相关牛肉汤面的知识
1、盆中放清水,放入1g的食盐,放入豆腐,浸泡半个小时。(这样是为了去除豆腥味儿)。2、泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片,白菜、洋葱切条,西红柿切小块儿,油菜摘洗干净,干辣椒洗净,紫菜撕成小块儿,大葱切葱花。3、锅中倒...
牛肉汤面是一道美味的中式面食,下面是一个简单的牛肉汤面的做法:所需材料:-牛肉:200克-洋葱:1个-姜:几片-大葱:1根-面条:适量-鸡蛋:1个-蔬菜(如胡萝卜、豆芽等):适量-调料:酱油、盐、胡椒粉、食用油、料酒步骤:1.将牛肉切成薄片或细...
1、番茄洗净切块,牛肉洗净切丝。姜、葱、蒜切碎。2、开火上锅,牛肉丝直接入锅煸,直到炒干水份(约10分钟左右),然后加入开水,汤多点。3、加入开水后,加料酒、花椒,加入切成块的番茄,(这时不要加盐哦,)中火熬这个番茄牛肉汤卤子约30-5...
1、准备食材:面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。2、白菜切段、蘑菇划十字花。3、牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。4、碗里刷油,打入一个鸡蛋,热水入锅蒸1~2分钟。5、蛋白定型就可以了。6、煮开一锅水,下面条煮熟。7、捞...
1、新鲜牛肉,挂面,蒜头,香葱,娃娃菜,盐,鸡精。2、牛肉切薄片,放入碗中,加入1勺玉米油用手抓匀备用。3、娃娃菜洗净掰小块备用。4、香葱切碎备用。5、蒜头切碎备用。6、锅里加入少许油,大火烧热,下入蒜末煸出味。7、倒入600克清...
1、麻辣浇头牛肉面。牛肉切成小块。先把炒锅烧热,放少许油,再放入葱段,姜片,干辣椒段炒香,下入牛肉块,酱油,再炒,然后加入高汤,倒入高压锅中,下料包(麻椒,八角,小茴香,砂仁,豆蔻,桂皮,香叶,草果),料酒,调料,硝,一起高压20分钟。把面下好后,盛...
1、牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上;2、将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨头放入热水锅,大火烧开后,撇去浮沫,加入调料包,小火炖2个小时肉即熟,捞出,放凉切丁待用;3、骨头在锅里继续炖2个小时后,关火即可;4、香...
1、先把牛肉和牛棒骨用清水洗净,然后在水里浸泡4小时,捞出后将牛肉切大块,与牛骨头一起入盛有清水的不锈钢桶中,上火,待要开锅时撇去浮沫,将白萝卜去皮,切大块放入汤中,放入生姜块、盐、味精,微火炖2小时至牛肉熟透,捞出稍凉后,...
1、食材:牛腱子肉500g、白萝卜100g、大葱,生姜,老卤汁,老抽,料酒,鸡精,盐,茼蒿适量、八角1个、鲜面条200g、鸡骨架1个、花椒1小把、干辣椒2个、桂皮1块、小茴香1小把、枸杞1小把、油泼辣子半勺、香菜1根。2、牛腱子肉用清水浸...
红汤牛肉面汤是一道广东特色的传统美食,口感鲜美,汤色红亮,香气扑鼻。下面是红汤牛肉面汤的做法:材料:1.牛肉:500克2.面条:适量3.洋葱:1个4.姜:适量5.大蒜:适量6.香菜:适量7.料酒:适量8.红葱头(或者红曲):适量9.桂皮:适量10.八角:适量1...
1、原料:面、牛腱子肉、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、葱花、盐。2、牛腱子肉加入调料煮15分钟左右,捞出备用。3、煮水开,放入面,加入少许油。4、碗中加入少许酱油和葱花,少许盐。5、面放入碗中加入少许汤。6...
1、食材:葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、番茄酱、豆酱、胡萝卜、白萝卜、小茴香。2、首先将胡萝卜和白萝卜清洗干净,切成大小适中的块状。3、紧接着将葱,姜,蒜也洗干净,葱切成段,姜切成丝,蒜切碎备用。4、锅中倒入足量的麻油烧开,将...
1、原料:牛骨头、葱、姜、八角、桂皮。2、取一块牛肉和几根牛骨头,将牛肉,牛骨洗干净以后,再放到水里面泡半个小时左右,去除牛肉血水。3、将牛肉牛骨放入锅中,加入适量的清水,再加入调料,葱姜八角桂皮等调料,开大火煮,等到水开...
1、原料:牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。2、牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上;3、调味料用水冲洗干净,放入...
1、主料:面饼、青菜、牛肉丸。2、辅料:麻油、盐、鸡精。3、生菜剥开一片片的,用水泡着;把面条放进冷水锅里,大火煮开。4、水开后,用筷子划散面条,捞起,泡进冷水里过冷河。5、生菜清洗干净,牛肉丸放在水龙头下冲洗一次。6、重...
1、食材用料:牛肉、拉面、姜、茴香大料、花椒粉、咖喱、花椒、蒜、胡椒粉、水都适量。2、牛肉切块,冷水下锅待锅开,除去血沫3、准备调味料,八角,葱,姜,蒜,花椒,小茴香,胡椒粉,花椒粉。4、锅中一次性加够水,一次加入第二步的调味料...
1、原料:牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。2、牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上;3、调味料用水冲洗干净,放入...
1、主料:乌冬面一包。2、辅料:西红柿一个、牛肉100克。3、牛肉在锅里清炒后,加点黄酒,炒上10分钟后,加入西红柿,再翻炒,倒入烧锅,炖它。4、牛肉炖40、50分钟后,加入乌冬面,加盐,煮个5分钟,收工,开吃。...
牛肉面清汤是一道非常经典的中国面食,下面是制作牛肉面清汤的简单做法:材料:-牛肉:250克(切成薄片或者丝)-面条:适量(可选择自己喜欢的面条)-蔬菜:适量(例如胡萝卜丝、豆芽、洋葱丝等)-姜蒜:适量(切成片或者末)-料酒:适量-酱油:适量-盐...
1、原料:牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。2、牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上。3、调味料用水冲洗干净,放...
1、首先准备汤底:1-2颗草果、3片香叶、3个肉桂,4片山奈,一小撮小茴香和花椒,装入纱包封口,制成香料包。2、牛腱肉在水中浸泡四小时后,和牛骨棒、半只土鸡一起入清水锅,煮开,撇尽浮末,放入姜、盐、白胡椒、香料包,加盖...
1、牛肉汤有营养。牛肉汤含有优质蛋白和铁元素等营养成分,具有提高免疫力、促进生长发育等功效与作用。2、牛肉汤汁中含有大量热量、氨基酸、维生素等成分,可以促进人体新陈代谢,提高免疫力。3、牛肉中含有蛋白质、钾元...
1、准备食材:牛骨、牛肉、老母鸡、小茴香5克、花椒3克、丁香1克、八角2克、草果2克、桂皮1克、山奈2克、干姜4克、肉蔻1克、香叶1克、姜、葱、料酒、盐、十三香。2、一定要选择新鲜的食材,熬出来的汤才会更好喝,把牛骨、...
1、食材:手工面400克、牛肉200克、芝麻叶50克、食用油30克、食用盐20克、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、葱花适量、姜丝适量、番茄1个。2、牛肉切丁后用刀背将肉块砸碎,葱花姜切好备用。3、干芝麻叶泡发,热锅热油肉末葱花...
1、食材明细:番茄2颗,牛肉丸适量,鸡蛋1个,盐适量,油适量,香菜适量。2、鸡蛋洗干净,冷水下锅开始煮。3、新鲜香菇切片,牛肉丸为了煮得快切得片,后来又改对半切了。4、水烧开后,下面条,煮至筷子能轻松夹断,然后将面条捞起,鸡蛋捞出。...
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