相关做油淋的知识
1、食材:茼蒿500克、盐15克、葱30克、姜50克、酱油15克。2、把菜洗净,葱姜蒜切好。3、锅里放水,下姜蒜。4、水开后,放入茼蒿。5、茼蒿焯好沥干水分。6、放生抽,盐,糖,蒜末,淋上橄榄油。7、油淋茼蒿装盘即可。...
1、食材:豆腐皮半斤、色拉油100g、大葱两根、干辣椒30g、香菜适量、蒜末适量、盐一勺、味精一勺。2、豆腐皮切丝,然后用开水烫一下,用凉水冲凉,压干水分,装盘,用盐味精调匀,装盘备用。3、大葱切丝,干辣椒切段,把葱丝干辣椒段,蒜...
1、用料:老豆腐一块、青菜一把、蒜苗两根、小葱两根、老抽两勺、味极鲜四五勺、干辣椒面两大勺。2、老豆腐洗净切块儿入水焯熟,豆腐本来就可以生吃所以时间不用太长。3、取碗,倒入味极鲜、生抽、盐、鸡精,因为这时做的是...
1、主料:娃娃菜、干辣椒皮,辅料是酱油、味精、盐、大豆油。2、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条,洗净放入盘中。3、放入盘中后,放入酱油、盐、味精即可。4、将干辣椒皮放入油锅中,炸好辣椒皮之后,趁热泼到娃娃菜上即可...
1、绿豆芽200克,蒜蓉1勺,辣椒粉1勺,胡椒粉10克,酱油1勺,盐5克。2、热油锅把豆芽加盐爆炒至半熟。沥干水装盘备用。3、在豆芽上撒上胡椒粉。4、起油锅爆辣椒粉和蒜蓉。闻到金色蒜香味关火加酱油。5、煮好的调料直接淋上豆芽...
1、主料:乳鸽4只;辅料:葱2条,姜3片;调料:食盐少许,酱油4汤匙,八角2粒,花椒少许,白酒1汤匙,虾片12片。2、将杀好的鸽子擦干水分,放大碗中,用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。3、烧热锅,下油(宜多),至七分热时,放入鸽子,用小火...
1、主料:娃娃菜1颗。2、辅料:辣椒2个、蒜末适量、葱2根。3、调料:酱油2匙、蚝油2匙、香油几滴。4、一颗娃娃菜,蒜末、辣椒、葱。5、娃娃菜洗好,用刀竖切菜梗部分,也不需要切断。6、整整齐齐放入滚水中,水滚后两分钟捞起来。7...
1、牛奶200克,奶油150克,白砂糖100克,玉米淀粉5克,芒果2个,蛋黄2个,葡萄干适量。2、蛋黄、牛奶倒入锅中,加玉米淀粉搅拌均匀。3、小火将锅加热,加热同时不断搅拌,待锅中成糊状,再将锅入冷水降温。4、芒果切块打成泥,慢慢加到蛋奶...
1、食材:牛油果1个、鸡蛋2个、纯牛奶100g、淡奶油200g、糖粉50g。2、牛油果一个对半切开,取果肉用勺子碾成泥。3、鸡蛋取蛋黄加入30g糖粉。4、搅拌均匀至蛋黄糊微微发白。5、加入100g牛奶搅拌均匀倒入奶锅中。6、开小火...
1、牛奶500ML,香草夹一根,淡奶油200ML,蛋黄4个,白砂糖80克。2、香草夹刨开,把香草籽刮出来放到牛奶里。3、牛奶用小火熬到8分开,盖上盖焖一会。4、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白。5、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中,边倒...
1、材料:鸡半只(或鸡腿),葱末,姜末,糖,酱油,麻油。2、鸡处理干净,拭干水份,抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用;3、油烧熟,放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出,切块排盘上,淋上葱末、姜末、糖、...
1、材料:土司、冰淇淋、鸡蛋液。2、将吐司片四边切去,用擀面杖将每片吐司擀成薄片。3、将冰淇淋放在薄片土司上,吐司边缘刷上蛋液,像包饺子一样,把边缘捏紧。放入冰箱冷冻至硬。4、锅里放油,大火烧热,放入吐司冰淇淋,快速炸至...
1、原料:青辣椒或红辣椒3~4个,洗净切成棱形、豆豉少许。做法:锅内烧油8成熟,下豆豉烧5~10秒;倒入切好的辣椒,加盐翻炒至熟即可。2、做法:辣椒洗净去蒂,用刀背拍烂,切成条,放入盘中备用,大蒜切成末,锅内热油,加入辣椒大蒜,煸炒。准备好...
1、材料:秋葵3-5条,火腿切丝约50g,蒜头3粒,蚝油1茶匙。2、秋葵洗净焯水,水开翻2-3分钟,起水,切片备用。3、大蒜头碎成泥,火腿切丝,备用。4、秋葵片里放一茶匙蚝油,撒一些枸杞,冷锅热油,蒜蓉爆香,加入火腿丝,翻炒后起锅淋在备用秋葵...
1、原料:鸡蛋4个、白糖100克、掼奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克。2、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖,用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。3、牛奶加奶油混合烧开,取约1/5的热奶,注入蛋黄酱...
1、主料:茄子(紫皮,长)400克;辅料:猪肉(肥瘦)50克;调料:花生油65克、大葱5克、大蒜(白皮)5克、姜3克、盐7克、白砂糖10克、醋5克。2、将嫩茄子洗净后,带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内;3、盒内加沸水2000克,烫泡约半小时,...
1、生菜400克,大蒜30克,红椒1个,蒸鱼豉油30毫升,白糖1克,蚝油20毫升,原味鲜1克,食用油20毫升,精盐1克。2、准备食材;把生菜掰开,然后清洗干净备用;3、蒜切末、干辣椒剪成丝备用;4、开始制作料汁。锅中倒入少许油,油热后将干辣椒丝...
1、食材:鸡腿450克、辣椒(红、尖)30克,大蒜(白皮)10克,大葱15克、白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,姜5克。2、先将鸡腿冲洗干净,除去骨头,加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及...
1、食材:生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、白糖1勺。2、准备食材。3、把生菜掰开,然后清洗干净备用。4、蒜切末、干辣椒剪成丝备用。5、开始制作料汁。锅中倒入少许油,油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香...
1、将洗干净的大红椒用刀背拍扁,去蒂去籽,手撕成小块。2、配料包括青蒜,大蒜头,豆豉。3、锅烧热后,火调至中火,放入红椒,干煸至皮起皱,盛出。4、倒入适量油,将蒜,豆豉爆香,再放入已经干煸好的红椒。5、翻炒5分钟左右,放入青蒜,盐,生...
1、准备油40g,盐5g,生抽10g,香菜20g,茄子2个,蒜20g,红辣椒20g。2、茄子洗净,去皮切长条。蒜切末,香菜切末,辣椒切丝。3、茄子装盘,放入锅中蒸10分钟,辣椒,香菜,蒜粒,生抽,盐混合均匀。搅拌成料汁,撒在茄子上。把炒锅烧热,放油,油烧热后...
1、食材:青椒300克、大蒜子35克、豆豉8克、盐4克、海盐1克、鸡精4克、野生山茶油40克、糖3克。2、大蒜子一个拍碎,辣椒清洗干净(可不去蒂)。3、开火,先不要放油,辣椒倒入热锅里,用锅铲让辣椒和锅底充分接触,翻炒辣椒用力擂。4...
1、蛋黄打散,放入不锈钢盆中,加入白糖均匀融化,牛奶入锅中加热,快煮沸时关火。2、倒在打散的糖蛋液中,分三次,边倒边搅,淡奶油打成六分发,将蛋黄液倒入其中,搅拌均匀。3、将其倒入冷冻了15个小时以上的冰淇淋机内桶,启动机器,搅...
1、原料配方:鲜牛奶500克、黄油12.5克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量(没有可不加)。2、制作方法:将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移...
1、材料:泡芙,全蛋1颗,水100cc,面粉150克。2、面糊制作∶先将蛋、水、面粉混合后搅拌均匀即可。3、先将泡芙放於冰箱内冷冻(约五小时),然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊,再放入油锅内用大火油炸,当表面炸至金黄色即可取出食用。...
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