相关炒云耳的知识
1、材料:云耳400克;辣椒2只,油盐料酒适量。2、云耳用温水漂上十分钟,洗净捞出过滤水份待用;3、辣椒去蒂洗净切块备待用;4、油锅烧热,放入辣椒爆香,再倒入云耳,倒入适量料酒,放盐,翻炒上3至5分钟就可以起锅了。...
1、盐水:将干云耳用冷盐水浸泡,一小时后取出清洗干净,这样可以清除云耳中的泥沙。2、食醋:在清洗云耳的水中滴入几滴食醋,可以快速去除云耳表面的沙土。3、淀粉:将已经泡开的云耳放入盆中,加入温开水、少量淀粉搅拌均匀,然后...
1、看,看木耳的外表,优质的木耳面呈乌黑色有光泽,背面呈灰白色,朵形稍小或大小适中,均匀、根小,根部无僵硬结块,朵面无霉点,无虫蛀。2、闻,可以拿一小把木耳闻一闻,如果有酸味或其他难闻的味道,是不好的木耳。优质的木耳闻起来有...
1、食材:山药400克、云耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。2、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备...
1、主料:黑木耳(已经泡好的)、银耳(也是泡好的)、西红柿、蒜苗、肉丝。2、肉丝用盐、十三香、酱油、香油、料酒腌制。3、把泡好的黑木耳和银耳洗净,切好备用。4、蒜苗剥好,洗净,切成小丁。5、西红柿切成小块。6、锅内放油,油热...
1、材料:猪里脊250克,云耳30克,红萝卜一条(约200克),香芹150克,姜1块;糖一茶匙,酱油小许,盐小许。2、云耳用水泡开备用。3、把泡好的云耳洗净并沥干水。4、猪肉切成丝,并用油和小许生粉拌匀。5、红萝卜切成丝。6、芹菜切成段备用...
1、云南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹,做好以后特别好吃,在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量,把准备好的云南金耳菌和百合提前用清水洗净并用温水泡发。2、在干净的汤锅中加入适量清水,把泡发以...
1、烧水待焯,云耳洗净撕开成小朵。姜切末,葱斜切,尖椒斜切,放碗里,加生抽,醋和香油拌匀。2、水开后云耳焯水1分钟捞起,过两边凉纯净水,沥干,倒入调好的调料汁拌匀。3、云耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克干...
1、首先产地不同:一个是东北产的,一个是产自海拔1800米左右的云南高原。2、其次产耳的木材不同:东北的黑木耳大多是椴木上生长的,而旭润庄园的高原云耳是选用纯天然用于养蚕的桑树木,不会有农药、化学残留。3、第三生长周...
1、准备食材,干木耳一把,木耳用热水容易泡烂,应该提前用凉水泡两小时,这样泡出来的木耳才好吃。2、准备一盘清水,加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮,然后切成菱形片,切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中,防止氧化发...
1、云耳中含有丰富的铁元素,可以防治缺铁性贫血,可以减少血小板凝块,预防血栓和动脉粥样硬化和冠心病的发生。2、云耳含有的胶质可以排除消化系统内的杂质,有清理胃肠的作用,具有纤维术类物质功能,能够促进胃肠蠕动,减少食物...
1、眼看:凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑有无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,一般不要购买哪些灰色或褐色的云耳,这种颜色的云耳不仅味道超级...
1、立即炒着吃。原料:白木耳100克、马铃薯20克、辅材:生抽1汤匙、油1.5汤匙、盐1汤匙、味精2汤匙、油15克。作法:白木耳侵泡,直至泡开预留。锅中添加适量的油,炒出香味葱段。添加泡好的白木耳添加土豆块煸炒。添加酱汁再...
1、食材:木耳300g,笋子300g,大蒜5g,盐3g,鸡精2g。2、将笋子300g泡软后洗净切好备用。3、将木耳300g洗净切好备用。4、将大蒜5g去皮切好备用。5、在锅中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香。7、加入切好的笋子一木耳。8、...
1、红椒切片,葱姜蒜切片备用。2、调好碗汁:盐、鸡精、糖、酱油、醋、清水、干淀粉,调匀备用。3、锅做火上,加少许油,小火煸香五花肉,待煸出猪油后,倒入红椒片,葱姜蒜片煸香,出香味后,放入一小勺辣酱,炒匀并炒出酱香味。4、倒入木...
1、银耳翻炒3-5分钟能熟。2、银耳口感顺滑,香甜醇厚,富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、锌、铁、钾等多种矿物质。经常食用可以润肠通便,生津润肺等。和木耳一样,银耳也是一种比较容易烹饪的食物。一般撕成小块,放入沸水...
1、需要的材料:猪肉、青椒、云耳、白糖、花生油、淀粉、食用盐、酱油。2、云耳清洗干净,加入热水上锅蒸十五分钟即可。3、猪肉洗净后切成细条加入淀粉腌制一会待用。4、青辣椒洗净后切成丝待用。5、取一个容器加入淀粉...
1、食材:鸡肉500克,干云耳100克,小干辣椒2个,干姜片4片,生粉少许,生抽少许,盐少许,花生油少许,白酒少许。2、鸡肉斩块。3、云耳泡水清洗后沥干水份。4、干小辣椒、干姜片剪碎泡软后沥干水。5、将鸡块、云耳、辣椒剪碎、姜碎放...
1、材料:鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。2、取银耳一朵,泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里,放入适量的盐以及一点点白糖搅拌均匀。3、香葱切成葱花,锅中放油,把葱花爆香然后放入切好银耳,加入适量盐翻炒一分钟左右。4...
1、首先产地不同:一个是东北产的,一个是产自海拔1800米左右的云南高原。2、其次产耳的木材不同:东北的黑木耳大多是椴木上生长的,而旭润庄园的高原云耳是选用纯天然用于养蚕的桑树木,不会有农药、化学残留。3、生长周期不...
1、绍菜1个,梅头猪肉1斤,切片,金针、云耳、冬菇适量,姜片数块,粉丝1札,干贝4颗,鸡粉,腌料:盐2茶匙,糖1茶匙,酱油1汤匙,生粉2茶匙2、金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时,然后洗干净。金针,云耳,冬菇切去尾部。干贝,捽碎。3、猪肉用盐...
1、主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣2、辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量3、将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净4、锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用5、沥干木耳,大蒜切碎6...
1、云耳泡后1-2小时就可以食用。2、新鲜云耳是一种菌类植物,其中含有大量水分,外观软弹、质地半透明;晒干后的云耳呈现革质,质地脆硬,如果要达到食用状态,需要使用常温水浸泡云耳1-2小时,让云耳吸收水分,回归到原先鲜嫩状态才...
1、先洗干净鸡肉,放清水洗,洗到水颜色变浅,然后放到碗里备用。2、紧接着青椒、云耳、葱切成丝(葱可以切成块状),蒜切碎。放好备用。3、锅里不加油,直接放鸡肉,然后大火烹,大概7,8分钟吧,直到鸡肉烹出来的水分、油分要变干,然后...
1、云耳炒大白菜。2、材料:水发云耳100克,大白菜250克,精盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、湿淀粉、素油各适量。3、将水发云耳去杂后洗净。将大白菜去老叶,切去菜叶留帮,切成小片。炒锅内放素油烧热,下花椒粉、葱花炝锅,随即...
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