相关酸豆的知识
1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。2、青豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将青豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。3、取一只提前洗净晾晒到完全干...
酸豆汤是一道经典的川菜，口感酸辣开胃，非常受欢迎。下面是酸豆汤的一种做法大全：材料：-200克豆芽-150克木耳-150克豆皮-100克瘦肉-2个酸豆-1个青椒-适量姜片-适量葱花-适量香菜叶-适量盐-适量鸡精步骤：1.将豆皮、木耳、酸...
1、当酸角树果实成熟后，选好果实取出种植，将种子清洗干净，祛除种子上的果肉。一般的播种时间在每年立春前后，不过酸角的种子较为坚硬，因此在播种前要使用温水浸泡2天左右，然后选择适合自己的种植方法进行播种。播种后正常管...
1、食材：豇豆适量、肉糜适量、自制酸豇豆适量、肉糜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、料酒适量、白胡椒粉适量。2、锅中放入少许的油烧热。3、准备自制酸豇豆适量。4、放入热油锅中煸炒后取出。5、准备肉糜适量，加入少...
1、食材：黄豆400克，红糖4克，淀粉0.5克，米醋50克，盐、胡椒粉适量。2、将黄豆放入蒸锅内蒸熟。3、在铁锅内将红糖和淀粉拌合，加入醋，移到炉子上煨熟，不断地翻炒。4、待汁变稠之后，倒到蒸熟的黄豆上，加入盐和胡椒粉，慢慢地拌匀，使所...
1、把一条鱼洗干净，去掉鳞片和内脏，切成一块块的，放在碗里；2、把酸豆角用刀切碎，放在碗里；3、锅里放水，水开之后，把鱼块放进去煮；4、鱼煮熟后，把酸豆角倒进去，煮一会儿；5、放上各种调料，搅拌一下，倒入碗里；6、在鱼碗里淋上茶油，用筷子...
1、将适量盐(多少不限，只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒。2、放入锅中煮开，待凉。3、备一大口瓶，将煮好的水倒入，再将一把长豇豆，洗净，用开水烫过，马上捞起来，趁热放入瓶中。这一步很关健，让瓶口开着，待1-2个...
1、豆角要选图片这种细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。2、豆角洗净，晾干水分后再切成小段。3、加入盐，用双手拌均匀。这里大概是一斤豆角，用了大概一茶匙盐。...
1、豆角洗净备用。2、将清水倒入锅中煮沸。3、加入盐、花椒、冰糖，煮沸一分钟后关火静置即可。4、将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意要完全淹没食材。5、将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段食用...
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白...
1、准备一个干净的玻璃瓶。2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫。3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐（按10：1的比例）盖上密封盖。4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即...
1、首先豇豆清洗干净后掐掉根部，充分晾干。在干净，无油的洗菜盆里放入一小把粗盐（分量内），使劲用手揉搓豇豆，使豇豆变成翠绿色。2、干净无油的锅中倒入清水，放入花椒，八角，干辣椒煮开后晾凉，然后加入剩余的盐，和高度白酒。3、把...
1、首先将鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜；2、切下鱼头鱼尾，将鱼头对半切开；鱼身沿鱼骨切开，然后片成鱼片；3、将鱼片、鱼头、鱼尾加适量料酒、淀粉，再打入一只蛋清，抓匀放置；备好葱姜蒜、干红辣椒、酸菜，豆腐洗净切块；4、锅内...
1、准备新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣，去除豆角两端。2、辣椒、长豆洗干净，沥干水分备用。3、萝卜洗干净，准备切条。4、萝卜切成条，状沥干水分。5、将长豆铺在玻璃瓶底部，萝卜放在中间，再铺上辣椒。6、将豆角、萝卜、辣椒放好...
1、先来做辣椒油，可以直接买老干妈辣椒酱，也可以自己做，用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，烧热适量植物油浇在上面调匀即可。不喜欢麻的可以不放花椒粉。2、青菜摘好洗净，香葱切碎，香菜切碎。3、找一个大碗调料汁：三勺生抽、一勺白糖，...
1、准备豆浆、益生菌、蜂蜜或糖浆。2、豆浆煮熟，凉至40摄氏度左右时，分装小杯，加入适量益生菌。3、放入酸奶机中，低温发酵10小时，豆浆凝固即可。4、食用时加入蜂蜜或糖浆。5、整个过程中绝对不能沾生水和油，否则容易失败。...
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：2...
1、锅中加适量清水和盐，如果喜欢偏酸口味的话，盐的用量比平时稍微咸一点就可以，反之喜欢偏咸口味的多放点。2、加点花椒和冰糖，煮开放凉。3、准备一个无油无水的容器，把晾干的豆角放入。4、上面放上几瓣大蒜后，倒入刚才晾凉...
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：2...
1、主料：扁豆(700克)。调料：白砂糖(15克)、辣椒油(10克)、香油(8克)、醋(30克)、酱油(20克)。2、洗净扁豆，用刀斜切成丝，在开水中焯一下，清除其毒素和豆腥味，焯后要立即投入冷水中浸泡一下，以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味；3...
1、把适量盐(多少不限，只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒。2、放入锅中煮开，待凉。3、备一大口瓶，将煮好的水倒入，再将一把长豇豆，洗净，用开水烫过，马上捞起来，趁热放入瓶中。这一步很关健，我曾试过不烫直接放...
1、用料：酸豆角半斤、鸡杂一个。2、辅料：酱油一勺、料酒一勺、辣椒一个、泡椒十个、盐一勺。3、切好鸡杂用料酒腌制十分钟。4、买回来的酸豆角泡半个钟。5、准备好配菜。6、热锅，倒鸡杂爆香。7、倒入辣椒，加酱油、蚝油、...
1、准备一个干净的玻璃瓶；2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫；3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐（按10：1的比例）盖上密封盖；4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即可食用...
1、需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗，把豆角洗净后备用。2、摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。3、注意，不可以手...
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆...
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