相关芋儿的知识
1、芋头是碱性食物。在经过科学且系统化的研究分类后，芋头被归类于强碱性食物的范畴中，芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种成分，同时含有一种叫氟的矿物质。2、据了解，芋头的主要原产地是中国以及周边...
1、材料：光鸡(半只，350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)调料：油(2汤匙)、生抽(2汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)。2、光鸡洗净斩块，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水。3、...
要做出好吃的芋儿，可以尝试以下的方法：1.选择新鲜的芋儿：选择表皮光滑、没有破损的芋儿，这样口感会更好。2.剥掉芋儿的皮：将芋儿的表皮剥掉，可以用刀或剥皮机来完成。3.切成小块：将芋儿切成适当大小的块状，这样可以更好地煮熟...
1、准备食材，鸡肉，笋干、芋头、烧鸡公调料、家乐浓汤宝。2、准备香料（茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒），将洗净切片，大葱切段。3、鸡块冷水下锅、煮出血水，芋头去皮切滚刀块，笋干用热水泡软后切小块。4、锅中油烧热...
肥肠芋儿鸡是一道经典的川菜，香气扑鼻，口感丰富。下面是肥肠芋儿鸡的做法大全。材料：-鸡腿肉500克-肥肠300克-芋头250克-干辣椒适量-干山楂适量-姜蒜适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-白胡椒粉适量-鸡精适量步骤：1.准备材料...
1、将鸡腿肉切成块放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料；2、搅拌均匀后腌制几分钟；3、将带皮的芋头放在锅中煮分钟；4、煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块；5、准备好姜，蒜，干辣椒，花椒，香叶等调料；6、在锅中烧一锅油，油六七成...
1、材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少许)，山奈(少许)，盐，味精，白糖，食用油。2、鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫；3、锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香味后倒...
1、材料：光鸡（半只，350克）、小芋头（500克）、青花椒（1汤匙）、干辣椒（5只）、八角（1粒）、姜（3片）调料：油（2汤匙）、生抽（2汤匙）、豆瓣酱（2汤匙）、白糖（1/2汤匙）。2、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。3、将鸡块推...
1、主料：芋头1个、腊肠2根。2、辅料：胡萝卜半根。3、调料：色拉油适量、生抽适量、小葱5克。4、芋头去皮后切成一厘米厚的薄片。5、把芋头片冲洗，去掉表面的黏液。6、腊肠斜刀切成薄片。7、把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两...
1、芋头在选购的时首先要看有没有斑点，其次是底部的口子小，其他部位没口子，底部饱满的就是品质好的芋艿子。头上的须皮红色的口感为粉，以长圆形为上品，头上的皮为白色或青色的口感为软糯。2、回来的芋艿泥沙较多，芋头用清水...
1、食材：鸡腿2只、芋儿2斤带皮的、豆瓣酱1勺、姜蒜适量、八角，大料，花椒，香叶，桂皮少许。2、芋儿削皮，削好的芋儿切成小滚墩。3、鸡腿切块儿，再配点姜蒜。4、油里放八角，大料，香叶，桂皮，花椒。5、油热后加点盐倒入鸡肉翻炒至变色...
1、食材：芋仔250克、剁椒10克、盐适量、蒜粒2个、小葱1根、油适量、花椒4粒、红椒适量、青椒适量。2、将芋儿剥皮，洗净，切成四块。3、撒上少许盐。4、红椒、青椒放上，电饭煲煮饭时上锅蒸，葱蒜切末，剁椒准备好。5、饭蒸好即...
1、四川的“芋儿”就是指芋头，二者是同一个植物，芋头是普通话学名，“芋儿”就是芋头的四川方言话。2、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽...
1、将芋头去皮洗净（芋头有粘液，一定要戴手套削皮，不然会痒），然后切块，大小适中。2、起锅热油后，放入芋头，煸炒一下，加入适量水（抹过芋头就行）盐，味精。然后煮到冒泡就转入高压锅，大火炖上气后调小火炖10分钟就可以出锅。...
1、主料：公鸡半只、芋圆300克、酸菜50克。2、辅料：花椒、干辣椒粒适量、郫县豆瓣酱80克、葱姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、鲜鸡汁1勺。3、酸菜炒香。4、鸡肉过油。5、炒锅倒菜籽油，放花椒，少许郫县豆瓣酱和干辣椒粒。6、小...
1、材料:光鸡(半只，350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)，调料：油(2汤匙)、生抽(2汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)。2、光鸡洗净斩块，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水。3、...
1、制作材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少许)，山奈(少许)，盐，味精，白糖，食用油。2、鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫。3、锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香...
1、主料：芋头。2、辅料：盐、葱、味精、生抽。3、芋头去皮，切片。4、锅内放油，鲐入芋头大火炒。5、倒入适量盐，生抽。6、炒至变色后，倒入适量的水，盖上盖子，中火煮15左右。7、芋头熟透后，加葱花，味精，可装盘。...
正宗芋儿鸡是一道具有浓郁家乡风味的传统菜肴。它以芋儿（即芋头）和鸡肉为主要材料，口感鲜嫩，味道香甜，备受人们喜爱。下面将介绍正宗芋儿鸡的做法。首先，我们需要准备以下材料：-1只老母鸡-500克芋头-适量的姜块和蒜瓣-适量的...
1、准备食材：鸡大腿1个，芋儿适量，生姜、八角、桂皮、大蒜、葱、干辣椒、花椒，青红辣椒，料酒，豆瓣酱和辣椒酱（有红油豆瓣酱更好）。2、将鸡肉清洗干净，剁成大小合适的小块。芋艿清洗干净，切成滚刀块，加1小勺盐拌匀腌制一会，这一步的...
芋儿排骨汤是一道传统的家常菜，下面是制作芋儿排骨汤的步骤：材料：-芋头-排骨-姜片-料酒-盐-鸡精-葱末步骤：1.首先，将排骨用清水洗净，然后用开水烫煮一下，去掉血水和杂质，备用。2.将芋头剥皮，洗净后切成块状。3.排骨和芋头放入...
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。5、焖...
1、买来的鸡去除内脏，清洗干净、剁成小块备用。2、炒锅置水把鸡放入锅里焯水。3、焯好水用漏勺捞出装碗中备用。4、准备调料。大蒜不要切就一个个的最好。5、炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、花椒、姜、蒜炒香，在放入火锅...
1、食材，鸡肉350克、芋头500克、食用油250毫升、干辣椒20克、香辣酱15克、豆瓣酱20克、青花椒30克、姜15克、蒜10克、大葱15克、高汤1000毫升、老抽10毫升、生抽20毫升、蚝油5克、精盐10克、冰糖10克、八角3克、草果1...
1、把鸡腿肉切小块，鸡腿骨可留下和鸡腿肉一快儿烧。2、芋头削皮，切大块。3、把鸡腿肉放不粘锅里，加姜，葱头，胡椒面，用中火炒到鸡鸡腿肉发白。4、加一大勺，烧鸡公调料，炒上1-2分钟，加水，开小火慢慢烧。5、同时，把芋头放蒸锅里，开大...
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