相关乳鸽的知识
1、食材:净光肥嫩乳鸽4只(约1500克)、醪糟汁200克,黄酒50克,精盐12克,白醋15克,胡椒粉0.5克,葱段30克,姜片10克,麻油100克,色拉油500克(约耗50克)。2、净光乳鸽斩去脚爪,洗净,沥干水分。3、取碗一只,放入精盐(10克)、姜片(5克)、葱...
1、将半个柠檬挤出汁放入碗中,倒入一勺生抽,一勺老抽,两勺蜂蜜拌匀。2、将乳鸽清理干净,全身内外都均匀的抹上盐,再抹上一点红葡萄酒。放置20分钟。3、将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香,也可以根据自己的喜好放入其他的香料。4...
1、乳鸽1只,沙姜20g,粗盐1000g,芝麻3g,麻油2g,鸡精粉适量。2、调味料与沙姜放一起;涂在乳鸽内外;3、腌制20分钟,风干2小时;4、取一张纸,抹上麻油;放上鸽子,然后裹好;5、电饭煲放粗盐热5分钟,放入包好的乳鸽;6、再倒入适量的粗盐;7、电...
1、爆炒乳鸽需要的原料有:鸽子1只、青辣椒2个、葱1段、姜1块、红辣椒4个、花椒15粒、盐1小勺、生抽1勺、花生油2勺,其主要营养成分是蛋白质。2、鸽子清水冲洗,买来就是处理好的。3、剁小块,冲去血水,沥干。4、青辣椒切小块...
1、主料:乳鸽一只。调料:姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。2、乳鸽洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。3、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时。4、用筷子...
1、材料:乳鸽一只,卤水一份,姜片几片,葱2棵,辣椒两个,油适量;2、脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽几滴(比例为大概,大家可以自己一边调一边尝试味道,直到自己喜欢的口味即可);3、卤水:肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草...
1、鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。2、鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。3、鸽肉对...
乳鸽汤是一道营养丰富的汤品,适合产妇食用。以下是乳鸽汤的制作过程:材料:-1只乳鸽-适量的老姜-适量的红枣-适量的淮山片-适量的山药步骤:1.将乳鸽切块后放入开水中焯水,焯水的目的是去除鸽子的腥味。2.焯水后将乳鸽捞出,用...
1、准备两只乳鸽。酱汁:蜂蜜+白醋+生抽。2、清洗干净,放到盆里,放适量洋葱、姜、蒜、糖或蜂蜜或麦芽糖、盐、生抽、料酒、几滴白醋,少许五香粉。3、用手抓匀,把调料均匀的抓到乳鸽上,腌制四小时,最好隔夜。4、将腌制好的乳鸽...
乳鸽汤是一道常见的滋补汤品,对于孕妇来说也是可以适量食用的。以下是乳鸽汤的简单做法:材料:-2只乳鸽-适量的姜片-适量的枸杞子-适量的盐和胡椒粉步骤:1.准备好乳鸽,剁成适当大小的块。可以去除血水,汆烫或去腥,尽量保持鸽...
1、材料:雏鸽250克。天麻10克、火腿50克。盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。2、将鸽宰杀干净洗净外皮;3、肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过;4、火腿切片;5、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,...
乳鸽党参汤是一道滋补养生的汤品,下面是制作乳鸽党参汤的步骤:材料:-2只乳鸽-6克党参-适量的姜片-适量的盐和胡椒粉步骤:1.将乳鸽剁成适当大小的块,清洗干净后沥干水分备用。2.烧一锅水,将姜片放入水中焯水处理一下,去掉腥味...
1、请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段、白莲清洗干净。2、将肉糜垫到炖盅底部,再铺上天麻、党参、白莲,然后放上乳鸽,加适量水,放入蒸锅里隔水蒸1.5小时。3、...
1、食材:净乳鸽1只,水淀粉、面粉各5克,熟黑豆50克,绍酒15克,熟胡萝卜25克,芝麻油10克,大葱15克,味精、食盐适量,姜块、白糖各5克,植物油1000克(约耗50克),酱油20克。2、将乳鸽剁去头、爪,放入沸水中烫透,捞出洗净血污,每只切成8块,加入...
雪梨乳鸽汤是一道传统的养生汤品,具有滋补健身的功效。以下是制作雪梨乳鸽汤的简单做法:所需材料:1.雪梨1个2.乳鸽1只3.红枣10粒4.枸杞适量5.纯净水适量步骤:1.将乳鸽清洗干净,切成块状。2.雪梨去皮并切成小块。3.准备一个...
1、材料:乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒。2、将乳鸽用适量的调料腌制1个小时左右。3、腌制好的乳鸽固定在烤叉上。头部位置要特别固定以防转叉的时候不能均匀的受热。烤的中途可...
1、食材:鸽子1只、姜3片、葱2根、料酒1勺、盐适量、枸杞15粒、猪油1勺、鸡精适量。2、乳鸽一只洗好备用。3、剪开鸽肫,清楚内部食料。4、把鸽肫上的黄色表皮撕去。5、放入枸杞、葱段、姜片、料酒、猪油、盐、鸡精等调料...
人参乳鸽汤是一道滋补养生的汤品,以人参和乳鸽为主要食材,结合其他配料炖煮而成。下面是一种常见的做法:材料:-1只乳鸽-10克干人参-适量姜片-2颗红枣-适量盐和胡椒粉步骤:1.将乳鸽宰杀后处理干净,清洗干净血水备用。将人参...
乳鸽枸杞汤的简单做法如下:材料:-1只乳鸽-10克枸杞子-适量生姜片-适量盐和胡椒粉调味步骤:1.乳鸽宰杀后去内脏清洗干净,切成块。2.将乳鸽块放入锅中,加入足够的水,放入姜片,大火煮开。3.煮沸后,转小火煮20分钟,将浮沫撇去。4....
山药茯苓乳鸽汤的做法如下:材料:-鸽子1只-山药200克-茯苓20克-草果2粒-干贝4只-姜片3片-料酒1汤匙-盐适量-清水适量步骤:1.鸽子宰杀并去内脏,用清水冲洗干净后切块,放入清水中泡一段时间去腥。2.山药去皮切片,茯苓泡软后...
1、食材准备,乳鸽放入清水里浸泡出血水,可以依实际情况换2、3次浸泡的水。2、乳鸽浸泡时,处理生姜,生姜清洗、切薄片,备用。3、乳鸽内外仔细清洗干净,把喉管扯掉,脚趾剪掉,毛茬拔干净,用厨房纸巾把乳鸽表面多余的水分吸干净。4...
1、食材:乳鸽,姜块,葱段,红枣,料酒,蚝油,鸡粉,白糖,盐。2、在切好的乳鸽肉里放葱段、红枣丝、姜块。3、放入适量的料酒、蚝油、酱油、鸡粉、白糖、盐,拌匀腌制。4、在砂锅中放入适量的清水,水开后放入米,不停的搅拌。5、放入适量...
1、具体的时间还需要根据乳鸽的大小、火候的大小来决定。若乳鸽体型较大可以延长蒸的时间到2个小时,这样以便确保乳鸽内部熟透。2、在蒸的过程中无法用肉眼判断是否熟透,可以采取用筷子扎进乳鸽内部,抽出后看有没有血色...
1、原料:瘦光乳鸽2只,瘦肉230克,黄芪30克,枸杞子20克,生姜3片,盐、清水各适量。2、黄芪、枸杞子洗净;乳鸽切去脚,洗净放,入滚水中煮5分钟,捞起洗净;瘦肉放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。3、煲内加入适量清水煲滚,放入黄芪、枸杞子、姜...
1、原料:鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。2、将鸽子洗净,切下尾部不要,其余洗净,加入料酒,生姜放入锅中煮沸然后取出。3、在锅中加入足够的水,加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。4、大火煮沸后,转向小火,慢慢炖,直到鸽子煮熟。5...
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