相关爆肉的知识
1、准备材料:梅肉250克、蒜苔150克、油适量、胡萝卜50克、甜面酱20克、番茄沙司10克、香葱适量、姜1片、蒜1瓣、白胡椒粉适量、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉适量;2、猪梅肉洗净先切厚片再改切成粗条,加白胡椒粉、生抽、料...
1、食材:猪肉300g、大蒜两头、植物油20g、蚝油一汤匙、盐、酱油、鸡精、胡椒粉各5g。2、猪肉切好备用,加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉和蚝油腌制10分钟,蒜切片备用。3、锅内热油倒入肉进行翻炒,中间加入适量的水,盖上锅盖,让肉...
1、材料:面粉150克,猪里脊肉200克,鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克,白糖和葱末各10克;味精1克,干淀粉5克,湿淀粉20克,熟猪油25克,精盐3克,料酒5克,姜末2克。2、将猪里脊肉剔净筋膜,洗净后切成米粒大的丁,用鸡蛋清和干淀粉浆好。3、锅置...
1、原料:猪里脊肉150g左右,大蒜约200g;材料:肉、淀粉、蛋清、大蒜一头、酱油、鸡精、料酒、盐等。2、将肉切成长约5厘米、宽约2厘米的薄片,放入碗内,加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉,拌匀挂浆,大蒜去皮,切成蒜片备用。3、炒勺内放...
1、牛里脊,冷冻后切薄片。用流动水冲洗几分钟去掉血水和多余杂质,挤掉水分,加淀粉、蚝油、白胡椒、生抽腌制。用手抓匀会比筷子好噢。2、葱姜蒜、干辣椒、花椒粒切好备用。依口味酌情添加就好。3、香菜切段。青红椒为了...
1、面粉150克,猪里脊肉200克,鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克,白糖和葱末各10克;2、味精1克,干淀粉5克,湿淀粉20克,熟猪油25克,精盐3克,料酒5克,姜末2克。将猪里脊肉剔净筋膜,洗净后切成米粒大的丁,用鸡蛋清和干淀粉浆好。锅置火上,放...
1、主料:猪里脊.菠菜、鸡蛋。2、辅料:腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒。3、将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆,菠菜洗净焯水后放在酱爆肉。4、取一小碗,放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖...
蒜爆肉是一道常见的家常菜。它的制作过程相对简单,口味鲜美,受到人们的喜爱。首先,准备材料。蒜爆肉的主要材料是猪肉,可以选择猪里脊肉或者猪肩肉,切成薄片或者条状备用。此外,还需要准备适量的大蒜、生姜、生抽、料酒、糖...
1、材料:猪里脊肉150g左右,大蒜约200g,淀粉、蛋清、大蒜一头、酱油、鸡精、料酒、盐各适量。2、将肉切成长约5厘米、宽约2厘米的薄片,放入碗内,加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉,拌匀挂浆,大蒜去皮,切成蒜片备用。3、炒勺内放入白...
1、食材:坐臀猪肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、酱油(4克)、甜面酱(10克)、黄酒(6.5克)、葱姜(6.5克)、蒜苗(少许)2、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷)。3、再放葱、姜、酱油、甜面酱、...
1、先将肉切成长约5厘米、宽约2厘米的薄片,放入碗内,加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉,拌匀挂浆,大蒜去皮,切成蒜片备用。2、炒勺内放入白油,烧至五成热时,放入挂好浆的肉片,用铁筷子拨散,肉片已熟将油滗出,勺内留油少许,...
1、主料猪里脊肉150克,大蒜200克。2、调料食盐适量,生抽适量,老抽适量,淀粉适量,甜面酱适量,陈醋适量,白糖适量。3、蒜爆肉属于鲁菜系列,蒜爆肉是一道极具营养价值的养生佳品。风味特点:口味鲜美,蒜香味浓。4、大蒜剥好去蒂切片...
1、准备好鸡胸肉,红辣椒和绿辣椒。2、鸡胸肉切块,红绿辣椒去籽切小块。3、将鸡胸肉放入盆中,加入盐,玉米淀粉和蛋清抓匀,腌制20分钟。4、锅里放入少许油,放入红绿辣椒翻炒。5、然后加入少许盐翻炒入味,盛出。6、锅里放入少许...
1、用料:螺蛳肉250g、蒜白3根、鲜红辣椒5只、料酒1勺、生抽1匙、油10g、鸡精少许、水少许、花椒5颗。2、螺蛳肉使劲搓洗,一边洗一边揉搓,不断换水,直至水清澈。3、螺蛳肉是盐腌制过的话,放水里面浸泡,挤干水分备用。4、蒜白...
1、主料:鲜羊肉350克、大葱3根。2、调料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺。3、把大葱洗净切块备用。4、羊肉切厚度均匀的薄片备用。5、羊肉中放入调料和一...
1、鸡蛋1个,切片五花肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙。2、五花肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。3、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大...
1、主料:兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个,料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗。2、冷冻兔腿,退冰备用。3、化冰后的兔腿剔骨切丁。4、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。5、锅中倒入适量的炒菜油,放入花...
1、准备:五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜适量生抽、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油。2、五花肉洗净切成片,不要太薄。3、锅烧热后放入一点点油,加热至五成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后盛出备用。4、用煎肉出...
1、食材:猪里脊肉适量、大葱适量、姜蒜适量、老抽适量、淀粉适量、料酒适量、2、食用油适量、盐巴适量、味精适量。3、选用上好的里脊肉洗净,切成薄片。4、然后把肉片放在容器中,加入老抽,淀粉抓匀腌制10分钟。5、大葱...
1、大葱5根、猪肉500克、姜2片、生抽2勺、盐少许、淀粉2勺、白糖适量、鸡精30粒、香油少许。2、准备料汁备用。3、大葱切段。4、肉放入料酒,少许盐,抓拌均匀,放点水继续抓拌,放入干淀粉抓至粘稠倒入少许食用油即可。5、肉...
1、砍头法:夏季因为遮阳的原因,多肉会徒长,秋天转凉后,正是砍头最好的时期。选择合适的位置下刀,茎干下一定要留1-2层叶片,剪下来的顶端晾干伤口,可以插杆繁殖。母株茎干的伤口自然风干即可,1个月左右时间就会萌发新的芽点,要...
1、原料:熟羊头、洋葱、干红辣椒、青红辣椒、花椒粒、料酒、胡椒粉、鸡精、酱油。2、调料:盐、老抽、生抽、料酒适量。3、熟羊头洗净切成薄片,把洋葱去掉外皮切丝,青红辣椒切丝干红辣椒用凉水泡泡。4、锅里油热5成加花椒...
1、材料:鸡腿肉430克,青椒3个,盐2茶匙,生抽3茶匙,糖1茶匙,芝麻油1茶匙,生粉1汤匙,料酒1汤匙,老干妈辣椒碎1汤匙(可选),蒜头2瓣切碎,植物油3汤匙,盐适量调味用。2、鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右...
1、羊肉、洋葱清洗干净;羊肉选肥瘦相间的,洋葱有紫皮和黄皮的,紫皮的薄嫩,黄皮的厚脆,口感稍有不同,用哪种的都可以;2、羊肉切成薄片,越薄越好;如果刀功不成的话,可以将羊肉放冰箱冷冻至定型但还没有冻到梆梆硬时取出,非常容易切...
1、食材:大葱15克、牛肉200克、蒜5克、生抽2克、淀粉5克、食用油5毫升、蚝油2克、盐2克。2、葱蒜切片。3、牛肉切片。4、加入生抽,蒜片,淀粉拌匀,腌制20分钟。5、锅中放油,倒入牛肉,煸炒至变色。6、放入蚝油。7、加入葱片,翻...
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