相关脆爽的知识
1、制作酸萝卜的食材:红萝卜、小米椒、盐、蒜、冰糖2、处理红萝卜:将红萝卜清洗干净之后去皮切成条状,放倒碗中,接着往里面加入盐,用手轻轻抓匀,腌制30分钟左右,期间隔一段时间搅拌一下,让萝卜在浓盐水中浸泡均匀。3、用水清...
1、食材:白萝卜一个、盐2勺、生抽250ml、糖1勺、醋50ml、辣椒适量。2、购买新鲜的白萝卜,数量按自己的需求,挑选那种比较细长的,这样萝卜皮比较多,肉比较少,毕竟我们需要的是萝卜皮。3、将萝卜切条,差不多2厘米粗,每一块肉上...
1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量,盐、白糖和白醋都要适量准备一些。再准备一个干净盆子。2、把小红萝卜用清水洗妆,去掉水分,用刀削掉它表面的毛须,加食用盐腌制一天,腌好以后把腌出的水分去掉不要。3、把...
1、要挑选新鲜色泽明亮的蔬菜,新鲜好蔬菜是做好蔬菜沙拉的基本。将蔬菜放在冰水中冰镇一段时间。由于蔬菜采摘完后,在运输和销售的过程中会失去一部分水分,蔬菜泡在冰水中会使失去的水分补回来,口感会更加的香甜爽脆,蔬菜...
1、原料:萝卜2根(普通大小)、盐3~4勺(只是用来让萝卜出水)、生抽5勺、醋5勺、白糖5勺、蚝油1勺、蒜5瓣(切片)、小米辣根据个人口味放(切片)、水约可淹没萝卜的1/3即可。2、萝卜切条,放3~4勺盐腌1~2小时。腌萝卜的过程,准备足够的凉...
1、材料:秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐。2、提前将原料准备好,将秋葵清洗干净去掉蒂,放入沸水锅中焯熟(时间3分钟即可,不要太长时间)。将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用。3、将大蒜切碎放入...
1、用料:猪肉前腿或者里脊、菜椒两个、蒜两瓣、姜少量、豆瓣酱一勺、小米椒或干尖椒也可以。2、青菜椒洗净切块,肉切丝,按纹理横切,放生粉,点点胡椒粉,点点盐,两滴水,捏匀,肥肉去肉皮切片,小米椒4个,可用干尖椒代替,蒜切末,姜切丝...
1、准备:绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。2、蒜苗择洗干净,绿豆芽投洗干净,沥净水分。3、先把蒜苗切去根部,再把绿豆芽切成寸段待用,姜切成丝。4、锅加油烧热下入姜丝爆锅,再下入绿豆芽大火煸炒,淋入少许...
1、用料:西葫芦一个、辣椒两个、葱花适量、蒜切末、姜切片、盐适量、鸡精适量、生抽适量、花椒面适量、味精适量。2、西葫芦切片,切姜片,蒜末,不喜欢姜的可以不放。辣椒斜着切丝。3、锅中倒入油烧热,葱姜蒜爆香,放入辣椒,角...
1、食材:白萝卜600g、白醋40、盐10g、糖50g、小米椒5个。2、白萝卜去皮,也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行。3、撒上10g盐搅拌均匀,腌制大约半小时,使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后,把盐水倒掉,不嫌麻烦的...
1、材料:小鱿鱼,辣椒,蒜,葱,姜,沙茶酱,生抽,红酒,醋,盐,油。2、准备好材料,将鱿鱼撕去外皮,头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净。将鱿鱼焯水,捞出沥水。3、沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀,将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中...
1、原料:花生、醋、油、盐。2、花生米挑去杂质备用。3、炒锅上火放少许油加热,放入花生米翻炒。4、开始用大火,不停地翻炒。5、待听到锅中爆响的声音,再把火关至最小,文火慢炒,不停地搅动。6、待花生米颜色变深,立即关火,利用...
1、白萝卜先清洗干净之后,用刀将其看样子切成四小半,将其晾晒在太阳底下。2、晾晒一整天之后,将晒干大部分水分的白萝卜收回来。3、然后将它们倒在一个无水无油的大盆中,撒上适量的食盐,搅拌均匀。4、将白萝卜全部倒在一个...
1、食材:高筋面300g(约6张两人份)、水1600ml、黄瓜1根、豆芽两人份、蒜泥适量、糖、盐、料酒、麻油各1汤匙、醋2汤匙、六月鲜酱油3汤匙。2、适量水和高筋面粉混合,揉成光滑面团,用湿布盖上醒40分钟左右;3、取干净的大盆,放10...
1、准备一些新鲜生菜,把叶子一片片掰开,放入水盆中,用清水洗净。2、然后在盆里装满冷水。把叶子掰下来。将生菜叶在冷水中浸泡5分钟,这是为了让生菜叶变得生脆不软。浸泡5分钟后捞起沥干水分。3、大蒜剥皮后切蒜末,放入碗...
1、用料:,菜心400-500克,腊肠切片适量,盐1茶匙,大蒜切碎2瓣,花生油适量。2、腊肠切适度厚薄的片,别太薄就可以。3、锅里加少许油,先放腊肠片稍微翻炒熟一下、也可以让腊肠的香味激发,腊肠微微带金黄下蒜粒稍微爆香,下菜心翻炒,腊...
1、准备粉肠适量,做粉肠的第一步就是清洗,粉肠一定要清洗干净,将粉肠放入清水中,加入适量的淀粉不断的抓洗,然后再次用清水清洗后备用;2、将清洗干净的粉肠切成小段放入碗中,加入适量的生抽,蚝油抓拌均匀,再放入适量的盐焗粉,腌...
1、主料:萝卜100克,胡萝卜100克,辅料:盐20克,白醋25克,糖15克,小米辣20克,柠檬10克。2、碗内倒入萝卜丁,胡萝卜丁不要沾水,放盐抓匀。3、腌制一小时,挤干汁液。4、倒入白醋,糖,小米辣,柠檬。5、拌匀,冷藏8小时即可。...
1、包菜对半切开,撒入少许盐,加入清水,用盐水清洗干净。2、稍微晾干水分切成细丝。3、加多一点盐,搅拌一下,再揉搓出水分。4、包菜挤干水分后加入米醋,白糖,剁辣椒。5、全部食材搅拌均匀。6、装进密封罐里。7、用勺子压一压,...
1、主料:白萝卜2个;辅料:蒜3瓣、小米辣3个、盐2匙;调料:醋90g、白糖80g、生抽30g、味精2g、白开水200g、酸甜腌萝卜的做法步骤2、白萝卜两根削皮切掉头尾。3、.白萝卜一切二,二切四。4、切成厚薄均匀的片,不要太厚以免不入味...
1、用料:莴笋500g、食盐少许、蒜苗1根、红椒2个、生抽1/2勺。2、莴笋斜切片,稍微切厚一点,吃起来比较有肉质感。蒜苗,辣椒切成自己喜欢的模样。3、沿锅边缘加入油。4、先下蒜苗头,煸炒出香味。5、下入莴笋片,翻炒。6、莴笋...
加适量的糯米粉和苹果进去,做出来的泡菜就会脆爽,具体做法如下:1、用料:大白菜2000g、辣椒面200g、糯米粉65g、胡萝卜一个(约200g)、苹果一个、梨一个、姜一大块、蒜一头半、盐适量、鸡精适量。首先先在在每一片菜叶上均匀...
1、材料:新鲜猪肚一个,豆瓣酱一勺,青尖椒一个,葱少许,姜少许,大蒜少许,盐少许,鸡精少许,酱油少许,花生油两大勺。2、要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水...
1、土豆丝要切的细,切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好。2、用带醋的水浸泡土豆丝,能够有效防止土豆丝跟空气接触氧化变黑。而且用水反复浸泡清洗掉土豆丝带着的淀粉,也会让炒出来的土豆丝根根分明,吃起来清脆。3、炒...
1、首先准备一根白萝卜,将它清洗干净后,不用削皮,去掉白萝卜的头部和尾部,把它分成3等份。2、接着切成薄片,每五下,才切断。3、全部切好后,放进大碗里,加2勺盐,用筷子拌匀后,腌制30分钟。4、腌制的过程中,我们准备其他的配料,柠檬...
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