相关雪蛤羹的知识
1、材料:雪蛤5克,银耳10克,冰糖20克。2、银耳用温水泡发,除去杂质,撕成瓣;3、雪蛤用温水发透,除去黑子及筋膜;4、冰糖打碎成屑;5、冰糖、雪蛤、银耳同放沙锅内,加水300毫升,置武火上烧沸,文火炖煮35分即成。...
1、雪蛤生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒的沟泽地带,雪蛤膏是雌性蛤蟆的输卵管附近的脂肪。素有“软黄金之称。雪蛤膏含多种蛋白质、氨基酸、微量元素是历史悠久的名贵药材。2、雪蛤寿命只有五至七年,每年仲夏後...
1、把雪蛤弄碎些,放碗里,放上水泡一晚,第二天,泡发充分,真正的雪蛤会泡发特别大取雪蛤一块,约10克,洗净,放在汤碗中用温泡发,约十小时,中途换一次水。2、好的雪蛤可以膨胀40倍以上,泡发后,将黑膜挑去,入滚水,水中加几片姜,可去...
1、用料:蛤蜊10只、小块嫩豆腐4块、葱适量、姜几片。2、蛤蜊水洗,下开水焯。刚刚张口,捞起,不要煮时间太长了。3、把蛤蜊肉一个个剔出来,嫩豆腐切丁,备用。4、姜切片,葱切成葱花。入油锅煸香后直接倒入蛤蜊肉翻炒片刻,倒入豆...
1、准备食材如下:木瓜半个,雪蛤2克,水500毫升,姜片2克,冰糖5克,枸杞1克。具体做法如下:半个木瓜去籽,雪蛤泡发至两倍大小,锅中加水,加雪蛤,姜,小火20分钟,木瓜加冰糖,雪蛤,水,隔水大火15分钟,加枸杞,出锅即可食用。2、准备食材如下:雪蛤1...
1、雪蛤的烘干需要技巧,初期温度不能太高,达到50°C就可以了,不然雪蛤的皮进行收缩,水份就排不出来,第二段开始升温到55°C,进行大量排湿,第三段温度调高5C进行排湿,尾端将温度提到60℃即可。2、雪蛤,学名“东北林蛙”...
1、用料:雪蛤2-3克,木瓜1个,冰糖适量,姜片适量,红枣2颗。2、雪蛤用清水浸泡一夜。3、将泡发好的雪蛤放炖盅里,加适量的清水,把姜片平铺在上面。4、隔水炖15分钟,把姜片夹出不要。5、加入适量的冰糖和红枣丝,继续炖煮至糖融化。...
雪蛤就是东北林蛙,被称为雪蛤是因其在东北冰天雪地环境下冬眠时间长达5个月之久,它是一种特殊的蛙种,能维持这么长时间的冬眠主要依靠体内输卵管中的营养物质,这种物质提炼出来就是大家熟知的雪蛤膏或者雪蛤油,而很多女性...
1、雪蛤红莲汤的做法:雪蛤膏15克,红豆50克,莲子50克。雪蛤膏用清水浸透洗净,红豆、莲了用清水洗净。煲中倒入适量清水,放人全部材料,以猛火煲滚,再用慢火煲3小时,以少许精盐调味,即可饮用。2、雪蛤全身是宝,经现代科学分析测定...
1、雪蛤,学名东北林蛙,简称林蛙。是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故称雪蛤。2、其实雪蛤在不同的地方有不同的叫法,广东人叫雪蛤,东北地区的人叫它蛤蟆油,雪蛤是东北著名的...
1、材料:木瓜1个、雪蛤10g。2、辅料:鲜奶、清水、冰糖。3、将雪蛤浸泡在水中4个小时或过夜,洗净表面灰尘,将其放入沸水中一会儿,然后沥干水分。4、木瓜清洗干净后,在木瓜顶部切出2/5的顶盖,木瓜盅切成锯齿状,挖去木瓜果肉,将木...
1、在购买到或者收到雪蛤之后,如果发现雪蛤是潮湿的,那么就务必放在冰箱的冷冻层里面,不要担心雪蛤会因过冷而变成白色,起码要比发霉不能食用要强很多。如果产品是干货,直接放在保鲜层中就可以了。2、在食用雪蛤的时...
1、主料:银耳。2、银耳撕成小朵,越小越好。3、拿一个保温瓶或保温杯。4、把银耳放入保温杯,倒入沸水。盖好盖子。泡发8个小时。5、这样泡好的银耳加适量的水,在熬十几分钟就能熬出粘稠状。可以晚上睡前泡,,早上熬煮,营养又快...
1、雪蛤的正确读法xuěhá,学名“东北林蛙”,隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东北部)。国外分布在俄罗斯(远东地区)、蒙古(东部)、朝鲜、日本(对马岛)。2、该蛙是我国著名的经济蛙种,雌蛙...
1、蛤蜊用冷水淘洗几次,再放水吐泥沙一般3小时以上。2、鸡蛋放入清水打散,一比一的水和鸡蛋,打出泡沫状。3、将已经焯过水的蛤蜊放入鸡蛋液中加入盐、味精调匀。4、点火蒸锅里放入水,等水开了将蛋液放入,在蛋液碗上盖上盖...
1、雪蛤炖木瓜:雪蛤10克左右,木瓜500克为佳。还有冰糖,30-50克为准。先将雪蛤取出来放在一个容器中,(碗就可以)。然后用清水泡2个小时。反复2次。然后讲里面的杂质等清除干净。将木瓜去皮后,切除顶部3/1为盖,讲木瓜制成盅的形...
1、雪蛤,学名“东北林蛙”,隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东北部)。国外分布在俄罗斯(远东地区)、蒙古(东部)、朝鲜、日本(对马岛)。2、东北林蛙一般生活在从近海滨的丘陵至海拔900m左右...
1、雪蛤如何保存:湿的雪蛤需要冷藏保存,并且需要密封起来。也可以把它晾干。2、干的雪蛤,放着也是干。反而含潮的雪蛤放在冰箱里,经过几个月以后也会生霉点。3、含潮雪蛤需要密封起来,以免受潮变质,15天内可吃完的雪蛤可存...
1、干雪蛤需要密封起来,以免受潮变质,15天内可吃完的雪蛤可存放在冰箱冷藏内保存。2、雪蛤的存放期间是很长的,只要保存妥当,一般来说,存放一段时间也是没问题的,但是如果存放不放,雪蛤出现发霉变质的现象,就不能再吃了,不过雪...
1、雪蛤,学名“东北林蛙”,隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东北部)。国外分布在俄罗斯(远东地区)、蒙古(东部)、朝鲜、日本(对马岛)。2、该蛙是我国著名的经济蛙种,雌蛙的输卵管里的营养物...
1、用料:鸡蛋2个,蛤蜊12~15个,盐,料酒,姜片适量,葱花,六月鲜,麻油少许。2、菜市场买吐净沙养的很干净的蛤蜊。如果没有就在淡盐水里滴几滴麻油把蛤蜊倒入泡2~3小时左右,使它吐净泥沙。3、锅中烧水至开,入姜片,料酒、葱结、蛤蜊。焯...
1、用料:蛤蜊150克、鸡蛋2个、生姜少许、生抽适量、香油适量、温开水130毫升。2、做法步骤:蛤蜊浸泡吐沙后洗净;锅里放水烧开,倒入蛤蜊加几片生姜,煮至蛤蜊开口捞出;鸡蛋打散,加入130ml温开水搅拌均匀;过筛备用;捞出的蛤蜊用纸...
1、雪蛤,学名“东北林蛙”。2、隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东北部)。国外分布在俄罗斯(远东地区)、蒙古(东部)、日本(对马岛)。3、该蛙是我国著名的经济蛙种,雌蛙的输卵管里的营养物...
1、原料:鸡蛋1个,雪蛤适量。2、把雪蛤泡开,隔水蒸熟。3、煮开冰糖,倒入雪蛤里面,再炖半小时,放进冰箱,备用。4、鸡蛋、糖、牛奶拌匀,隔水蒸熟。5、等鸡蛋凉了,再放上雪蛤即可。6、提示:雪蛤要提前一天把它泡开,清理里面的杂质。...
1、主料:雪蛤3克、木瓜半个。2、辅料:冰糖3克。3、准备好材料。4、炖盅中放水,把材料放入切好的木瓜中。5、把木瓜放入炖盅。6、把炖盅放入锅中加热,水开后转小火。7、盖上锅盖,隔水炖一般要一个小时以上。8、拿出炖盅,开盖...
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