相关腊鸡的知识

2019-08-05 1、白条鸡，三黄鸡，土鸡等，50千克，精盐2.5千克白糖750克，硝100克，酱油500克，白酒750克。2、将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡身内外，并且要充分擦匀，在鸡嘴内、放血口处也要撒些调料，然后入缸内腌制约32小时，中间要倒缸2次，以充分腌...

腊鸡怎么蒸出来好吃又简单

2024-04-25 腊鸡怎么蒸出来好吃又简单【功效】腊鸡富含蛋白质和营养元素，能提供丰富的营养，并且蒸制可以保持腊鸡的原汁原味，更加健康美味。【材料】-腊鸡一只（约1~1.5公斤）-姜片适量-料酒适量-盐适量-葱段适量-酱油适量-白胡椒粉适量...

腌制整只腊鸡方法整只腊鸡怎么腌

2017-12-13 1、腌前要控干水。整鸡用清水洗干净后不能用盐直接腌。而是应该先放在有风的地方控干水，再在鸡身上涂盐，如果洗净后直接放盐，盐就会融化，不会充分浸入到鸡肉里，这样腌的腊鸡就没什么异味了。2、腌的盆干净清爽。腌腊鸡用的...

腊鸡爪的腌制方法好吃鸡爪的腌制方法

2019-05-10 1、挑选上好的鸡爪，这是要做的第一步，选材要仔细然后才能进行下一步。2、将鸡爪洗干净，最后用热水烫一烫，消消毒，反复多洗几遍，把鸡爪彻底洗干净。3、准备好食盐，酱油，料酒，醋，辣椒等各种配料，配料要齐全，这是要做腌制鸡爪的基础...

腊鸡炖什么好吃

2023-12-17 腊鸡可以用来炖汤或做其他菜肴，以下是一些腊鸡炖的好吃的做法：1.腊鸡蔬菜炖汤：将腊鸡剁块加入清水中煮开，去血水后加入适量的蔬菜如胡萝卜、土豆、洋葱等一起炖煮，最后调味即可。2.腊鸡老火汤：将腊鸡剁块加入清水中煮开，去血...

如何做腊鸡才好吃腊鸡做好吃的方法

2018-08-19 1、腊鸡洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。3、坐汤锅点火放水，倒入腊鸡加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁、胡...

莴笋炖腊鸡怎么做莴笋炖腊鸡

2021-02-04 1、原料：腊鸡半只，莴笋1根，胡萝卜2根。2、调料：味精5克、鸡精2克、葱姜块20克、色拉油10克。3、腊鸡剁成块后用清水泡去盐分，氽水备用。莴笋、胡萝卜去皮，切滚刀块。4、锅内注入油烧热，放葱姜块煸香，放入氽好水的腊鸡，待水开后...

腊鸡腌制的方法腊鸡腌制的方法介绍

2018-07-04 1、主料：鸡腿2只2、辅料：食盐30克、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。3、鸡腿洗净，切去鸡腿上的肥油。4、粗盐放入炒锅，加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味，关火。5、处...

腊鸡炖莴笋的做法腊鸡炖莴笋怎么做

2022-02-19 1、原料：腊鸡1只、莴笋2根、调料：花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。2、腊鸡剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味。3、莴笋去皮切块待用。4、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，加入腊鸡块，调入生抽、料酒煸炒...

自制腊鸡腊鱼的家常做法自制腊鸡/腊鱼的家常做法分享

2022-08-05 1、自制腊鸡：首先将肉鸡清洗干净，然后用毛巾将鸡肉上的水擦拭干净。接着将香叶、小茴香、高度白酒、食盐全部放入到鸡肉中，搅拌均匀后，用重物将鸡肉压着即可。鸡肉比较隐蔽的地方，需要单独的抹上一点食盐，不然鸡肉会臭的。...

怎么做腊鸡好吃又简单腊鸡好吃又简单的做法

2019-03-12 1、材料：腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒适量、白酒、蒜2瓣。2、腊鸡洗净切成两半，再切成大块。3、锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。4、开锅倒入白酒煮...

腊鸡炖莲藕的做法腊鸡炖莲藕怎么做

2022-02-21 1、主料：腊鸡半只、莲藕一截。2、辅料：姜片适量。3、准备腊鸡一只，砍下一半，剁成小块。4、鸡块用温水浸泡半个小时，去除部分咸味。5、莲藕选粗大些的削皮切成块。6、藕和鸡块放一起加清水煮开，再放几片姜。7、煮到藕块酥软，...

怎样腌制风干腊鸡腌制风干腊鸡的方法

2018-11-17 1、准备好一些厨房纸巾，把鸡腿上血水擦干，擦到表面没有水分干燥的状态，然后把盐、花椒、香叶八角称重好放在锅中。2、把香料炒一下，出香味，盐微黄就是好了。3、把鸡腿从根部剪开，让整个肉可以展开，这样味道才会进去，并且在鸡...

自制腊鸡腊鱼的家常做法自制腊鸡腊鱼怎么做

2022-01-10 1、首先将肉鸡清洗干净，然后用毛巾将鸡肉上的水擦拭干净，接着将香叶、小茴香、高度白酒、食盐全部放入到鸡肉中，搅拌均匀后，用重物将鸡肉压着即可。鸡肉比较隐蔽的地方，需要单独的抹上一点食盐，不然鸡肉会臭的，这点很重要，大...

湖南蒸腊鸡怎么做湖南蒸腊鸡做法

2018-07-09 1、蒸腊鸡食材准备：腊鸡1只，香葱适量。2、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。3、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。4、大...

腊鸡腊鸭怎么做怎么制作腊鸡腊鸭

2018-09-25 1、宰杀放血。将鸡体倒悬，左手拉开鸡的下嘴壳，右手持小尖刀伸入鸡口腔内，待刀尖达第二颈椎处，迅速割断颈部血管及喉管，再将刀尖稍抽出，在上颌裂缝的中央、眼的内侧，斜刺入脑，破坏羽毛肌肉的神经中枢，使羽毛易脱落，并促其速死。...

腊鸡的做法和配方干锅腊鸡的做法分享

2018-10-07 1、主料：腊鸡半只、香菇10个。2、辅料：小红辣椒3个。3、做法：（1）腊鸡剁块，用水泡半个小时。（2）香菇洗净切成十字块。（3）锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。（4）倒入鸡块和鸡杂。（5）大火翻炒十分钟，倒入香菇。（6）加半碗水，加入盐，生抽，料酒，胡椒...

最简单腊鸡的腌制方法腊鸡的腌制方法介绍

2019-07-07 1、需要提前准备好的材料包括：三黄鸡2斤、食盐30克、五香粉10克、花椒20粒、香叶5片、白酒1勺、酱油1勺、白糖1小勺。2、第一步把鸡处理好，清洗干净。3、锅中放入花椒，香叶，盐，翻炒至盐微微变黄。4、炒好后抹到鸡上，涂抹均...

腊鸡晒多久才能吃腊鸡晒多长时间

2022-09-26 1、腊鸡晒15-20天。一般在冬天放在屋外，味道更佳。2、腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产，又以湖南永州崖柏腊味之腊鸡最出名。3、湖南永州崖柏腊味之腊鸡，使用崖柏著名的养生保健之木...

腊鸡炒多久能熟腊鸡炒多长时间能熟

2022-09-26 1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分就能熟了；锅烧油至五成热，旺火煸炒10分就熟了。2、腊鸡腿一个，厚百叶一张，料酒1汤匙，鲜酱油1-2汤匙(按各自口味)，姜片3-4片。先将厚百叶切条，铺于盘底，然后将腊鸡腿拆骨切块，均匀分布在百叶上。加作...

腊鸡的做法有哪些五香腊鸡腿怎么做

2022-08-05 1、鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮,沥干水分。2、抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天。3、倒掉水分，放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀，放冰箱腌两三天，期间翻两次身。4、挂在阴凉通风处风干，八成干时收起。5、洗净，隔水大火...

腊鸡炖胡萝卜的家常做法如何做腊鸡炖胡萝卜

2022-01-19 1、首先是清洗腊鸡，沥干后再切成块，里面的脂肪块和厚皮可以单独剔出，炼油用。2、胡萝卜刮去老皮，姜、蒜洗好切好备用。3、锅坐火上，先用中小火练出脂肪块里的鸡油，可酌情加油，再开大火放入切好的鸡肉块并翻炒。4、待鸡块炒变...

腊鸡怎么炒好吃又简单

2024-03-09 腊鸡怎么炒好吃又简单功效：腊鸡是一道美味的传统菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力、促进肌肤健康和增强体力。炒腊鸡则可以将其鲜嫩多汁的特点发挥到极致，口感香醇，营养丰富。材料：1.腊鸡腿肉（切块）500克2....

火车上能不能带腊鸡火车上可以带腊鸡吗

2022-07-08 1、腊鸡可以带上火车。腊鸡不在铁路部门禁止携带物品中，也不存在安全隐患，可以带上火车。如果想把腊鸡带上火车，一定要包装好，以免散发出味道，影响其他旅客。2、根据《铁路旅客运输规程》，普通成人旅客可以携带20千克的行李...

腊鸡腌制方法湖南湖南腊鸡腌制的方法推荐

2019-07-13 1、材料：湖南小种走地鸡1只、盐半包、酱油一瓶、植物油两勺、绳子四根。2、选鸡，最适合的是那种农村喂养的小小的走地鸡，那种鸡身形小，全身多为肉，肉质紧实油脂少，做完吃起来很有嚼劲，也方便晾晒！3、腌制，将鸡开腹，内脏去除，清水...

1 2 3 下一页

热门标签