相关青口的知识
1、青口1000g，蒜蓉30g，牛油10g，洋葱100g，橄榄油/玉米油20g，月桂叶20g，啤酒100g，盐20g。2、准备材料，有鸡汤的用鸡汤，没有就用了2勺鸡粉代替。3、青口用盐水泡15分钟后沥干水分备用,所有香料切碎。4、热锅下牛油和橄榄油，把香料...
1、如果是购买回来的青贝是冷冻的，不建议大家全部的化开，建议能吃多少化开多少，没有食用的青贝需要继续冷冻。2、新鲜的青贝，可以清洗干净，吐干净泥沙以后，用保鲜袋装起来以后，放入到冰箱冷冻内冷冻，食用的时候取出化开食用就...
1、将青口贝放入锅中大火闷煮十分钟就能熟。2、平时在烹饪青口贝的时候，只需要将它放入锅中用大火闷煮十五分钟左右就能将它煮熟了。若我们是先将青口贝的壳撬开再开始熬煮它的话，就可以将熬煮它的时间缩短至十分钟。3...
1、若是青口买回来刚死了的话，需要保鲜的话就可以加上少许的盐，然后就是放到冰箱的冷藏层低温保存，低温状态可以抑制青口肉的活性酶以及细菌的生长。我们也可以放在冰箱冷冻层下面，但是需要用保温泡沫包裹住青口，避免冷冻...
1、半个洋葱切散，姜切几片，柠檬洗净，表皮擦丝，以上备用(柠檬的表皮不要擦太深不然会苦)。柠檬留下切两半。2、锅里放少许油，放入备好的洋葱、姜片、柠檬皮丝，微微爆香。3、放入青口，加水漫过三分之二青口，大火关锅盖煮。4、大...
1、先将青口开壳取肉，留壳待用。2、将青口洗干净，用剪刀把黑色的脏物剪掉，用料酒、食盐和黑胡椒粉腌制五分钟。3、将肉放进壳里，先进烤箱烤5分钟，220度上下火，至水份减少。4、将烤到半熟的青口取出，加入马苏里拉芝士。。5、...
1、冷冻青口贝的内脏就是贝壳中间的黑色部分，可以直接用手摘除，并不需要借助任何工具，摘除之后再食用，有着更好的食用口感。2、青口贝其实就是海虹，这种贝类的个体较大，外壳比较薄而且比较光滑，个体的长度在13到14厘米左右。...
1、新鲜青口，洗干净表面（用旧牙刷或者钢丝球），并拉出青口须。2、用剪刀剪去青口须。3、倒入铁锅。4、半个柠檬，挤出汁液。加两勺清酒（没有就用这个水），小火煮。不用加很多水，煮着煮着，就会出水。5、青口开口捞起。6、取肉。吃不...
1、青口是酸性食物。痛风一定不能吃青口，严重影响尿酸，首先，多饮水尤其重要，而水以碱性水为宜，柠檬水虽然是酸性口感，但经代谢后产生钠、钾、钙和镁离子较多，其实是碱性食物。2、贻贝（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，煮熟后加工成...
1、材料：青口贝适量。2、青口贝，姜蒜。3、青口贝用刷子刷洗干净，姜蒜备用。4、油锅加热，姜蒜豆瓣酱煸香（喜欢吃辣口味的可以加点辣椒）。5、配料煸香后青口贝下锅翻炒。6、加入少许的盐。7、少许的酱油。8、一点点白糖。9、...
1、青口贝若干只、白葡萄酒半杯、西红柿1个、蘑菇4个、黄油2片、盐1勺、糖半勺、柠檬1片。2、青口贝洗干净，用水焯一下，口张开即可。然后拔去须。3、西红柿切丁，蘑菇切片。切两片黄油，一片柠檬。准备完毕。黄油小火化开，可...
1、先把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。2、其次，弄些海盐溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只筷子支撑，不让小筐沉底，最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有...
1、青口贝这些做法都很好吃。清蒸青口贝、白灼青口贝、蒜蓉青口贝、炭烤青口贝，等等还有很多做法就不一一介绍。2、青口贝功效与作用：青口贝味咸、性温，无毒，入肝，肾经。可补肾益精、调肝养血、调经血、降血压之功效。(注：...
1、青口贝和海虹是同一种东西。2、青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发...
1、青口贝它表面的脏东西、内部的泥沙、内脏和绒毛都是不可以吃的。2、青口用筷子将青口贝与盆底隔开，因为香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的青口贝再吸进来的水又是干净的。买青口贝时向...
1、用料：青口贝12只，红洋葱半个，橄榄油适量，奶油半杯，黄油适量，黑胡椒适量，蒜蓉适量，小红椒一只，欧芹适量，白葡萄酒一大杯。2、青口洗净，有须须的话等到煮熟后才拔。3、红洋葱切末，蒜头切末，小红椒切小圈，欧芹切末。4、烧热锅子，放黄...
可以做焗烤青口贝，具体做法如下：1、材料：青口贝10个、蛋黄沙拉酱2大勺、泰式甜辣酱1大勺、鱼子酱2小勺（没有不用也可以）、九层塔（或葱花）少许。2、冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干；3、将蛋黄沙拉酱、泰式甜...
1、可以用微波炉煮青口。2、青口是一种贝类的海鲜会制作成淡菜，通常就是青口炖蛋也会叫淡菜炖蛋，淡菜洗净在温水中浸泡，切碎备用，在微波炉煮制两分钟，鸡蛋打成蛋液，加入高汤及盐、酒，在覆盖上保鲜膜，高压蒸制6分钟后，加上淡菜...
1、材料：青口贝、蒸鱼豉油、盐、料酒、生姜、葱；2、原料备用，生姜切丝，葱切小段，取少量葱、姜铺入盘底；3、青口贝解冻后洗净，摆入盘内；4、盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁淋入料汁，撒上葱、姜丝；5、锅开后入锅蒸，十分钟左右即可出锅。...
1、材料：青口200-300克，新西兰菊苣（苦白菜）20克，以色列彩椒3克，口蘑3克，西芹2克，荷兰芹2克。调料：鲍鱼原汁200克，蚝油10克，老抽0.2克，色拉油50克，鸡汁0.25克，珧柱汁0.2克，鸡油5克，糖浆0.25克，芡粉适量。2、将上述调料调成鲍汁待用，把青...
青口汤是一道海鲜汤，主要以青口贝为主料，口感鲜美，营养丰富。下面是青口汤的做法大全：做法一：青口汤材料：-青口贝500克-姜片3片-葱段2段-料酒适量-清水适量-盐适量-胡椒粉适量-香菜适量步骤：1.青口贝用清水洗净，去掉外壳上的...
1、青口洗净，开边，用料酒腌制一下。2、把青口整齐地在铺上锡纸的烤盘内码好，表面铺上一层蒜蓉。3、撒上葱花。4、爱吃辣的可以撒上辣椒圈少许，也可以不加。5、放少许蚝油。6、再加一点生抽。7、加一点点的盐。8、最后加点...
1、清洗外壳无论是哪种青口贝，外壳都是很脏的，清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。2、先将青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净。3、如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍...
1、食材：青口贝10个、洋葱1个、马苏里拉芝士碎200g、黄油20g、大蒜2瓣、青红椒适量、盐小半勺、黑胡椒3g、欧芹碎少许、罗勒碎少许。2、冷冻的半壳青口贝提前解冻，用勺子将肉与壳分离，拿牙刷把壳刷干净。青口背后有一条...
1、做法一：白酒煮青口贝。步骤：备好百里香、黄油、青口贝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋葱切粒备用。然后备好锅加上黄油还有洋葱以及大蒜翻炒出汁，将百里香还有白葡萄酒下锅搅...
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