相关贡菜的知识
1、材料：贡菜、青椒、红椒、蒜蓉、姜沫、葱沫、老干妈。2、先把姜末蒜蓉辣椒丝放进5分热的油中翻炒一边，不放任何调料3、放洗净，切条的贡菜，一起翻炒，不放盐4、两勺生抽，一勺耗油，可能自己口味决定加不加盐（蔬菜放盐要在出锅...
贡菜是一道传统的川菜菜肴，主要由鹅肠、鸽蛋、熟猪片、鸭舌、鸽肉等多种食材制作而成。一般会先将食材切成薄片或丝状，再用高汤烫熟，然后配以特制的辣椒酱和调料拌匀，最后放在盘中或碗中装饰成菜。贡菜的制作手法要求熟练...
1、食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。2、贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。3、猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮。4、蒜拍碎，备用。5、热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、酱油炒到猪肉微卷...
1、食材：贡菜250g、五花肉适量、虾油1勺、盐适量、味精适量、蒜头3颗。2、五花肉切片，贡菜切段；3、锅烧热，下五花肉煸出油；4、放入贡菜，和五花肉翻炒一会，加入虾油盐味精，翻炒均匀，出锅即可。5、因为贡菜本身没有味道，口味重的...
1、原料：五花肉、贡菜干、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。2、贡菜干在清水中泡发后，清洗干净切成长段。3、五花肉洗净切片。4、锅中热油把五花肉放入煎。5、慢慢把五花肉中的油脂煎出来，加入少许蒜米爆香。6、把贡菜干倒...
1、干贡菜是晒干后的苔菜。2、贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因...
1、莴笋：茎直立，单生，上部呈圆锥状，花序分枝，茎枝为白色，基生叶及下部茎的叶片较大。2、贡菜：又名苔干、响菜等，是在秋季取其梗剥皮劈条后晒制而成，它是一年生草本植物，其色泽鲜绿，质地爽口，味若海蜇，食用价值较高，属于脱水蔬菜。...
1、食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。2、贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。3、猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮。4、蒜拍碎，备用。5、热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、酱油炒到猪肉微卷...
1、贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜，样子是色泽青绿、形状细长。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。2、色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干系...
1、用料：贡菜干80克、辣椒酱两勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。2、贡菜干冷水泡发（1小时以上），泡发后冲洗干净。3、烧开半锅水，沸腾后放一勺盐，放入贡菜，直到再次沸腾捞出。4、捞...
贡菜是一道具有浓厚地域特色的川菜，其做法主要有以下几个步骤：1.准备材料：贡菜主要是以泡菜和酸笋为主要配料，可以在超市或者亚洲食品市场购买到。此外，还需要准备一些辅料如蒜蓉、姜蒜等。如果喜欢口感鲜嫩的贡菜，还可以选...
1、正确答案：莴笋加工成的干菜。2、涮火锅时常见的贡菜,其实是将新鲜莴笋加工制成的干菜。莴笋是一种十字花科的根茎类蔬菜，富含膳食纤维、维生素C等多种营养成分。3、制作贡菜的过程如下：首先将新鲜莴笋去皮洗净，切成条...
1、密封法,这个可以采用塑料袋来保存,将不透气的塑料袋装好干菜,再用报纸包严实。放在干燥阴凉的地方即可。这种办法要求干菜必须是绝对干燥的,不可以本身含水分。2、通风法。直接晾在外面,或者通风的楼道,阳台。切忌...
1、食材：贡菜300g、大白菜100g、青椒10g、红辣椒20g、素火腿50g、盐5g、糖5g、味精10g、香油5ml、辣豆瓣一勺。2、先把贡菜浸泡，然后切段备用。3、大白菜清水洗干净，取白菜梗，切条备用。4、再来切青椒和红辣椒，一样切条备...
1、原材料：香菇、贡菜。调料：盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖。2、将贡菜切成寸段。3、香菇切条，坐锅点火倒入水，加少许盐。4、水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟。5、捞出过凉，加入鸡精、醋、盐、...
1、贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十...
1、贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。2、将浸软的贡菜切段备用。3、烧开水后加入贡菜。4、盖上锅盖煮5分钟左右。5、捞起贡菜。6、加入2小勺的糖。7、加入2小勺的盐。8、加入1大勺的蒜蓉辣椒酱。9、搅拌均匀。10、再加...
1、贡菜可以生吃。2、贡菜属于一年生草本植物，而且贡菜比较常见的吃法是凉拌，在制作凉拌贡菜的时候，只需要焯水两至三分钟即可，所以贡菜是可以直接生吃的。3、贡菜的栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬...
1、泡好的贡菜可以放冰箱保存。贡菜泡发过之后,其吸收了比较大的水分,如果保存不好的话,非常容易腐败变质。因此可以准备一个保鲜袋,然后将泡发好的贡菜装入袋中,扎紧口袋放入到冰箱进行冷藏保存。2、如果有保鲜盒的...
1、材料：贡菜干100克，葱两根，白芝麻10克，盐、鸡精、香油、糖、生抽各适量。2、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。3、锅内放水烧开倒...
贡菜是一种常见的中国菜，搭配不同的食材可以制作出多种美味的菜品。下面是几种常见的贡菜搭配建议：1.贡菜炒肉片：将贡菜切成段，搭配猪肉、牛肉或鸡肉片一起炒，加入适量的蒜蓉、生姜和酱油调味，简单又美味。2.贡菜炒蘑菇：将贡...
1、只需要将它放入开水中熬煮三五分钟左右就可以将它完全煮熟。贡菜的烹饪方法非常简单，我们需要先将它放入冷水中泡发，使它充分的吸水、膨胀。2、等贡菜泡发好之后，就可以按照上述内容中所说的时间将它放入开水中熬煮，随...
1、挑选翠绿色化学纤维少的高品质干贡菜，剪去叶子及嫩梢，先放进沸水中泡5分钟。2、5分钟后，取下贡菜浸洗干净，随后加适当食用盐开展搓揉，挤去清山，再加适当的食用盐和白砂糖搓揉约2～3分钟，最终再浸洗干净，切割成小段。3、把切...
1、干贡菜可以用凉水或者开水泡。2、盐水泡：干的贡菜本身是没有味道的，所以在泡发的时候，可以用盐水浸泡，一方面可以使贡菜的颜色变得更加的翠绿，另一方面，用盐水泡，可以使贡菜泡发的更加好，还可以增添它的味道，让贡菜泡过之后...
1、密封法。用塑料袋来保存，将不透气的塑料袋装好干菜，再用报纸包严实。放在干燥阴凉的地方即可。这种办法要求干菜必须是绝对干燥的，不可以本身含水分。2、通风法。直接晾在外面，或者通风的楼道，阳台。切忌潮湿的地方。晾...
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