相关做菇的知识
1、主料:香菇(20朵),辅料:胡椒粉(1/4茶匙)、芝麻(适量)、孜然(3个1/2茶匙)、芝麻油(少量)、自制辣椒粉(适量)、食盐(1/2茶匙)、白糖(1/2茶匙)、花椒(1茶匙)。2、准备新鲜香菇20朵。用手把香菇头(蒂)与香菇叶片分开,取香菇头...
1、材料:黄金菇120克、豌豆苗40克、黄瓜40克、大葱3克、姜3克、盐2克、江米酒5克、植物油15克。2、黄金菇洗净后切成大小一致的片状,用沸水略烫后再用冷水冷却,捞起沥干;3、黄瓜清洗干净切片;豌豆苗也要清洗干净;4、将葱姜...
1、平菇200g,鸡精10g,盐10g,淀粉20g,油50g,鸡蛋1个。2、将平菇洗净并撕成条。3、放入鸡蛋、盐、鸡精、淀粉,搅拌成糊状。4、锅中倒油,放入平菇,炸至金黄捞出即可。炸平菇有很多小伙伴喜欢吃。...
1、炖干香菇的做法:排骨斩成6cm长的块。把干香菇放入40度的温水中浸泡1小时,泡软后用清水洗净。2、锅中倒入清水,大火加热煮开后放入排骨,焯烫3分钟将排骨捞出沥干水分,焯烫的水倒掉不用。3、锅中倒入油,大火加热,待油4成热...
1、食材:三黄鸡半只、香菇50g、粉条30g、葱姜各数片、八角1粒、花椒1/2小勺、料酒1大勺、酱油2-3大勺、糖少许、盐适量、食用油适量。2、鸡治净,斩成核桃大小适口的块儿,入凉水锅中大火煮开2、3分钟,出净血水,捞出用温水冲...
1、慈姑250g,猪肉片80g,调和油少许,料酒2勺,盐少许,生抽2勺,干辣椒1个,白胡椒粉少许,淀粉少许,葱花少许。2、买回的慈菇洗净;3、切成薄片;4、放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉;5、猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一...
1、食材:海灵菇380g、姜2片、辣椒酱1勺、泰椒5个、料酒2勺、蒜3瓣、盐少许、洋葱0.3个、尖椒1个、大葱一小节。2、0.3只洋葱切丝,尖椒切圈,泰椒切小段,姜、蒜切片,大葱切丝。3、海灵菇用清水洗2次,放碟上放着。锅里放水,等水...
1、准备口蘑200克、平菇200克、瘦肉200克、盐适量、酱油适量、油适量、蒜适量、姜适量、鱼露适量、料酒适量。2、将买来的瘦肉洗净,然后切成3厘米左右的小条,然后加入适量的酱油和料酒,腌制15分钟。3、将买来的口蘑和平...
1、凉拌金针菇,将金针菇洗净后焯水,烫熟,加入盐、鲜酱油、蚝油、香油、醋、蒜泥、黄瓜丝、香葱香菜末拌均匀,就是一道美味的凉菜。2、白灼金针菇,不喜欢吃凉的又怕麻烦的,就做这道白灼金针菇,将金针菇蒸熟或者烫熟后,放到盘子...
凤翼蒸花菇,具体做法如下:1、材料:鸡翼500克。花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜1片。2、将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用。3、将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚...
1、慈姑250g,猪肉片80g,调和油少许,料酒2勺,盐少许,生抽2勺,干辣椒1个,白胡椒粉少许,淀粉少许,葱花少许。2、慈菇洗净,切成薄片,放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉。3、猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下。4、起油...
1、材料:杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克、细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量。2、葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜,放菌菇拌炒,炒至菌菇软熟兑入适量清水。大火烧开,小火炖30...
1、选择新鲜的蘑菇,先一片一片地摘下来,清洗干净,沥净水分。2、再一片一片地撒成小条状,这样方便食用,也可以更好的入味。3、准备好花椒粒,干红辣椒剪成段,小葱切成葱花。4、锅中倒入适量的油,加入花椒粒和干红辣椒段煸出香味...
1、草菇250克,茶树菇250克,平菇250克,双色蟹味菇250克,大蒜6瓣,姜6片。2、将草菇洗净后对半切开;茶树菇去掉尾部硬结洗净;平菇洗净后撕成条;双色蟹味菇掰开洗净。3、将所有蘑菇都洗净后,放入开水中烫2分钟,捞出沥干水份。4、大...
1、清洗干净口菇表面的沙土,再把硬蒂剥去,放入清水中,加入一勺食用盐、一勺面粉,浸泡10分钟。2、电饼铛选择馅饼功能,用上下功能盘,加植物油预热后,把口菇口朝下放入锅中煎。3、煎至表皮微黄出香味后,翻过来继续煎。4、拔掉电...
1、茨菇150g,植物油适量,生姜1小块,大葱2根,大蒜2瓣,2、糟辣椒适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量。3、把茨菇用表面的绒毛去掉,再去掉芽,然后清洗干净。4、把清洗好的茨菇切成大块,因为它比较脆嫩,切太小的话容易碎。5、把生姜、大葱...
1、材料:精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料。2、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。3、青红椒切丝,葱姜切丝。4、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。5、再加入醋、十三香...
1、材料:蘑菇适量、面粉适、生粉适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、盐适量。2、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状。3、面粉、生粉、水、蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味。4、锅中足量油烧...
1、食材:鲜平菇300克,鸡蛋1只。调料:精盐、胡椒粉、葱丝、生油。2、将平菇去杂洗净,切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。3、炒锅放油烧热,加入平菇丝、葱丝煸炒,加精盐、胡椒粉调味,把炒好的平菇丝放于锅边,再将鸡蛋炒熟,然后拌匀调...
1、香菇选用比较完整干爽肉厚的新鲜香菇。2、香菇洗干净,用剪刀剪去香菇柄,表面用刀刻出十字花刀,可以米字形状多划几道方便入味。3、放入盐、胡椒粉、辣椒粉,抓住盆晃动,让每个香菇均匀粘上调料。4、在放入食用油拌匀。5...
1、材料:平菇500g、香菇200g、猪肉50g。2、辅料:油适量、盐适量、酱油适量、八角1个、大蒜2瓣。3、铁锅倒油,放入猪肉煸炒。4、倒入平菇、香菇翻炒。5、加入适量酱油。6、放入一个八角。7、倒入适量清水。8、加入适量盐...
1、主料,茼蒿:一把,鹌鹑蛋:10个,小西红柿(圣女果):5个。辅料,食盐:少许生抽:少量黄酒:5滴橄榄油:半汤匙。2、具体步骤:择菜,用清水洗净茼蒿,滤干水。白水煮鹌鹑蛋,七分钟即可。将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中,这样容易剥开。清洗小西红柿。3...
1、排骨蘑菇汤:首先就是准备适量的鲜笋、排骨和蘑菇。将排骨在开水里面煮一两分钟,然后捞出来洗干净了,将锅洗干净了,将蘑菇切成片,将鲜笋用开水煮1分钟左右。然后将排骨重新放到锅里面,然后将鲜笋和蘑菇放入到里面,然后放入...
1、杏鲍菇洗净切滚刀块,青红椒洗净切成小块,大蒜拍碎。2、锅烧热倒油,下蒜碎爆香后,倒入杏鲍菇块翻炒。3、翻炒约2分钟,炒至杏鲍菇缩小,颜色略变深。4、倒入蚝油、倒入青红椒块,再炒1分钟。5、关火后淋入适量酱油,翻炒匀即出...
1、准备食材:香菇、油菜、姜、蒜、生抽、耗油、食盐、香油、淀粉、植物油。2、将香菇洗净,用小刀在顶部刻出六角形的花纹。3、油菜清洗干净,一分为二备用。4、碗中加入生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀备用。锅中烧水,水开后放入...
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