相关腊笋的知识
1、原料:腊笋2根、五花肉2斤、料酒10克、酱油50克、辣椒、大料、桂皮等。2、将腊笋浸泡3天;将腊笋洗干净,切片,焯水后备用;3、将五花肉切成长方块。在锅中将肉炒至肉发白,大概需要1分钟;加入料酒,炒半分钟,再倒入酱油,继续炒半...
1、准备姜和葱花,腊骨用温水洗净,毛笋去壳去老根,把毛笋切厚实一点的片。2、腊骨冷水下锅焯水后捞起洗净。3、锅内水开后下入笋片焯水后洗净。4、砂锅倒入开水加入腊骨,生姜,加入料酒,盖上大火煮开。5、撇清浮沫后盖上转小...
1、主料:腊肉(生)(200克)冬笋(200克)2、辅料:青蒜(15克)调料:味精(5克)料酒(15克)白砂糖(5克)猪油(炼制)(50克)盐(3克)豆豉(5克)鲜汤(50毫升)3、将腊肉洗净,切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片;4、冬笋去壳、老根,洗净,...
1、主料:腊肠一根、芦笋一把、盐适量、姜丝适量、蒜末适量、鸡精少许、清水少许。2、芦笋洗净,切滚刀。3、锅中水烧开,放少许盐,倒入芦笋焯烫一下。4、捞出放凉水中浸泡,炒前沥干。5、妈妈牌腊肠一根,温水洗净。6、蒸熟切片...
1、食材:腊肉150克,春笋250克,油适量,姜适量,葱适量。2、腊肉洗净,放开水煮5分钟,去掉一些咸味,切片。3、春笋去壳,洗净切片。4、锅里油热,放下姜丝,腊肉煸至透明。5、放入春笋煸匀。6、加半杯水煮至汁稠。7、加葱花煸匀即可出锅...
1、原料:腊肉4两,笋片4两,洋葱1/4个,四季豆5根,红萝卜段1/2杯,盐1/2小匙,淡酱油1/2大匙,糖1/3大匙,胡椒粉1小匙。2、将腊肉放入电锅蒸15分钟取出,待微凉后切成0.2公分薄片,笋洗净、洋葱切片状、四季豆去蒂斜切后备用。3、笋片与...
1、主料:竹笋适量、腊肉适量、青椒适量。2、辅料:干辣椒适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、油适量。3、把竹笋剥去外皮,削掉老根,冲洗干净切成片,放入开水中煮一下。4、捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。5、腊肉...
1、主料:腊肉300克、笋800克。2、辅料:盐适量、酱油适量、水适量。3、腊肉稍稍煸下出油。4、笋清理好切片,在锅里炒干水份,备用。5、腊肉煸出油后放入笋片。6、放点盐,酱油调味。加入水,没过表面。7、煮20分钟后,收汁出锅。...
1、食材:腊肉200克,春笋5支,葱一根,高汤200ml,盐适量,姜末适量,料酒适量。2、春笋去壳去老根,将春笋一剖二,在放了盐沸水焯一下,捞出沥干。氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘。3、洗净的腊肉切片。将腊肉摆放在春笋上。撒上姜末...
1、食材:腊鸭1只、莴笋3根、姜片3片、小葱1根、胡椒粉1小勺、盐适量。2、切块的腊鸭放入冷水锅中焯煮;3、焯煮好后用冷水冲洗干净浮沫;4、将处理好的腊鸭块放入电压力锅中;5、加入姜片和没过腊鸭的水;6、加盖,按下炖煮鸡鸭...
1、腊肉煨芦笋的用料:野生芦笋2包、腊肉1小块、生姜适量、青蒜苗2颗、干尖椒4个、生抽适量、料酒适量、郫县豆瓣酱1勺、鸡精适量、盐适量。2、准备食材,姜洗净切丝、蒜洗净切段。3、芦笋撕条洗净浸泡一天,中途换水三次。...
1、食材:腊肉500克、烟笋100克、辣椒10克、蒜5克、姜5克、料酒3克、葱3克、食盐5克、味精3克。2、腊肉切薄片,辣椒切三角形。3、蒜,姜,葱切好待用。4、先炒好腊肉待用。5、在放入辣椒炒到7分熟起锅。6、直接倒入锅中把水...
1、原料:腊鸡半只,莴笋1根,胡萝卜2根。2、调料:味精5克、鸡精2克、葱姜块20克、色拉油10克。3、腊鸡剁成块后用清水泡去盐分,氽水备用。莴笋、胡萝卜去皮,切滚刀块。4、锅内注入油烧热,放葱姜块煸香,放入氽好水的腊鸡,待水开后...
1、原料:腊鸡1只、莴笋2根、调料:花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。2、腊鸡剁成小块,用凉水浸泡12个小时,去除咸味。3、莴笋去皮切块待用。4、锅内倒入油,爆香葱、姜、蒜、花椒、大料,加入腊鸡块,调入生抽、料酒煸炒...
1、材料:新鲜竹笋,腊肉,香葱,盐,白糖各适量。2、竹笋剥去外面的硬壳,笋尖最嫩的1/3处切下,笋尖备用;3、将竹笋剩余的2/3段切成两半,再改刀切成薄片,放入沸水中焯烫一下,然后沥水捞出;4、腊肉切薄片,放入油锅中慢火炒出香味,看到肥肉...
1、主料:玉米笋(罐装150克)、腊肉(生200克)。2、调料:味精(15克)、盐(15克)、白砂糖(10克)、大葱(5克)、姜(3克)、料酒(10克)、色拉油(40克)、香油(10克)、淀粉(豌豆5克)。3、取出玉米笋,从中间剖开,腊肉切片。4、锅烧热加入少许油,投...
1、主料:腊肉8片、春笋5支、葱一根、高汤200ml、盐适量、姜末适量、料酒适量。2、春笋去壳去老根。3、将春笋一剖二,在放了盐沸水焯一下,捞出沥干。4、洗净的腊肉切片。5、氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘。6、然后将...
1、主料:竹笋500克。2、辅料:青蒜50克、腊肉(烟肉)150克。3、调料:味精2克、盐5克、白砂糖10克、色拉油20克。4、将腊肉在红锅中烙去残毛,洗净后入沸水锅中煮熟,切成薄片。5、烟笋破开切成节,下锅加汤氽水。6、蒜苗切成马耳形...
1、竹笋500克、腊肉150克、油6毫升、盐3克、酱油1毫升、红辣椒2、蒜1个。2、步骤:新鲜的笋去壳,洗净,准备腊肉。笋切片、腊肉切片。清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水;热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅。3、蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟...
1、腊肉上锅蒸好后切丁,春笋洗净切丁,豌豆洗净。2、锅烧热,放少许油,爆香葱花,放入辣椒少许。3、放入笋丁快炒,后放入豌豆一起炒。4、笋和豌豆微变色下入腊肉丁爆炒。5、锅内加入高汤没过食材,放入少许盐和鸡精,盖盖儿闷五分...
1、食材明细:春笋1条、腊肉1块、葱头2只、蚝油1汤匙、花生油适量。2、竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上,切丝备用。3、腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟,切薄片。葱头切丝备用。4、锅烧热油,放葱头丝爆香。5、爆香葱头丝后,放入...
1、主料:冬笋200g、腊肉100g。2、辅料:油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量。3、把所有食材切成片。4、热锅下少许油下腊肉炒香后盛出备用。5、锅内留油下冬笋炒一会。6、锅中放入盐,放入大蒜。7、把冬笋炒熟...
1、将腊肉洗净,切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片。2、冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片,用开水焯一下,去掉涩味。3、青蒜择洗干净,切成2.4厘米长的段待用。4、热锅放油烧至七成热时,下腊肉煸炒片刻,随即下冬笋一起...
1、准备用料。腊肉、青笋、酱油、食用油、盐、小米椒、大蒜、姜、蚝油、豆瓣酱、白酒。2、剥好的青笋用热水焯一遍,然后用冷水洗净备用。3、焯好洗干净的青笋切段,笋头最高用刀拍扁。4、腊肉用热水煮十分钟,然后用温水洗...
1、腊肉1块、蚕豆1盘、冬笋1个。2、调料:食盐1小勺、蒜2瓣、小米椒3、胡椒粉1小勺、生粉1小勺、植物油适量。3、做法:腊肉、冬笋、大蒜和小米椒分别切成丁;笋丁冷水下锅,焯一下。4、水开后将蚕豆米放入里面一起煮上两,三分...
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