醋和适量的水,上笼蒸烂捞出备用。把葱、大蒜、姜分别切成末...
1、准备材料:牛肋条肉、葱2根、洋葱1个、干辣椒8个、蒜、姜、山楂干、花椒、香叶、草果、八角、白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐。2、将牛肋条肉准备好放在盘子里。3、将配料(葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、...
1、材料:牛杂一斤半、芹菜适量、干辣椒适量、糍粑辣椒半斤、花椒适量、姜适量、蒜三瓣、蒜苗两根。2、将买回的牛杂进行清洗,一定要洗干净。3、洗赶紧的牛杂用水撩一下。4、将配料处理好。5、将配料下锅炒香。6、加入干...
1、牛排用的香料,常见的就是迷迭香或者是百里香,也可以二者混合放,这样牛排吃着的口味都是很不错的。2、迷迭香主要是有淡淡的香味,如果是五分熟至七分熟的牛排,则可以选择迷迭香,它可以很好地锁定牛排的味道。百里香除了清...
1、牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油。2、倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右。3、青红椒切块,姜、蒜切片。4、取一大勺辣椒酱放入碗中。5、锅烧热,放少许油。6、油三成热时,放入花椒爆香将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀...
1、材料:牛肉、香菇、姜、枸杞、盐。2、先将材料准备好、清洗干净备用。3、锅中水烧开放入牛肉,焯水3到4分钟撇去血水,然后捞出。4、在锅中放入加清水、放入牛肉、两三片姜。5、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入。6...
1、原料:五香牛杂300克、尖椒100克、蒜籽50克、生姜、莴笋条、牛杂专用香料1包、大蒜、精盐、豆瓣酱、干椒粉、酱油、油、料酒、红油香油、色拉油。2、锅烧热,下入底油、放入牛杂,旺火煸香、放入豆瓣酱,“五香牛杂”专用...
1、主料:香菜300g、牛肉250g。2、辅料:食盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量。3、牛肉,用料酒腌一下,备用。4、香菜洗净,切段,备用。5、锅内热油,下入牛肉,翻炒,加入适量调味品,翻炒片刻。6、将香菜入锅,和牛肉拌匀,即可出锅...
1、食材:牛肚一个、红、绿尖椒2个、罗汉笋50克、香醋10克、胡椒粉1克、葱、姜适量、料酒2汤勺、盐适量、味精1克、生抽50克、糖5克。2、买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下,凉水时放入。3、把熟牛肚切成细条,葱切段,笋切薄...
1、牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰。2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。3、牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动。此时铁板温度比较高,可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。4、煎的时候转小...
1、主料:250g牛柳、200g芹菜。2、配料:适量油、适量盐、适量可乐、适量子姜、适量红椒、适量生抽、适量生粉、适量豆豉。3、芹菜摘洗干净,切段,子姜切丝。4、红椒洗净切段。5、牛柳切丝,加生粉,加生抽,放入适量可乐,搅拌腌制...
1、牛腱肉900克,洗净,切成两块,料酒2汤匙,盐2茶匙,酱油100毫升,白糖1汤匙,葱1条,卷成结,姜块10克,拍松,桂皮1条,八角1粒,小茴香3克,草果1个,净化水足量,鸡精1/4茶匙,芝麻油1茶匙。2、将牛肉放入开水里煮3分钟捞出,冲洗掉血污。3、大汤锅...
1、准备好食材,香蕉去皮,切成段,把香蕉段放入料理机中,盖上盖子,接上电源,15秒左右就打好了,倒入杯中加点蜂蜜营养美味的香蕉牛奶果汁就可以喝了。2、牛奶与香蕉都含有丰富的营养,将二者结合在一起,能为人体补充蛋白质、碳水化...
1、主料:牛蛙。2、辅料:青椒、红椒、辣酱、花椒油、洋葱(提升香味)、辣椒、香叶提升香味、生粉、葱、姜油、盐、味精、黄酒、生粉。3、处理买回来的牛蛙,因为牛蛙买回来已经是剥好皮的,在家需要把没剥干净的皮剥干净即可...
1、主料:燕麦100g。2、辅料:香蕉适量、牛奶适量。3、准备食材。4、燕麦用清水漂洗干净后放入锅中,加入适量清水。5、香蕉去皮切段。6、盖上大火煮开后转中小火。7、一直煮道燕麦开花。8、转大火加入牛奶。9、倒入香蕉煮...
1、材料:用料牛肉1000克,精盐50克,白糖15克,红酱油30克,姜块2块,葱结3只,料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。2、做法选用牛肘子部位的全精肉,先按肌肉纤维用刀直切开,再戳上若干洞。板上先撒上少许精盐,将肉块放在上面反复...
1、食材:牛蛙1000g、仔姜两块、料酒适量、生抽适量、盐适量、蒜子适量、二荆条(青红椒)8个、二荆条(干辣椒)8个、小米泡椒8个、耗油适量、酱油适量、郫县豆瓣一小勺。2、牛蛙洗净切块。3、蒜子青红椒,干红椒,小米泡椒,仔...
1、将鸡蛋1个磕入碗中打散,倒入放有少许花生抽的热锅中,搅炒成块。2、将牛里脊肉洗净,剔去筋膜,切碎,剁成肉糜,放盆,加清汤、鸡蛋清2个、精盐、味精、干淀粉、熟鸭油搅拌上劲成牛肉糊。3、将牛肉糊分成几份,摊在湿的干净布上,...
1、牛腱子肉买回来后千万别洗,切成约一斤重的一块后再将肉划几刀,但不要划断,放入盆中。2、花椒、海盐在锅中炒热炒香(注:花椒、盐和肉的比例是10g:30g:500g)。3、待花椒、盐冷却后倒在牛肉上,然后用手将花椒盐在牛肉上来回...
1、准备黄牛掌1只(约1000克,取前段)。调料八角、桂皮各2克,盐5克,味精3克,糖5克,胡椒粉5克,辣椒油3克,老抽8克,生抽4克,蚝油8克,葱、姜各10克,丁香5克,草果5克,色拉油60克,高汤100克。将牛掌刮净毛用流水冲洗干净,改刀剁成3厘米见方的...
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