相关香卷的知识
1、材料:生菜2小叶、豆芽菜2小把、四季豆1条、红萝卜1长条、虾仁2只、紫菜2细长条、沙拉酱2小匙、小麦麸2小匙。2、先将生菜、豆芽菜、四季豆、红萝卜、虾仁洗净;将四季豆、红萝卜对切,并以滚水烫熟,虾仁烫熟备用。3、在...
1、主料:面粉300g、酵母3g、奶粉20g、白砂糖20g、猪颈背肉190g。2、辅料:花生油1茶匙、盐1/2茶匙、葱40g、水150g、胡椒粉适量、蚝油2茶匙、生粉1茶匙、老抽1/2茶匙、蛋清1汤匙、生抽1茶匙、酒1茶匙。3、面粉、奶粉、糖...
1、原料为鸡蛋4个、猪后腿肉300g、香葱150g、水淀粉2汤匙(30ml)、盐、白砂糖各1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)。2、香葱(小葱)择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙,15ml)搅打均匀。猪后腿肉洗净,沥...
1、主料:中筋面粉100克、红糖40克、白糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。2、辅料:食盐1克、香草精5毫升。3、称量好所有原料,面粉提前过筛,黄油切小块待用。4、首先将黄油隔水融化,然后加入红糖。5、用手抽充分搅拌融合,呈细腻浓...
1、食材;面粉500克、香肠6克、酵母1克、香葱45克、油5克、盐22克。温水350克。水41克。2、先用350克温水化开糖后加入酵母搅拌均匀即可,面粉放入盆中分次加入酵母水,搅拌成絮状后用手揉面,揉至三光“面光、盆光、手光”...
1、主料:面粉400克、水200克3人份、酵母4克、盐3克、玉米油20克、五香粉3克;2、面包桶中加水和酵母,倒入面粉。3、开启和面程序和成光滑的面团。4、发酵至两倍大。5、发酵好的面团取出揉一下排气。6、玉米油中加入盐和五...
1、准备:高筋面粉500g、酵母粉6g、葱花适量、食盐适量、食用油适量、温水200g、白糖15g。2、首先,把发酵粉倒入温水中搅拌均匀,静置5分钟左右。3、然后倒入一点白糖,主要是让面粉有点点甜味。然后用筷子搅拌让白糖融化均...
1、面粉200g、藿香叶100g、盐10g、油20g。2、面粉加水不断搅拌成流动状。3、加盐和少许油继续搅拌均匀。4、藿香叶一般要饧一会。剁碎,加入面粉中揉成面团。5、锅里抹很少的油,摊煎饼一样的转动锅子,煎出漂亮的原形卷成...
1、取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开。2、取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。3、把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖...
1、食材:面粉160g、玉米面80g、广式香肠5根、黑椒牛肉肠5根。2、取两份面,一份两杯白面,一杯玉米面,玉米面占总量三分之一。另一份三杯白面。3、此时切下一小块南瓜,开始蒸南瓜。蒸南瓜蓉的同时我们开始做白面,将酵母水和清...
1、用料:鸡蛋4个,猪后腿肉300g,香葱150g,水淀粉2汤匙(30ml),盐、白砂糖各1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)。2、香葱(小葱)择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙,15ml)搅打均匀。猪后腿肉洗净,沥去水分,剁成细...
1、蛋白和蛋黄分离。2、取少许蛋清和蛋黄混合,给飞饼刷上鸡蛋液。3、放上一根火腿肠,也可以用香肠。4、从下往上卷起来。5、用刀把香肠飞饼卷均切成7份,给切好的卷刷上蛋黄液,撒上白芝麻。6、依次摆入烤盘中,中间留有空隙,...
1、材料:普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、少许盐和植物油、少许葱切葱花。2、将发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右。3、面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。4、和好的面揉光,把...
1、准备手抓饼1张、香蕉1根。2、手抓饼一张,冰箱取出后微微回暖。3、一根香蕉,选择比较生一点的,放在饼的一边,开始卷。4、尽量卷紧,把一张手抓饼都裹在香蕉上。5、切大约2厘米厚的块,放在铺上油纸的烤盘上。6、烤箱预热200...
1、开鸡胸肉,不要切段。中间切开后打开变成两片再次切开。把一块鸡胸脯切成一大片。黑胡椒调味。2、香菜,罗勒切碎,黄油放到室温,与香菜,罗勒拌匀。3、将黄油均匀地涂在鸡肉上,然后卷起来,用锡纸包好,放在冰箱内备用,也可以直...
1、食材:面包300克,香肠200克,鸡蛋100克,薯片100克,沙拉酱3克,锡纸10克,水100克。2、面包切去四边,只保留中间,用筷子把方包用力压薄,把薯片打碎,越碎越好,薯片口味根绝个人喜欢。3、面包上均匀涂上蛋液,稍微涂厚一点,把用面包把香...
1、食料:鸡腿2只、大蒜4瓣、色拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、生抽1/4小匙、老抽1/4小匙、盐1/2小匙。2、先将鸡腿去骨。3、取来一个钢盆,将大蒜切碎放入钢盆中,再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。4、将处理好的鸡腿...
1、将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成团发酵,或者用手揉成团进行发酵。2、将发好的面揉成光滑的面团。3、将香肠拿出来准备好,如果是冷冻的最好先拿出来化冻。4、将揉好的面团根据香肠的多上分成相等的小份。5、取一...
1、主要食材:香椿、北豆腐、鸡蛋、面包糠。2、鸡蛋打入碗中加入少许食盐打散。3、打散的蛋液摊成蛋皮。4、四个鸡蛋一共摊了四张蛋皮。5、香椿焯水冲凉后切成末。6、切好的香椿和豆腐放入容器中家入少许食盐、味精。7...
1、德式小烤肠10根,对半切。2、准备一块手抓饼皮,切成20份(三角形状)。3、用一小块手抓饼皮包裹一小段香肠。4、准备一个鸡蛋黄,打散,刷蛋液,撒芝麻。5、烤箱180度15分钟上下火。6、香喷喷的快手香酥香肠卷完成。...
1、主料:面粉230G。2、辅料:色拉油110ML、绵白糖80G、玫瑰糖适量。3、油面100克面粉,放70ML油、50克糖和面松弛20分钟备用,水面130g、油40ml、糖30g加适量的水和面,揉好松弛20分钟。4、水面擀成薄饼油面摊在上边按均匀。5...
1、鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀,至砂糖溶化。2、黄油放入小碗内,隔热水加热至溶化成液态。3、将溶化成液态的黄油倒入蛋液中,搅拌均匀。4、加入低筋面粉拌匀。5、用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。6、加入黑...
1、食材:面粉2碗、水1碗、酵母粉6g、泡打粉3g、小苏打3g。2、面团醒发完毕后,放在面板上,撒上面粉开始进行揉搓醒发。3、预计揉搓5-8分钟左右,静置5分钟醒发。4、然后将醒发好的面团,切成两瓣,分开加工。5、将一般的面团擀...
1、清水80g加糖20g搅拌直至糖熔化,中粉200g加植物油50g,把刚才的糖水倒入面粉中,和成光滑的面团做出水油皮。2、低粉180g加入80g植物油也和成光滑的面团做出油酥皮。3、把他们包裹保鲜膜,放入冰箱松弛30分钟,然后把水油面...
1、材料:香蕉1根、原味飞饼1个、椰蓉适量。2、首先,将香蕉清洗干净然后剥皮,然后切成一小段。3、取一张飞饼对半切开把香蕉卷起来。4、锅里倒油,烧热,下入香蕉卷,用小火炸成金黄,捞出。5、趁热沾上椰蓉即可。...
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