相关羊肉串的知识
炒羊肉串是一道美味的传统中华美食，具有丰富的口感、独特的香味和诱人的颜色。下面是炒羊肉串的详细做法：材料准备：1.羊肉（最好选择羊腿肉或羊腰子肉）：500克2.大葱（切成2厘米长的段）：适量3.大蒜（切成薄片）：适量4.生姜（切成薄片）：适量...
羊肉串的腌制方法可以分为以下几个步骤：1.准备材料：羊肉（一般使用羊腿肉或羊肩肉），酱油，料酒，蚝油，生姜，大蒜，盐，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，糖，橄榄油等。2.切割处理：将羊肉切成均匀大小的块状。可以根据个人喜好选择是否保留一些肥肉，因...
1、首先就是羊肉的选择，要选择新鲜的羊肉(可选用当地的小山羊肉或者小绵羊的肉也行，家庭里的话选择腿肉就行，简单方便，提前剔除筋膜切成小块即可)，我觉得羊腿肉烤出来效果不错，因为羊腿肉本身就饱满有弹性，只要外理方法得当，...
1、材料：羊肉400克、洋葱0.2个、盐5克、淀粉1勺、鸡蛋1个、孜然粉3勺、辣椒面1勺、葱0.2根、姜2片、耗油1勺。2、羊腿肉切块。3、放料酒，葱，姜，耗油盐，鸡蛋清腌制15分钟。4、放在空气炸锅里，180度，烤15分钟。5、15分钟后，打开...
腌制羊肉串需要准备以下材料：-羊肉块-酱油-料酒-姜蒜切碎-盐-糖-胡椒粉-辣椒粉（可选）-孜然粉（可选）-食用油-碎葱和香菜作为装饰（可选）以下是腌制羊肉串的步骤：1.将羊肉块切成适当大小的块，方便串烧。2.将切好的羊肉放入一个容...
1、羊腿肉洗净，切长条块，将洋葱、生姜切末，鸡蛋打散放在一旁备用。2、把切好的羊腿肉放入盆中，加入盐、味精、鸡精、黑胡椒等调料，加入生姜和洋葱末，顺着同一个方向搅拌均匀。3、加入鸡蛋、生粉和松肉粉，能使口感更为鲜美，继...
1、羊肉解冻后，用清水冲洗一下，拔掉竹签，晾干。注意：羊肉必须要完全解冻和晾干，要不然等会上锅煮的时候会出水，最好用厨房纸吸干水分。2、电饭锅插电，按下煮饭键，等待锅热起来，灯变绿。刷上一点点油，放入切好的小洋葱头垫底。3...
1、食材：羊肉300克、盐适量、油适量、香油适量、自制麻辣红油适量、黑胡椒粉适量、生粉少许、生抽适量、鸡蛋清适量、孜然适量；2、将羊肉切成小长条片状；3、加入适量盐、生抽、自制麻辣红油、生粉、鸡蛋清，搅拌均匀；4、加...
1、主料：羊肉串适量。2、辅料：孜然粉适量、辣椒面适量、盐适量。3、做法：（1）羊肉串好，可以不用腌制。（2）表面刷上一层油。（3）撒一点孜然粉。（4）放进烤箱，10分钟，240℃，反面继续10分钟。（5）想吃焦一点的，就时间长一点，自己掌握时间。...
1、羊里脊300g、孜然20g、老油8g、耗油5g、盐2g、料酒5g2、选择羊里脊肉质会嫩些，洗净待用。3、切成小条条。不要太粗了，不然炸不透。4、放入所有配料，搅拌均匀。5、腌制3—4小时，腌透才能入味。6、用小牙签把肉串起来，也...
1、烤羊肉串需要选择精瘦肉，或肥瘦相间的，这样的肉烤出来会更加香嫩可口，比较有嚼劲。所以一般选择羊后腿肉比较。2、烤羊肉串需要提前羊肉进行研制，因为羊肉有一股膻味，一般腌制时候需要加入料酒、酱油、鸡蛋、淀粉、洋葱...
1、准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。2、葱切小圈，加入羊肉中。3、烤羊肉串的腌制方法加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。4、拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。5、排入烤...
1、羊肉(瘦)2000克辅料：洋葱（白皮）150克调料。2、盐40克,辣椒粉30克,孜然50克烤羊肉串的特色：肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香味。教您烤羊肉串怎么做，如何做烤羊肉串才好吃。3、将羊肉切成小厚片。4、元葱（...
1、一般来说，我们在烤羊肉串的时候使用的羊肉最好是羊腿肉，这样的羊肉鲜嫩美味，而且烧烤时不容易看见。2、另外，我们在烤羊肉串时要注意挑选质量好的羊肉，如果已经变质或者有变质的迹象，那么就不要选择这样的羊肉。3、烤羊...
1、准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。2、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。3、再加入15ml生抽。4、加点白胡椒粉。5、再加入5克孜然粉...
1、羊肉串一般是采用羊腿上的肉，这个部位上的肉质比较鲜嫩，肥瘦相间，但主要是以瘦肉居多，烤熟的时间也比较短，口感很好。同时它里面富含多种对人体有益的营养物质，经常食用有利于人体的健康。2、首先将其后腿肉用流动水清洗...
1、羊肉、洋葱、鸡蛋、孜然粉、蚝油、烧烤粉、辣椒面、生抽。2、羊肉切小块放入碗中，洋葱切丝放入羊肉碗中，碗中再放入两个鸡蛋、少许食盐、蚝油、孜然粉、烧烤料、生抽，上手揉抓均匀，腌制半小时备用3、腌制时间到时，把羊...
1、正宗新疆羊肉串做法如下：食材：新鲜的正宗新疆阉割的小绵羊前腿肉1000g、羊尾油250g。腌制调料配方：洋葱3个、蛋清3个（这就是腌制配方，不要其他任何调料，才能保证肉好吃，当地很讲究的）。2、烧烤调料：孜然颗粒、孜然粉、辣椒...
1、羊肉串大概炸8分钟。羊后腿肉去掉筋后切成块备用。在肉中加入除了香炸粉和淀粉、芝麻以外其他的调味料揉匀腌渍半个小时。加入淀粉、香炸粉和芝麻抓匀。2、起锅热油，炸制羊肉，至约8分熟捞出，再放入油中复炸至表皮金黄...
1、食材：羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油。2、羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。3、接下来就要进行腌制了，切好的肉块放在盆中，放半勺白胡椒粉...
1、用料：肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。2、将羊腿肉切成体积大概1.5-2立方厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右；3、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、...
1、用烤箱烤羊肉串需要烤多久呢？用烤箱预热210℃，烤15分钟即可食用。2、所需食材：羊肉1000g，油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量。3、羊肉切块，串到竹签上，撒上盐等调味料腌一会儿。4、羊肉刷点油，放入烤...
1、将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。3、再加入2勺孜然。4、加入1/4勺迷迭香。5、取40g洋葱，将洋葱洗净切碎和羊肉放在...
1、食材：羊肉1500g、烧烤肉串专用料适量、竹签100根。2、羊肉洗净，沥干水份，切1.5厘米左右的小方块。3、加入烧烤肉串专用料，拌匀，腌制一小时。用竹签串好4、空气炸锅180度预热，用小刷子在网上薄薄刷一层油，肉串平铺里面。5...
1、使用不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。2、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。3、羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。4、脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。...
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