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新年钟声响,好事随你想,愿你快乐地过好新年里的第一天,钟声会把我最真、最诚的祝福,带给最可爱的你!新春到,我要走一走爱人路线,哪怕说祝福是形式主义,也要让你享受快乐的奢靡,平安无须拒绝,好运请你收下,让幸福全心全意为你服务...
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1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷,用牙签串起备用;2、切好的鸡骨架汆一下,去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮;3、鸡骨架煮约15分钟,加入豆腐串,小火炖20分钟,不需要翻转以免把豆腐串碰碎;(20分钟后就可以加蒜泥,辣椒...
1、豆腐切成小方块,放入沸水中捞一下,沥水待用。2、肉末用干淀粉,少许盐和五香粉拌匀;虾仁用蛋清,少许盐拌匀,待用。3、起油锅,倒入肉末,虾仁和青豆(或者你喜欢加什么)划炒片刻。4、将豆腐放入锅中,翻炒,加清水,盐,炖...
1、将三枪鱼去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分;2、青蒜洗净后切成段;3、豆腐和香菇均切成片;4、锅内放水置火上烧沸,将鱼和香菇焯一下;5、锅置火上,放入鱼、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤,烧沸后撇去浮沫;6、加盖改用小...
1、豆芽鸡胸洗净备用;2、鸡肉切丝,加酱油料酒腌制5分钟。料酒可以帮助鸡肉祛除腥味。油温170℃左右,鸡肉下锅炒成白色,装盘备用。3、葱花炝锅,放入鸡丝,加料酒、酱油、耗油。4、加入豆芽,翻炒,醋沿锅边烹入。5、豆芽变软就可...
1、凉水浸泡豆腐皮干1个小时,2、豆腐皮发好后,用沸水汆烫2分钟准备好冰水,3、将汆烫好的豆腐皮放入冰水中过冷河,再捞起沥干,4、将剁椒贡菜、火焙鱼、盐、醋、糖、生抽混合好,调制自己满意的味道,5、锅中热油爆香姜末、蒜蓉...
1、材料:虾仁、番茄、青豆粒、甜玉米粒2、此虾仁是用中等大小基围虾现剥的,现剥的口感比较好。3、一定要挑去背上的沙线调料:盐糖、老抽花雕酒耗油、红尖椒葱姜4、虾仁用碱面+盐兑成的盐碱水冲洗片刻去腥,再用蛋清+盐+生...
1、扁豆撕去老筋,五花肉冻一下,尽量切薄片。2、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄,肥油渗出时,放葱、姜煸香,调点酱油、糖,放扁豆角,翻炒后,调盐,放些水,烧开后转中小火,待汁水还剩下一半时,放面条上去3、转大火,盖好锅盖,汁水渐干时,撒...
1、准备食材。2、豆角切成小段,瘦肉剁成肉沫,生姜大蒜和辣椒全部切好备用。3、肉沫先用一汤匙生抽、一汤匙米酒(可用料酒代替)、一茶匙生粉抓匀提前腌制10分钟。4、锅里加入充足的油,小火爆香生姜大蒜,加入肉沫炒至变色。5...
1、把一条鱼洗干净,去掉鳞片和内脏,切成一块块的,放在碗里;2、把酸豆角用刀切碎,放在碗里;3、锅里放水,水开之后,把鱼块放进去煮;4、鱼煮熟后,把酸豆角倒进去,煮一会儿;5、放上各种调料,搅拌一下,倒入碗里;6、在鱼碗里淋上茶油,用筷子...
1、材料:豆腐4两、肉末(肥瘦搭用)1两、四川豆瓣酱4钱、蒜泥少许、葱末少许、花椒少许、红酱油2钱、食盐4分、黄酒2钱、猪油2钱2、炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后放入猪油5钱,烧至五成熟,推入肉末拌散、断红,加入蒜泥、四...
1、主料:板豆腐3块(去水),葱粒1汤匙,红椒粒1/2汤匙,粗磨黑胡椒1茶匙,熟油2汤匙。2、配料:腌料:细盐1汤匙,糖1/2汤匙,沙姜粉、五香粉各1茶匙。脆浆粉:面粉1/2杯,生粉2汤匙,发粉1/2茶匙,水1/2杯。3、做法:1.脆浆料搅匀,以湿布盖着静置30...
1、土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中;2、洗去淀粉,清爽为止;3、青、红辣椒分别洗净切丝;4、将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花、辣椒略炸,待用香味;5、放入土豆丝、炒拌均匀;6、土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐,略炒一下出锅...
1、豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,2、豆角摘成小段,铁锅小容易炒3、肉切小块,最好是五花肉,我今天没买到,就...
1、选颗粒饱满的黄豆煮熟发酵,加盐和辣椒面拌匀,晒干,瓦罐中密封储存。2、酱豆子最常规的吃法就是用它炒腊肉,腊肉的油浸过的酱豆子特别下饭。3、与酱豆子类似的还有炸广椒,取新鲜红辣椒剁碎,加盐和包谷面拌匀,密封发酵即可,...
1、豌豆洗净、猪肉肥瘦分开切粒,腊肉、腊肠切粒2、鸡蛋打散,加入少许盐,煎成蛋皮,切丝3、红葱头、沙姜切碎,香菜切小段儿4、锅烧热放油,先炒肥肉,炒至出油,加入红葱头、小葱、沙姜炒香,然后加入腊味一起炒熟,装起。再炒瘦肉,炒熟...
1、豆腐皮洗净,叠加在一起,豆腐皮切丝备用。2、将豆腐皮放在热水里,燎一下,去除豆腥味。3、将辣椒、青椒洗净切丝备用。4、锅热,倒入油,油至七分热,加入葱、姜、蒜爆锅,加入青椒翻炒。5、加入豆腐皮翻炒。6、加入适量的味达美...
1、准备好原材料;烧热锅,将五花肉下入,再加入适量的橄榄油;小火慢慢变成五花肉,直至两片微微发黄,里面的油脂煸炒出来2、再加入姜片、葱段和红辣椒一起煸炒;爆香后加入适量的生抽,红烧汁和泡过香菇的水,同时将大料钢球放入;再加...
1、先把土豆去皮,洗干净,然后切成你喜欢的形状,葱和折耳根清净,切成小段备用。2、倒适量油至锅中,直到冒烟把切好的土豆倒入锅中,不过土豆不要炸太久哦,刚熟就好,不过不同的人喜好不同,也可以炸久一点,不过个人喜欢硬一点,所以特...
1、赤豆一定要泡水12个小时以上2、粘米粉多一点糯米粉少一点加适量白糖3、再加赤豆搅拌一下4、再慢慢加开水搅拌一下,稍微放凉再用手揉成面团就可以了面团要硬一点。5、面团揉成长条用刀切成一片一片不要太厚6、放蒸锅...
1、面粉加酵母粉。酵母粉小袋倒三分之一,酵母粉用的量越多,面粉发的越快,用温水和面,软,硬适中。和好的面,用手掌沾少许水拍面上,这样保证面团不干裂表皮,盖玻璃盖子放有阳光足的地方,半个小时左右就发了2、芸豆,我们叫“水豆角...
1、肉切丝,加少许料酒,酱油和淀粉腌一下。2、金针菇洗净,切成合适的长段,土豆,胡萝卜去皮切丝,葱花备用。3、小锅烧水准备煮面条。另起锅下油,葱花爆锅,放肉丝翻炒断生,再依次加入胡萝卜丝和土豆丝,翻炒均匀后添水,加入金针菇。4...
1、清洗大米和绿豆,倒入全部的水浸泡一夜,我习惯放在冰箱里保存。2、泡好的混合物,不需要倒出浸泡过的水,直接全部倒入打磨机磨成浆,量多的可以分次打,磨到浆完全没有颗粒感,越细腻越好。3、准备不粘锅,加热,我用的是电火锅。...
1、如果次日早起用面,前一天晚上活好放冰箱冷藏发酵,次日早晨用正好。2、将水酵母等混合搅匀,彻底化开。3、将液体用料倒入面粉,边倒边搅动。4、将干面湿面揉匀,至面团光滑,手光面光盆光。5、用温湿毛巾将面团盖住醒发,约30-...
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